李佳熹自幼便开始了她的舞蹈学习生涯，在初中与高中阶段，她进入江苏武警蓝盾歌舞团接受系统而专业的训练，并在此期间成为一名具备扎实功底的职业舞蹈演员。她的艺术才华在2003年得到了重要的认可，于全军舞蹈大赛中荣获一等奖，这充分展现了其精湛的技艺与出色的舞台表现力。
二零一一年，李佳熹在由陶玲玲执导、钟欣桐与陈浩民领衔主演的古装悬疑刑侦题材电视连续剧《大唐女巡按》中亮相，由此正式开启了个人的演艺生涯。进入二零一二年，她参演了由于鹏执导、冯波主演的爱情电影《关关雎鸠》，并在片中饰演了女二号田蔓一角，展现了其在情感戏份上的细腻把握。同年，她还出演了由文祎执导，韩一菲、朱靖、曹飞飞等共同主演的爱情题材影片《爱之界》，并担纲女一号，成功塑造了知青刘冰冰这一充满时代印记的角色形象。二零一三年，李佳熹加盟了由耿长青执导的励志青春偶像剧《青春无敌之美女时代》，在剧中她饰演一位从米兰归国的国际超模，这也是她首次尝试挑战反派角色，其表演获得了不少关注。二零一四年，她出演了龚朝晖执导，李威、姚笛、李沁等联袂主演的现代都市爱情剧《从爱情到幸福》，在剧中饰演性格直率、敢爱敢恨的小惠，并与姚笛所饰角色上演了争夺男友的精彩对手戏；同年，她还参演了由张建栋执导，范志博、王学兵、陶洋、谭凯、侯钧升等众多演员共同主演的电视剧《看守所风云》，进一步积累了表演经验。二零一五年十一月，她在李辉执导，张曦文、任柯诺、关亚军、张澎澎主演的谍战剧《女子特战队》中饰演了共产党特务王琪，其冷静果敢的演绎为剧集增添了紧张氛围。二零一六年六月，李佳熹又参演了一部聚焦“新型亲子关系”的社会话题剧《周末父母》，持续拓展着自己的戏路与表演维度。
在《37度爱》这部作品中，饰演女主角小雅的演员展现了细腻而富有层次的表演。与此同时，在另一部作品《租房情缘》里，另一位演员则担纲了女一号林园这一角色，其塑造的人物形象鲜明而生动。此外，在《带着爱去旅行》中，饰演女主角萍歌的演员也凭借其出色的演绎，为观众呈现了一个令人印象深刻的艺术形象。这三位演员分别在各自的作品中承担了重要的女性主角职责，共同为观众带来了精彩的观剧体验。
在相关影视作品中，演员《我们结婚吧》曾担纲女主角，饰演名为小娜的角色；而《速嫁速决》则在另一部作品中出演女一号，她所扮演的角色是乔娜。此外，《艳遇十小时》也曾在剧中饰演女主角张美丽，《爱情囧人》则扮演过女主角欧阳婷。与此同时，演员《一夜疯狂》和《请你保密》也分别有过担任女一号的经历，其中《一夜疯狂》饰演的角色是冯冰冰，《请你保密》饰演的角色则是马莎莎。以上所提及的演员及其对应角色信息，均来源于公开可查的参考资料。