二零零四年，黎一萱通过出演时装剧《女才男貌》正式开启了她的演艺生涯，她在剧中饰演倪田田一角，该剧随后于二零零五年四月十三日在中央电视台第八套节目的黄金时段进行了首播；同年，她还首次在电视剧《夏日语录》中担纲女主角，成功塑造了霍馨这一角色。进入二零零六年，她与韩国知名演员安七炫合作，共同主演了电视剧《男才女貌2》，在剧中担任女一号宋敏真；同年，由林心如、陈小春等主演的音乐剧《星光大道》播出，黎一萱在剧中出演了女配角华萱。二零零七年，她参演了由蒋家骏导演执导的青春爱情题材剧集《现代美女》。二零零八年，她与朱亚文、梁琳琳等演员一同主演了电视剧《情系北大荒》，该剧于二零零九年十二月十五日在中央电视台第一套节目的黄金档与观众见面；同年，她还出演了个人首部登陆院线的电影作品《上下的错位》，在片中饰演幸昀一角。二零零九年，她参与了改编自千寻千寻同名小说的电视剧《爱盛开》的拍摄，与黄觉、曾恺玹等合作，在剧中饰演女二号庄碧君。二零一零年，由黎一萱与罗晋等演员联合主演的翻拍励志剧《创世纪风云之阿诚》于安徽卫视播出，她在剧中生动演绎了为爱执着、痴情不移的方静宜。二零一一年，她出演了由刘逢声导演执导的电视剧《剪爱美发奇缘》，饰演刘恬一角。在《剪爱美发奇缘》中，她同样饰演了名为刘恬的角色。二零一三年三月二十七日，她主演的都市家庭剧《儿女情更长》在中央电视台第一套节目黄金档首播，她在剧中扮演王诗槐的女儿高小如。二零一四年九月十八日，她参演的一部剧情题材电影《黎明之眼》正式上映。
二零一五年二月十七日，由李晟、高云翔等共同主演的古装传奇剧《失宠王妃之结缘》正式与观众见面，她在剧中塑造了大将军之女杜丝雨这一角色，展现了将门千金特有的气质与命运。同年三月十七日，她又在与杨洋、何晟铭等合作主演的古装武侠剧《少年四大名捕》中亮相，此次她挑战了一人分饰两角的高难度表演，一方面演绎了主动出击、活泼大胆的京城舞姬蝶舞，另一方面也诠释了温婉内敛、清纯娇柔的南宫如烟，两个性格迥异的角色在她的演绎下各自鲜明。到了九月十三日，她出演的古装言情剧《大汉情缘之云中歌》播出，她在剧中饰演了汉昭帝刘弗陵的姐姐鄂邑长公主，这一历史人物形象被她赋予了复杂而深刻的宫廷情感。同年，她还参演了一部大型都市情感剧《亲爱的！好久不见》，并与韩国知名演员权相佑搭档，出演女一号毛丽，在剧中展现了一段跨越文化的都市爱情故事。在作品《失宠王妃之结缘》中，她所饰演的杜丝雨给观众留下了深刻印象。时间来到二零一七年，她参演了一部都市偶像喜剧《一见不倾心》，在剧中扮演了爽朗善良、勇敢真诚的甜品女孩章小强，这个充满正能量的角色获得了许多观众的喜爱。在《一见不倾心》中，她塑造的章小强形象生动而富有感染力。二零一八年八月十五日，她主演的网络大电影《拯救悟空》于爱奇艺电影频道独家上映，她在片中饰演了为爱甘心奉献一切的仙子扶摇，演绎了一段凄美动人的仙侠故事。同年，她还参与拍摄了电影《代号·反抗》，在片中饰演一位技术高超的电脑高手李栗子，展现了角色在数字世界中的智慧与能力。进入二零二零年，她首次涉足话剧领域，执导了话剧《陈奂生的吃饭问题》，完成了从演员到导演的身份拓展。而在作品《代号·反抗》中，她所饰演的电脑高手李栗子同样展现了其角色的专业魅力与独特个性。
演员黎一萱在其演艺生涯中曾参与多部电视剧的拍摄，并凭借扎实的演技获得了观众的认可。例如，她在作品《阿诚》、《剪爱》、《新儿女情长》以及《爱盛开》等剧中均有表现不俗的演出，展现了其对角色的深入理解和塑造能力。特别是在电视剧《少年四大名捕》中，黎一萱一人分饰南宫如烟与安王妃蝶舞这两个重要角色。这两个人物不仅拥有令人惊叹的相似容貌，而且皆擅长交际、心思缜密，在剧情中发挥了关键作用。由于角色设定的复杂性，黎一萱在剧中与何晟铭所饰演的安世耿、以及杨洋所饰演的无情之间，展开了多层次的情感纠葛与互动，为故事增添了许多戏剧张力。尽管同时诠释两个性格背景各异的角色对任何演员而言都是一项艰巨的挑战，但黎一萱通过细致的揣摩和投入的演绎，最终圆满完成了拍摄任务，并赢得了剧组导演的充分肯定与赞赏。