二零零六年，年仅十一岁的李思函随母亲一同迁居至北京，并在当地一所小学插班进入四年级学习。步入初中阶段后，她的中文水平日益精进，逐渐能够流畅地进行表达与交流，与此同时，她在校各门学科的成绩也取得了稳步的提高。升入高中后，李思函因学业表现突出连续跳越了两个年级，随后她返回韩国进行集中复习，以备战当地的高考；在此期间，一家模特培训机构注意到了她的外形条件，并向她发出了邀请，然而在经历短暂的尝试与了解后，她最终决定放弃踏入模特行业的发展机会。二零一二年，李思函再次来到中国，并报考了中国传媒大学的播音与主持艺术专业，致力于在传媒领域深入学习。二零一四年，李思函因一组由摄影师拍摄的“雪糕照”而在网络间受到广泛关注，随后她陆续参与了综艺节目《天天向上》与《开门大吉》的录制；同年十一月，她在第六届中国校花大赛中脱颖而出，成功荣获冠军。
二零一五年，李思函首次登上大银幕，在爱情喜剧电影《爱情麻辣烫之情定终身》中扮演了一位温柔细致的护士角色，由此正式开启了她的演艺生涯。进入二零一六年，她进一步拓宽戏路，出演了科幻题材的网络电影《超屌联盟》，在剧中以利落短发造型成功塑造了外表冷酷帅气、性格沉默寡言的“暴力萝莉”希子，给观众留下了深刻印象；同年，她还与知名演员冯绍峰合作，参演了科幻电影《三体》，在片中饰演一位技术高超且身份神秘的黑客女孩，展现了其角色的复杂性与独特魅力。时间来到二零一七年，李思函的演艺事业持续发展，她参演了由张嘉益和王晓晨共同领衔主演的都市轻喜剧《我的！体育老师》，在剧中生动演绎了娜娜这一角色；同年十二月，由她主演的青春科幻校园网络剧《燃血女神》正式播出，她在剧中化身一位从未来穿越回现代、拥有特殊能力的超能力者“燃”，演绎了一段充满奇幻色彩的故事；此外，在同一年度，她还与张智霖、薛凯琪等演员合作，主演了悬疑题材的网络剧《蚀日风暴》，在剧中饰演了关键人物凌雪，进一步证明了其在不同类型作品中的可塑性。
李思函凭借其出众的外形条件与扎实精湛的演技，逐渐赢得了广大观众与业界的关注与认可。在青春洋溢的喜剧作品《燃血女神》中，她成功塑造了“燃”这一角色，将人物鲜明跳脱的个性拿捏得恰到好处，表演充满活力与感染力，给观众留下了深刻印象。而在另一部爱情喜剧《爱情麻辣烫之情定终身》中，李思函的表演同样可圈可点，她不仅展现了角色清纯甜美的一面，更以性感诱惑、热情泼辣的不同形象，演绎出极具张力的万种风情，充分展示了她在角色诠释上的多样可能。这种跨越不同类型的广阔戏路，正彰显了她作为演员极强的可塑性与独树一帜的个人魅力。此外，在一次意大利的旅行中，李思函因一组悠闲品尝雪糕的生活照片而在网络广泛传播，清新自然的形象使她获得了“雪糕妹妹”的亲切称呼。她外表清纯可人、甜美灵动，举止之间自然流露着青涩可爱的少女气息。兼具高学历与高颜值的她，不仅拥有亮眼的外在条件，更具备内在的修养与智慧，从而成长为一位备受喜爱的、内外兼修的优质偶像。