一九四四年，李金凤进入上海应展鹏科班学习花旦表演，师从著名艺人鲍金龙，由此开启了她的艺术生涯。自一九四七年起，她开始在江苏、浙江一带登台演出，逐渐积累了丰富的舞台经验。一九五零年，李金凤正式加入芳华越剧团，成为该团的重要成员。一九五五年，她与越剧表演艺术家尹桂芳携手合作，共同主演了《宝玉与黛玉》，凭借对林黛玉一角的生动诠释而一举成名，赢得了观众与业界的广泛认可。次年五月，在芳华越剧团推出的《信陵君》中，李金凤又成功塑造了如姬这一角色，进一步展现了其深厚的表演功力。一九六二年，借“回娘家（上海）”演出之机，李金凤再度与尹桂芳联袂，在《红楼梦》中饰演林黛玉，此次演出反响极为热烈，不仅引起巨大轰动，也直接推动了“尹红楼”这一艺术品牌的诞生与后续流传。经过这些重要演出，李金凤稳固了她作为剧团核心演员的地位，并成为与尹桂芳长期搭档演出的主要合作者之一。
李金凤与尹桂芳这两位杰出的艺术家曾有过多次成功的合作，她们共同主演了包括《宝玉与黛玉》、《红楼梦》(饰林黛玉)、《信陵君》(饰如姬)、《西厢记》(饰崔莺莺)、《玉蜻蜓》(饰志贞)、《拜月亭》(饰王瑞兰)、《秦楼月》(饰陈素素)、《盘妻索妻》(饰谢云霞)在内的十余部经典剧目。在她们丰富的合作剧目中，《盘妻索妻》被公认为是两人最具代表性的作品之一。1980年，由中国唱片总公司发行的黑胶唱片中，特别收录了二人演唱的该剧中“盘妻”与“露真”这两个经典唱段，成为珍贵的音响资料。时隔多年，在2022年1月1日，专辑《盘妻索妻》得以再次发行，让这些经典旋律得以重现并流传。李金凤的艺术生涯中有一段广为流传的佳话：她年仅十八岁时便临危受命，在剧目《红楼梦》中成功塑造了林黛玉这一经典角色，其出色的演绎赢得了观众与业界的广泛赞誉。而剧目《红楼梦》则体现了越剧艺术代代相传的生命力，它历经了尹桂芳与李金凤、王君安与李敏、陈丽宇与郑全等四代艺术家的接续传承与演绎，成为了越剧发展历程中的一个重要见证。
李金凤是越剧艺术中重要的袁（雪芬）派传人之一，在多年的舞台实践中，她成功塑造了多个深入人心的经典旦角形象。其中，她在《红楼梦》中饰演的林黛玉，以其细腻婉约的表演，生动诠释了人物的多愁善感与孤傲才情；在《屈原》里扮演的婵娟，则展现了角色高洁忠贞的品格；此外，她还在《西厢记》中演绎了温婉聪慧的崔莺莺，以及在《盘夫索夫》中刻画了坚毅果敢的谢云霞。这些风格各异的角色，充分展示了李金凤深厚的艺术功底和宽广的戏路，为袁派艺术的传承与发展作出了自己的贡献。
李金凤作为越剧表演艺术家尹桂芳长期且默契的舞台搭档，二人携手献艺，共同演绎了众多脍炙人口的经典剧目，为越剧艺术的传承与发展作出了不可忽视的贡献。在1956年5月芳华越剧团的重要演出《信陵君》中，尹桂芳担纲主演信陵君，而李金凤则以其精湛的演技诠释了如姬这一角色，二人的精彩配合给观众留下了深刻印象。到了1962年，在越剧《红楼梦》的演出中，由尹桂芳反串贾宝玉、李金凤饰演林黛玉的阵容引起了巨大轰动，此次成功不仅塑造了“芳华尹红楼”这一极具影响力的艺术品牌，其演出模式与艺术魅力更是一直延续至今，广受推崇。此外，她与尹桂芳通力合作的《盘妻索妻》同样是二人艺术生涯中备受赞誉的代表作品之一。特别值得一提的是，由她与尹桂芳共同开创并精心打磨的《红楼梦》演出版本，经过数代艺术家的悉心传承与不断演绎，已然成为越剧舞台上常演不衰的经典范式，持续影响着后来的表演者。
李金凤与戴忠桂、许金彩这三位艺术家，常被并称为越剧宗师尹桂芳的‘三位夫人’，她们在艺术传承与舞台合作中均扮演了重要角色。其中，李金凤与尹桂芳携手演绎的《红楼梦》版本，在其跨越六十载的舞台演出历程中，经历了持续的艺术打磨与沉淀，前后共完成了四代演员的接续传承，体现了该剧目持久的生命力。此外，李金凤在另一出经典剧目《红楼梦》中成功塑造了林黛玉这一深入人心的角色，其留下的戏装照不仅展现了个人精湛的表演风采，也成为了戏迷心中珍贵的艺术影像记录。