在电影《殴打诱发者》中，李炳俊成功塑造了一位性格复杂、既令人反感又引人同情的声乐教授形象，这一角色充分展现了他深厚的表演功力。而在现实生活里，李炳俊本人也深耕艺术教育领域，担任百济艺术大学音乐剧科的客座教授，将其丰富的舞台经验传授给新一代学子。他的艺术生涯颇为多元，早年曾参与首尔艺术团的韩国传统舞蹈演出，包括剧目《小丑的梦》和《俄狄浦斯王》等，积累了深厚的舞台底蕴。此后，他更活跃于音乐剧舞台，陆续出演了《青春传》、《尿都》、《仲夏夜之梦》、《丧钟为谁而鸣》等多部作品，展现出广泛的表演才能。 2007年，在影片《蒙面达虎》中，李炳俊饰演了一位统治歌谣界的“歌手王”，他不仅精准地演绎了角色在通俗歌曲演唱上的强大实力，更以其独特而细腻的表演方式，为影坛留下了一个令人难忘的经典配角形象。到了2008年，他在作品《以牙还牙》中挑战了另一个截然不同的角色——一位外表女性化的同性恋珠宝店老板。这个角色因自身的贪念而逐步陷入犯罪团伙的利用之中，李炳俊通过精准的刻画，将人物的悲剧性与复杂性呈现得淋漓尽致。同年，他还主演了MBC电视台的电视剧《大象》，进一步拓宽了其在荧幕上的影响力。李炳俊通过一系列风格各异的角色，持续证明着自己作为演员的可塑性与专业深度。
2024年11月23日，参演的电视剧《爱在独木桥》播出。