李圣杰于1973年出生于台湾一个笃信天主教的家庭，其家族渊源深厚，祖先属于最早抵达高雄地区进行传教活动的天主教信徒群体。1979年，为了吸引更多当地居民前往教堂参与礼拜活动，李圣杰的父亲特意从台北邀请了一支专业的唱诗班前来演出。正是这次经历，让年幼的李圣杰初次感受到音乐的魅力，并逐渐对音乐艺术产生了浓厚的兴趣。1991年高考结束后，他选择进入东吴大学攻读中文专业。在大学求学期间，李圣杰广泛聆听了当时众多知名歌手的音乐作品，例如罗大佑、齐秦、童安格等人的CD，这些音乐对他的艺术熏陶产生了深远影响。在此期间，他还曾报名参加一家电视台综艺节目所举办的歌唱比赛，当时他选择的表演曲目是罗大佑的《穿过你的黑发的我的手》，但由于现场发挥失常、出现走调，而遭到了评委的批评与嘲笑。这次挫折并未让他放弃音乐梦想，回到学校后，李圣杰积极加入了学校的歌唱社团，并开始接受专业歌唱老师的系统培训与指导。以上内容亦可通过李圣杰早年留存的一些照片得到印证。
1997年，李圣杰报名参加了由知名主持人吴宗宪所主持的综艺节目《超级新人王》中的歌唱比赛单元，他在比赛中选择演唱了一首英文歌曲《I Swear》，凭借出色的演绎最终赢得了该比赛的冠军。赛事结束后，当时担任比赛评委的资深音乐人鲍比达主动找到了李圣杰，对他表示欣赏并正式邀请他进入唱片行业。1999年，李圣杰以“李杰”这个艺名推出了个人的首张专辑《冷咖啡》，然而由于签约的唱片公司当时遭遇经营上的困境，不得不中止了该专辑的所有宣传活动，导致这张唱片在发行后几乎未能激起任何水花便沉寂下去。此后，在鲍比达的引荐与帮助下，李圣杰开始辗转于多家PUB进行驻唱，其中便包括了“HARD ROCK”等场所，以此维持音乐生涯并积累演出经验。直到2002年，在制作人黄名伟的鼎力支持下，李圣杰才得以发行了他的又一张专辑《痴心绝对》。但彼时台湾地区的唱片市场已呈现逐渐萎缩的态势，加之发行公司“东方魅力”自身内部体系不够完善、运营能力有限等多重因素影响，该公司最终决定放弃对专辑《痴心绝对》的后续宣传推广，使得这张作品的传播再次受到严重的限制。
二零零四年，李圣杰正式与知名唱片公司“滚石”签约，开启了其音乐事业的新阶段。次年年初，他推出了个人的第三张专辑《绝对痴心·手放开》，其中收录的歌曲《不顾一切的爱》因其动人的旋律与深刻的情感表达，被选为热门电视剧《少年宝亲王》的片头曲，随着电视剧的播出，这首歌也迅速获得了广大听众的喜爱。同年二月二十六日，李圣杰在西门厅红楼成功举办了自己的首场个人演唱会，标志着其现场演出事业的起步。二零零六年，他继续推出音乐作品，发行了专辑《关于你的歌》；并于七月二十九日在台湾举行了又一场个人演唱会，进一步巩固了其在乐坛的影响力。到了二零零八年，李圣杰在音乐道路上迈出了重要的一步，成立了属于自己的公司“錞艺音乐”，并于同年发行了专辑《收放自如》；此外，他还成功举办了个人首场大型售票演唱会“2008Sam Lee Adonis Concert Live 李圣杰万人迷巡回演唱会”，这场演唱会吸引了大量歌迷到场支持，现场气氛十分热烈。二零零九年是他作品频出的一年，在一月二十日发行了专辑《音乐十年·李圣杰唯一精选》之后，紧接着在二月又推出了专辑《孤鸾疗伤版》；同年十二月十八日，他再度发行了专辑《原谅我没有说》，持续为乐迷带来丰富的音乐体验。二零一一年，李圣杰在台北举办了名为“2011Sam Lee Listen to Me Concert Tour”的演唱会，再次展现了其扎实的唱功与舞台魅力。次年一月，他发行了《2008万人迷演唱会》典藏版DVD+2CD，为歌迷提供了收藏其经典作品的珍贵版本。二零一四年，李圣杰启动了其音乐计划“FACE三部曲”，并发行了该系列的第一张作品《FACE面对》。二零一五年，他继续探索新的音乐形式，发行了微专辑《Face II听说》。值得一提的是，在二零一四年，李圣杰携新专辑举办了年度线上演唱会，这场演唱会获得了极高的关注度，并成功拿下了中国地区点击量第一的排名，他也因此荣获了“人气情歌王”的称号，这无疑是对其音乐成就与广泛影响力的有力肯定。
2018年，李圣杰受邀参与了湖南卫视推出的热门综艺节目《歌手》，并作为首发阵容中的一员，深情演绎了其经典代表作《痴心绝对》，这首歌曲也通过该舞台再次获得了广泛关注。随后在2022年10月17日，他正式宣布加盟国际知名唱片公司华纳音乐，开启了事业发展的新篇章；与此同时，其精心打造的全新概念微专辑《Face II 真里 》也同步上线，以独特的音乐理念展现了他在艺术上的持续探索。2023年12月31日，李圣杰登上了《2023-2024浙江卫视跨年晚会》的跨年舞台，为观众现场演唱了歌曲《手放开》，用温暖的歌声陪伴大家迎接新年。进入2024年，他的演艺活动更为密集：先是于6月29日在武汉成功启动了首站2024“痴心绝对”世界巡回演唱会，现场气氛热烈；而在此之前的6月10日，他还参与了《奋楫家国——碧水长歌颂端阳2024》的节目录制，并倾情演唱了曲目《我们同唱一首歌》，进一步丰富了其近年来的音乐履历。
在2004年，李圣杰受邀担任交通飞行安全形象大使，以其公众影响力积极倡导交通安全理念。到了2008年，为推动网球运动普及化并挖掘与培养有潜力的年轻网球选手，他与众多热爱网球的企业界人士、社会名流及专业运动员携手合作，共同发起创立了台北市网球协会，并自此长期担任该协会的理事长职务，持续为网球事业的发展贡献力量。2013年，在第四届Carnival网球嘉年华活动中，主办方邀请了来自不同领域的十八位知名人士共同录制慈善EP进行义卖，李圣杰不仅参与其中，更为此专辑亲自创作了歌曲《光》，负责作曲与填词工作。2015年，于马场町纪念公园举办的一场公益路跑活动中，李圣杰再次以代言人的身份现身支持，呼吁大众关注健康生活与公益事业。此外，在相关宣传资料中，亦收录了李圣杰的多幅艺术照与活动图册合集，进一步展现了其在不同领域的积极参与和个人形象。
李圣杰的嗓音具有极其鲜明的个人特色与足够高的辨识度，多年丰富的现场演出经历使他的演唱技巧尤为纯熟，气息稳定而饱满。倘若在情感诠释上能始终把握分寸，避免流于过度矫饰，他无疑是一位华语乐坛中颇为难得的优秀抒情男声。在演绎每一首作品时，李圣杰都倾注了深厚的个人情感，将自身体会融入歌声之中，其流畅自如的真假声转换技巧，更是将痴心与深情类歌曲的动人魅力展现得淋漓尽致。此外，李圣杰的歌曲往往具备旋律上口、易于传唱的特质，这种平易近人的音乐风格让广大听众对他怀有一份特别的亲切感。在许多人的情感记忆里，每当经历失恋、分手或心痛的时刻，总会自然而然地想起并聆听李圣杰的那些经典作品，从中寻找共鸣与慰藉。