李文植的演艺生涯始于1995年,当时他通过参与电影《携款潜逃》的拍摄正式踏入影视行业。1997年,他有机会在由韩石圭、沈惠珍与文成根共同主演的剧情片《绿鱼》中亮相,积累了早期的表演经验。进入2000年,李文植参演了由任昌丁和金昌烷主演的喜剧电影《幸福的张医生》,凭借在该片中的表现开始受到业界与观众的关注。2001年,由朴哲冠执导,朴信阳和郑进永主演的喜剧电影《大佬斗和尚》正式上映,李文植在片中生动地塑造了“大鹏”和尚这一角色。2002年,他出演了由康佑硕执导,薛景求与李成宰主演的动作电影《公共之敌》,在片中饰演流氓团伙的首领,这一角色使他逐渐在影坛崭露头角。2003年7月28日,李文植参演了由河智苑、李瑞镇及金民俊主演的古装言情剧《茶母》,该剧于当日首播;同年10月17日,由朴重勋和郑进永主演的搞笑古装片《黄山伐》上映,他在片中饰演了一位通过装死而侥幸逃生的无名小兵。2004年4月16日,由崔东勋执导,朴信阳、廉晶雅和白允植主演的犯罪电影《汉城大劫案》公映,李文植因成功诠释了角色“大嘴”而荣获第3届韩国电影大奖最佳男配角奖;7月9日,他参演了《大佬斗和尚》的续集作品《大佬斗和尚2》,并凭借此片获得第42届韩国电影大钟奖最佳男配角提名。2005年,李文植与金秀美、吴达洙合作,主演了由秋昌民执导的喜剧电影《麻婆岛》,该片上映后吸引了超过300万观众入场观看。2006年5月11日,他搭档金有美和朴正学,主演了喜剧电影《人生大赛》,在片中首次担任男主角,饰演“孔必斗”一角,同时还为电影献唱了主题曲《堂吉诃德》;5月29日,他与朴善英共同主演了由张泰宇执导的浪漫爱情剧《101次求婚》,饰演一位外貌、能力和学历都平平无奇的普通男人“朴达在”;5月31日,由吴达洙、韩石圭、车艺莲与他联袂主演的黑色幽默电影《殴打诱发者》上映,李文植在片中饰演了强迫他人参加派对的角色“奉研”;8月3日,他与李准基合作主演的剧情片《飞吧,爸爸》上映,他饰演了一位为替女儿报仇而向李准基学习格斗技术的父亲“张嘉弼”。2007年1月18日,李文植与吕韵季、金智英、吉海延共同主演的《麻婆岛2》上映;11月14日,他与白允植继《汉城大劫案》之后再度携手,主演了喜剧电影《乡镇大劫案》,在片中饰演了一位为筹集女儿医疗费而策划抢劫银行的父亲。2008年5月21日,SBS电视台的水木迷你连续剧《一枝梅》开播,李文植与李准基在剧中关系从《飞吧,爸爸》中的师徒转变为父子,他扮演了一位惨遭陷害而丧命的父亲,并凭借此角色获得了2008年SBS演技大赏特别电视剧助演赏;6月19日,他参演的由薛景求和郑在泳主演的动作片《公共之敌3》上映,李文植以长发造型出场,饰演了为案件侦破提供关键线索的重要人物。2009年,李文植参演了由金根洪与朴弘均联合执导,高贤贞、李瑶媛、金南佶、严泰雄、朴艺珍、俞承豪等众多演员主演的历史剧《善德女王》,在剧中饰演龙华香徒中的“竹方”,该剧的最高收视率一度达到46.7%。2011年1月27日,他搭档郑进永、柳承龙、鲜于善及李光洙,主演了《黄山伐》的后续作品《平壤城》,继续饰演那位装死逃生的无名小兵,并因此获得第33届黄金摄影奖人气男演员奖;2月17日,他参演的由秋昌民执导,李顺载、尹秀晶、宋在浩、金秀美等人主演的爱情电影《我爱你》上映。2012年3月13日,由申尹燮执导,朴有天和韩志旼等主演的穿越题材爱情喜剧《屋塔房王世子》首播,李文植在剧中饰演大韩百货商店的常务“表泽修”;6月21日,他与高贤贞、刘海镇、高昌锡、成东日等合作,主演了由朴哲冠执导的喜剧动作片《高小姐计划》。2013年,由张英哲和郑京顺共同编剧,韩熙导演执导,河智苑、朱镇模、池昌旭、白珍熙等联袂主演的历史剧《奇皇后》开播,李文植在剧中饰演了甘愿为王裕以身犯险的宦官“方臣佑”。2014年,他参演了由李尚烨执导,申河均、张娜拉、李准和朴艺珍主演的奇幻爱情喜剧《Mr.Back》,饰演高峰的随从“成京裴”。2015年5月20日,由朱相昱、金宣儿、严基俊、田光烈及黄善熙主演的动作爱情喜剧《蒙面检察官》首播,李文植在剧中饰演流氓“张昊植”。2016年1月11日,他出演了《武林学校》,饰演徐睿知的父亲沈凤山。同年3月28日,他出演了《大发》,在剧中饰演张根硕的养父白万金。2021年5月14日,李文植参演的电视剧《Move to Heaven:我是遗物整理师》与观众见面。2022年,他继续活跃于电视荧屏,出演了电视剧《你和我的警察课堂》。此外,他还参演了电视剧《玫瑰公寓》。根据计划,2025年6月25日,由他参演的电影《守望星》也将正式上映。
李文植的外表或许并不出众,但他的表演才华却极为精湛,令人印象深刻。凭借其丰富多变的银幕形象和极具感染力的温暖笑容,他始终能够为观众带来亲切的观感和由衷的喜爱。自1995年踏入电影界以来,李文植长期耕耘于各类配角,积累了深厚的表演功底与丰富的经验。直至2006年,他终于在作品《人生大赛》中首次担纲主演,成功证明了其驾驭核心角色的能力。此后,他的演艺事业更上一层楼,不仅在《飞吧,爸爸》中再次出任主角,更在SBS电视台制作的电视剧《第101个目的》中担任主要角色,并以扎实的演技和出色的表现赢得了广泛的认可与赞誉。