二零零六年，李晓峰在安徽卫视的综艺节目《剧风行动》中担任主持工作，开启了她在电视荧屏上的活跃时期；同年，她还参与了黑龙江卫视一档时尚美妆节目《美丽俏佳人》的主持，进一步展现了她在不同节目类型中的适应能力。到了二零零八年，她首次担纲电影主演，在张旭执导的河南本土影片《功夫爹》中饰演女主角裘丽华，这一角色为她积累了宝贵的表演经验；同年，她还参演了由郭德纲自导自演的悬疑侦破喜剧《知县叶光明》，拓宽了其演艺事业的领域；同年十一月，她更获得MTV的邀请，加盟主持了第九届CCTV-MTV音乐盛典的红地毯环节，在大型直播活动中展现了其主持风采。二零一零年，李晓峰客串出演了由滕华涛执导的爱情喜剧电影《失恋33天》，与知名导演和团队的合作丰富了她的履历。二零一二年六月，她与资深主持人戴军携手，共同主持了深圳卫视推出的一档将健康理念与美食内容相结合的生活类节目《健康食尚家》。此外，她在主持《健康食尚家》节目期间的工作照，也记录下了她在节目录制过程中的专业状态与投入。
二零一三年一月，她在品牌金博奖电视颁奖盛典上荣获新锐明星奖，此后便受邀担任山东卫视爱情成长励志节目《完美告白》的主持工作；同年四月，她前往北京主持了一场汇聚众多潮流人士的时尚达人盛典；到了十月，她与叶一茜、LINDA合作，共同担纲四川卫视娱乐时尚节目《心动女人帮》的主持；十一月，她获邀出席旅法设计师文昊天举办的二零一四春夏时装秀。二零一四年五月，她主持了一档明星互动体验式访谈节目《晓朋友》；七月，她友情客串了由来赫与张睿联合执导的刑侦题材剧集《刑警队长》，在剧中饰演韩晓光的爱人刘姣一角；八月，她在滕文骥和王为共同执导的都市情感剧《酸甜苦辣小夫妻》中，出演了男主角王凯旋的前女友ECHO；九月，她参演了由滕华涛监制、林妍执导的都市生活喜剧《我为儿孙当北漂》，在剧中诠释了一位性格强势的霸道女上司。二零一五年，她与张超、吴大维联袂主演了爱情喜剧电影《爱之初体验》，在片中扮演外形靓丽、性格洒脱的都市女孩米兰；同年九月，她出演的一部现实生活题材剧集《安居》正式开机，她在剧中饰演动迁工作小组的成员凌姗；也是在这一年，她在徐昂执导的年代探案剧《猎人》中，塑造了“神秘女医”穆壮颜这一角色。二零一六年五月，她开始主持辽宁卫视的新闻经历互动节目《有请主角儿》；六月，她接手主持河北卫视的时尚美妆栏目《美人新计》；九月二十八日，她的首支个人单曲《每个人都有个故事》在全平台正式上线发布。二零一七年，她参演了冯小刚执导的剧情电影《芳华》，在片中饰演性格直爽开朗的文工团女兵郝淑雯；九月，她与苗苗、钟楚曦、杨采钰一同参加了访谈游戏秀节目《快乐大本营》；十二月，她推出了个人的第二支单曲《是初恋》。二零二四年十二月二十九号，她参演的电视剧《蔷薇风暴》正式与观众见面。
二零一九年九月十二日，一部由郑秀文、赖雅妍共同领衔主演的电影《花椒之味》正式登陆院线，她在片中细腻诠释了内心自卑且极度缺乏安全感的角色——三妹夏如果。随后在二零二一年十月二十三日，她与凌潇肃联袂主演的电视剧《春天里的人们》于中央电视台八套频道与广大观众见面。进入二零二二年，其主演的都市职场题材剧集《盛装》于二月七日在东方卫视顺利播出；同年十一月十四日，她参演的另一部电视剧作品《爱的二八定律》也如期播映。至二零二三年九月二十日，一部全新国安反谍题材的都市剧《特工任务》在爱奇艺平台实现全网独家播出，她在剧中扮演了技术特工安佑晨这一关键角色。展望未来，已定于二零二五年六月二十六日，她参演的电影作品《风中的冷箭》将举行试映活动，备受业界与影迷期待。
2022年11月18日，根据香港多家媒体的公开报道，演员刘恺威正式对外承认了其与李晓峰之间正在发展的恋情关系。在回应外界询问时，刘恺威坦然表示：“非常感谢大家给予的关心与祝福，我和她是通过一位共同的好友介绍而相识的，在后续的相处过程中，彼此都感到非常舒适与愉快。”与此同时，媒体也广泛刊登了李晓峰此前所拍摄的一系列个人写真照片，引发了公众的进一步关注。
二零二二年十一月十七日，有网络用户指出，在近期受到广泛关注的电视剧《爱的二八定律》中，扮演女主角秦施好友一角的演员李晓峰，被传是刘恺威目前的交往对象，而剧中秦施这一角色恰好由刘恺威的前妻杨幂出演。在此之前，已有网友公开了刘恺威与一位女性牵手散步并共同游览径山寺的影像资料，随后，细心的观众通过比对照片中人物所佩戴的相同款式帽子等细节，推测出这位女性很可能就是演员李晓峰，这一发现迅速在网络上引发了关于两人可能正在恋爱的广泛讨论与猜测。不过，针对这些传闻，李晓峰方面的工作人员很快作出了澄清，明确回应称：“该消息并不属实。”
在著名主持人李静所打造的“静家族”美女主持团队中，李晓峰宛如一朵清幽的兰花，她只需展露一抹淡淡的笑容，便散发出令人沉醉的独特魅力。她不仅机敏睿智，更拥有灵活多样且沉稳大气的主持风格，总能自然而然地引领观众沉浸于她所打造的节目氛围之中。回顾其成长轨迹，从早期在《超级乐八点》和《周日我最大》中略显青涩的尝试，到后来一步一个脚印、不断积累沉淀后呈现的《美丽俏佳人》与《今夜女人帮》，再到凭借出众才华获得央视青睐并主持《生活早参考》，她逐渐赢得了越来越多观众的关注与认可，其干练、大气而又充满智慧的主持风格，使她成为业内不可多得的优雅女主播代表。此后，李晓峰勇敢跨界转型投身表演事业，凭借虚心的学习态度与在多部作品中的持续磨砺，她的演技日益精进，对角色的塑造也越发细腻生动，成功实现了从优秀主持人到专业演员的华丽转身。