李截是一位出生于美国洛杉矶的第三代华裔美国人，他的中文名即为李截，此外其家族血脉中还融入了四分之一的夏威夷原住民血统。在两岁之后，他随家人迁居至夏威夷，并在那里度过了主要的成长岁月。自高中阶段起，李截便对表演艺术萌生了浓厚的兴趣；进入大学后，他更追随表演教练萨尔·罗密欧接受了更为系统与专业的训练。一九八七年，他在切奇·马林自导自演的电影《Born in East L.A.》里获得了一个戏份不多的角色，由此开启了他的演艺生涯。在陆续出演了几个配角之后，同年他在李小龙传记题材影片《李小龙传》中获得了饰演李小龙的机会。一九九三年，由罗伯·科恩执导的另一部传记电影《李小龙传》再次邀请他扮演李小龙，这也是他首次在电影中担纲主角。次年，他主演了影片《小泰山》，在片中饰演因意外迷失森林、不得不与野兽共同生活的角色莫基。二零零七年，他参与了新加坡、韩国与美国三方合拍的电影《龙之舞》，并与张赫、范文芳等演员进行了合作。李截因其形象与身手，曾在美国被誉为“李小龙第二”，他不仅在美国获得过截拳道与自由搏击的双料冠军头衔，还曾受邀参加亚洲功夫之星邀请赛。二零一八年，他确认加盟由刘亦菲主演的迪士尼真人版剧情电影《花木兰》，并在片中出演战士领袖博里·汗一角。直至二零二五年五月二十三日，其参演的电影《星际宝贝史迪奇》在北美地区正式公映。