二零一九年十一月，李嘉祥参与了电视剧《青簪行》的演出，由此正式开启了其演艺生涯。至二零二一年二月十八日，他加入了腾讯视频推出的男团成长类综艺节目《创造营2021》，在节目中引发了不少讨论；当时他被分配在赞多带领的《Yummy》小组中，因对赞多的指导多次表现出不认同与不配合的态度，被部分观众认为情商不足，甚至有人希望他尽早淘汰。同年六月，他参演了网络剧《司猫铃》，在剧中饰演了一位外形清新俊朗、颇具人气的新人练习生子轩，展现了不同的角色面貌。随后在十月二十九日，另一部由他出演的网络剧《为你千千万万遍》也正式上线播出。此外，在综艺节目《创造营2021》中，李嘉祥亦留下了自己的身影。进入二零二二年，其出演的温暖现实主义题材生活剧《张卫国的夏天》于七月十八日与观众见面。二零二三年八月十日，他主演的电视剧《翘首以盼》顺利播出。二零二四年四月十九日，一部由他参演的古装爱情轻喜剧《孔雀圣使请动心》登陆荧屏。来到二零二五年，其演艺活动依然活跃：六月二十日，他参演的网络剧《攻略冷少主》播出；八月一日，出演的电视剧《神探云朵》上线；紧接着在八月十九日，另一部短剧作品《黑月光法则》也与观众见面。
李嘉祥，你在初试环节的表现已经如此出色，这让我们不禁对你的后续发挥抱有更高的期待。你接下来还能展现出怎样令人惊喜的水准？你的潜力与弹性究竟有多大？你是否还掌握着其他不同风格的舞种？这一切都让我们感到十分好奇与期待！（《创造营2021》评审宁静）这位来自中国内地的男演员李嘉祥，凭借其初试阶段的精彩演绎，已经成功吸引了众人的目光。