在职业生涯的起步阶段，栗心博以摄影师的身份进入影视行业。他展现出出色的领悟能力，与导演的合作尤为默契，在镜头语言的运用和光线氛围的塑造上形成了自己独特且新颖的风格。为了捕捉理想的画面，他敢于尝试各种高难度的拍摄角度，这种敬业与拼搏精神赢得了业内的广泛认可，也让他在当时积累了一定的知名度。作为摄影师，他参与的主要作品包括《红拂女》《新封神榜》《A计划》《新封神榜之武王伐纣》《杀虎口》《平原枪声》《重案六组》以及当时正在紧张拍摄中的电视剧《龙探社》等。自2011年开始，栗心博的职业角色逐渐转向，开始在多部影视作品中担任摄影指导一职，其中由他掌镜的《打狗棍》和《武神赵子龙》等作品，因其精良的视觉呈现而深受观众喜爱，获得了热烈的市场反响。 2013年，栗心博首次独立执导了电视连续剧《暗战2013》，该剧由邓丽欣、郭昊伦、孙鹏滨等演员联袂主演。次年，即2014年，他与武洪武、王飞联合执导了都市爱情题材电视剧《大都市小爱情》（该剧亦被称为《80婚约》），主演阵容包括佟丽娅、李乃文、王刚、王姬、李纯、路晨、连凯等众多知名演员；同年，他还执导了由谷智鑫、王珂等主演的电视连续剧《大刀记》。2015年，栗心博与中央电视台的资深导演彦小追携手，联合执导了抗日谍战剧《战金岭》，该剧汇集了曹炳琨、马丽、武强、杨梅、张淞等实力派演员。2016年，栗心博与彦小追导演再度合作，共同执导了由李佳航、姚笛、姜寒等主演的电视剧《生于70年代》。 进入新的十年，栗心博的创作步伐依然稳健。2022年4月，由其执导的都市情感短剧集《有秘密的她》在北京正式开机。同年9月，他执导了犯罪题材网络剧《反诈风暴》，该剧由张逸杰、戚九洲、张潮担任主演。2024年5月20日，栗心博执导的短剧《循环恋爱中》于乐视视频平台上线播出。2025年7月24日，其执导的另一部短剧《反诈破局》也与观众见面。紧接着在同年8月13日，由他执导的电视剧《反诈·猎蜂者》也如期播映。