一九九七年，李枖原参加了韩国新星选拔赛并荣获最佳时装模特奖，自此以杂志封面女郎的身份崭露头角；同年，她通过出演电视剧《因为爱你》正式踏入演艺圈，开启了她的表演生涯。一九九八年九月十二日，爱情电影《男人的香气》首次公映，李枖原在片中饰演了女主角的少女时期，以清新的形象给观众留下了初步印象。一九九九年五月八日，她参演的校园剧《学校2》正式播出，在剧中她扮演了一位家境优渥的转学生“金妍珍”；同年十月二日，犯罪喜剧片《加油站被袭事件》上映，她在片中刻画了一个在加油站做临时工的平凡女孩，展现了其角色的朴实与坚韧。进入二零零零年，三月二十五日，她与元斌、李钟原、赵敏基等人共同出演的家庭伦理剧《小盖子》开播，李枖原在剧中饰演了男主角明泰心中暗恋的对象“许智慧”，其细腻的表演进一步获得了观众的关注。 二零零一年三月二十四日，李枖原与李璟荣、金美淑联袂主演的情感剧《蓝雾》播出，她在剧中扮演了一位在健身房担任舞蹈教师的“李申宇”；同年九月三日，她搭档柳镇主演的爱情剧《纯情》首播，剧中她饰演了体弱多病却拥有非凡毅力的法律系毕业生“韩世珍”；十月十三日，她与裴斗娜、玉智英合作主演的剧情片《猫咪少女》上映，在片中她诠释了梦想成为成功白领的“熙珠”一角，并凭借这一角色赢得了第22届韩国青龙电影奖最佳女新人奖以及第38届百想艺术大赏电影部门最佳新人女演员奖，标志着其演技获得了专业领域的充分肯定。 二零零二年一月十一日，她主演的动作冒险电影《女匪四人帮》上映，片中她饰演了对生活现状极为不满的女孩“云英”；七月五日，与申河均、金敏喜联袂主演的爱情喜剧片《惊喜派对》公映，李枖原饰演了试图将意中人从好友手中夺回的“黄夏英”；十月十二日，她主演的古装剧《大望》首播，在剧中她塑造了表面循规蹈矩、内心却充满热情的汉城判尹千金“尹丽蓁”，展现了其在历史题材作品中的可塑性。 二零零五年五月二十三日，她与朱镇模、金敏贞、千正明共同主演的年代剧《70年代时尚精英》开播，剧中她饰演了个性坚强、在时装领域才华出众的“韩多美”；同年十一月二十三日，与金柱赫、奉太奎联合出演的爱情喜剧片《光植的弟弟光泰》上映，她在片中饰演了对大学时代初恋始终难以忘怀的“润京”。 二零零七年一月十七日，李枖原与李凡秀、金民俊、吴允儿合作主演的医疗剧《外科医生奉达熙》播出，她在剧中成功塑造了单纯正直、热情开朗的外科医生“奉达熙”一角，并凭借此角色获得了SBS演技大赏女子最优秀演技奖；七月二十五日，她与金相庆、安圣基、李准基联袂主演的剧情片《华丽的休假》上映，该片观影人次突破七百三十万，位列韩国影史票房第八位，李枖原也凭借片中表现获得了第28届韩国青龙电影奖最佳女主角奖提名；十二月三日，她搭档权相佑主演的爱情剧《坏爱情》首播，在剧中她饰演了美丽高贵的大提琴手“罗仁静”。 二零零九年五月二十五日，她领衔主演的古装剧《善德女王》开播，剧中她饰演了经过不懈奋斗最终成为新罗第一位女王的“德曼公主”，该剧最高收视率达到百分之四十四点九，李枖原凭借此剧荣获第22届韩国画梅奖最佳女演员奖以及MBC演技大赏女子最优秀演技奖。二零一零年十月二十一日，她与李栋旭、柳承龙共同主演的爱情悬疑电影《大酱》上映，她在片中饰演了与逃犯有着微妙联系的酱料场主“张慧珍”。 二零一一年，她主演的奇幻爱情剧《49日》播出，在剧中她挑战了被陌生灵魂附身的“宋伊景”一角，并因此获得了SBS演技大赏PD奖。二零一二年十月一日，她与曹承佑搭档主演的古装剧《马医》首播，剧中她饰演了几经波折最终成为医女的孤儿“姜知宁”；十月十八日，她与柳承范、赵震雄合作主演的悬疑电影《嫌疑人X的献身》上映，她在片中饰演了因不堪忍受前夫虐待而自卫杀人的“白花善”。 二零一三年四月十二日，她出演的动作电影《传说的拳头》上映，在片中她饰演了真人格斗电视节目的制作团队负责人“洪导演”；七月一日，她与高洙、孙贤周联袂主演的商战剧《黄金帝国》播出，剧中她饰演了为家族利益坚持斗争的诚进集团二小姐“崔书润”，并凭借此角色获得了SBS演技大赏中篇电视剧部门女子最优秀演技奖。 二零一六年三月十八日，她与尹相铉领衔主演的职场爱情剧《玉氏南正基》开播，她在剧中饰演了行为处事自有原则的职场女强人“玉多情”；同年十一月二十一日，她与金宥真、晋久合作主演的商战剧《不夜城》首播，剧中她诠释了拥有巨大野心的黄金女王“徐伊景”。 二零一七年二月十五日，她与郑满植、李絮、郑俊荣共同主演的家庭喜剧片《老幺》上映；十月十一日，她与罗美兰、明世彬联合主演的黑色幽默喜剧《付岩洞复仇者们》播出。 二零一九年五月四日，她与刘智泰领衔主演的谍战剧《异梦》开播，在剧中她饰演了被日本人养育长大的朝鲜外科医生“李英珍”；九月十八日，她与崔贵华、张铉诚、吴美熙等联合主演的职业剧《奔跑的调查官》首播。 二零二二年四月六日，她与秋瓷炫、金圭丽、张慧珍联袂主演的电视剧《绿色妈咪会》播出。展望二零二五年，她参演的电影《鬼神们》将于四月九日上映，令人期待其在新作中的表现。
韩国女演员李枖原于2003年与职业高尔夫选手朴振宇步入婚姻殿堂，组建了幸福的家庭。次年，即2004年，夫妇二人迎来了他们的第一个爱情结晶——一个可爱的女儿。时光流转，在2014年5月，李枖原再次怀孕并顺利生下了第二个女儿，为家庭增添了更多温馨与欢乐。紧接着，在2015年5月17日，她又平安产下一名男婴，实现了儿女双全的圆满梦想。在个人事业与学业方面，李枖原早在1999年便成功考入了檀国大学，然而由于演艺工作的繁忙以及后续的婚姻生活安排，她曾多次向学校申请休学以协调时间。最终，经过不懈努力，她于2008年2月15日正式从檀国大学毕业，为自己的求学生涯画上了圆满的句号。
凭借清秀的外形与恬淡的气质，李枖原一度被外界视为沈银河的潜在接班人。她尤其擅长驾驭具有女王气质的角色，不笑时面容清冷，笑意浮现时却又格外温暖动人。在电视剧《外科医生奉达熙》中，李枖原的造型并未依赖时尚华服，多数时候仅以一袭白大褂和口罩示人，全然依靠眼神传递角色内心的复杂情绪。她步履的轻快或沉重，自然而然地让观众感知到人物内心的喜悦或低落，这种流畅而富有层次的演技赢得了广泛的认可。而在另一部作品《善德女王》里，她将韩国历史上首位女王的形象刻画得入木三分，那坚定果决的眼神与强大慑人的气场，深深征服了众多观众。到了电视剧《49日》中，她更首次挑战一人分饰两角，将两个性格迥异的角色各自独特的魅力展现得淋漓尽致，进一步证明了其宽广的戏路与深厚的表演功底。李枖原的写真作品同样捕捉到了她多样化的面貌，无论是镜头前的优雅定格还是灵动瞬间，都记录了她作为演员与公众人物的独特风采，这些影像资料也成为观众了解与欣赏她的重要窗口。