二零零零年九月，李京泽进入上海师范大学谢晋影视艺术学院，就读于影视表演专修班，开始了其系统的表演学习生涯。毕业后，他首先与上海和展广告公司签约，其后经纪合约变更为中美国际传媒（集团）有限公司。在演艺事业初期，他于二零零一年参演了古装剧《玉帝传奇》，在剧中饰演扶摇太子一角。次年，他出演了都市题材剧集《我的淘气天使》，扮演了角色程东东。到了二零零四年，他主演了民国背景的剧集《京城四少》，成功塑造了童玉官这一人物。二零零八年，他主演了电影《高考1977》，饰演小根宝，该片因其出色的艺术表现获得了第十三届中国电影华表奖优秀故事片奖。二零零九年，他出演了电影《村官普发兴》，在片中饰演名为小上海的角色。此外，在同一年，他还担任了纪念五四爱国主义运动九十周年大型晚会的主持人，展现了多方面的才能。二零一二年，他参演了法治题材的电影《茶乡法官》，在片中饰演了张浩这一角色。在其个人发展历程中，生活纪实类的记录也多次提及李京泽的名字，反映了他从学习到从业的持续足迹。
在2009年，演员《高考1977》于一部荣获第十三届华表奖优秀故事片奖以及第二十七届金鸡奖最佳编剧奖的影片中，成功塑造了“小根宝”这一角色。同年，他还在另一部作品《村官普发兴》中出演了名为“小上海”的人物，进一步展现了其在不同题材与角色之间的表演跨度与艺术才华。
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