一九五四年十一月二十五日，李诚儒出生于北京。在他年仅两岁时，父亲便不幸离世，全家生活的重担完全落在了母亲肩上，家境因而十分清苦。尽管如此，他自幼常随哥哥姐姐接触并学习京剧，在艺术氛围的熏陶中逐渐成长。十七岁那年，李诚儒被分配至北京景山服装厂，成为一名缝纫工人，开始了他的职业生涯。工作之余，他时常前往北京人民艺术剧院观看话剧演出，并抓住机会向著名话剧演员董行佶拜师求教，自此便长期跟随董行佶左右，潜心学习表演技艺。一九七六年，李诚儒参加了北京东城区工人俱乐部的话剧演出，凭借表现不久后被借调至中央实验话剧院，参与更多话剧演出实践。四年后，他选择进入北京电影学院业余表演进修班深造，系统提升自己的专业能力。次年，李诚儒被调往中央电视台文艺组，该部门后来发展为电视剧制作中心，他在此主要负责参与拍摄《西游记》等相关工作。起初李诚儒曾有意争取饰演唐僧一角，但经过导演统筹安排，最终他被任命为剧集《西游记》的剧务，在该剧的筹备与制作过程中承担了诸多幕后协调与管理工作。
一九九二年，李诚儒在导演赵宝刚执导的电视剧《编辑部的故事》中参与拍摄，并饰演了一名骗子的角色。到了一九九七年，时年四十二岁的李诚儒决定正式成为一名全职演员，然而他的演艺道路起初并不平坦，他所参与拍摄的两部作品《寇老西儿》和《大风塘》均未能取得预期的反响，与此同时他还遭遇了一场车祸，导致两根肋骨断裂，这使他的事业雪上加霜。在好友赵宝刚的诚恳建议下，李诚儒开始转变戏路，尝试饰演反派人物，随后他在电视剧《无雪的冬天》中成功塑造了名为熊哥的反派角色，这一尝试为他打开了新的表演空间。一九九八年，李诚儒在电视剧《警坛风云》中担任了主演，同年他还参与了一部电影的拍摄工作。进入二零零零年，由李诚儒主演的电视剧《重案六组》正式与观众见面，他在剧中生动演绎了刑警曾克强一角，凭借自身丰富的生活阅历，将一个并非科班出身的“平民警察”形象刻画得入木三分，该剧播出后迅速赢得了广大观众的喜爱，并创下了多项令人瞩目的收视纪录。同年，李诚儒应导演冯小刚之邀，在电影《大腕》中客串了一位精神病人的角色，这个虽然戏份不多却极具张力的表演，日后成为了李诚儒演艺生涯中一个令人难忘的经典银幕形象。二零零二年，李诚儒凭借其在作品《重案六组》中的精湛演出，荣获了“春燕奖”的优秀男主角奖项。在此之后的两年时间里，李诚儒持续活跃于荧屏，接连参演了多部警匪题材的影视作品，例如《探长欧光慈》、《刑警的故事》等，同时也出演了包括《人生几度秋凉》在内的其他类型影视剧。从二零零四年到二零零七年期间，李诚儒的演艺工作更为密集，他陆续参演了《女人不哭》、《武昌首义》、《九连环》、《大长垣》等多部电影与电视剧；其中，作品《大长垣》因其突出的艺术成就和社会影响力，获得了河南省第八届精神文明建设“五个一工程”奖。二零零七年，李诚儒还受邀参加了“百花迎春——中国文学艺术界2007春节大联欢”文艺晚会的演出。直至二零零八年三月，李诚儒出演了由宋春丽、于小慧等知名演员主演的家庭伦理剧《穷妈妈富妈妈》，在剧中他饰演了刘大为这一角色，进一步展现了其在不同类型剧目中的扎实演技。
二零零九年，李诚儒依据中国著名作家老舍先生的同名经典话剧《龙须沟》，亲自执笔改编并执导了其个人首部电视剧作品，该剧的创作过程历时整整三年才最终完成。在紧张的拍摄期间，为了更加贴合剧中人物的形象与状态，李诚儒严格要求自己，成功减重达二十二斤。该剧在北京卫视首播后，收视情况呈现出低开高走的良好态势，从最初约百分之二的收视起点，一路稳步攀升至百分之五，随后更成功获选进入中央电视台的《焦点访谈》栏目播出，并被列为当年十大国庆献礼剧之一，由此，李诚儒的影视创作生涯正式迈入了一个新的阶段。二零一零年，李诚儒先后主演了电视剧《新警事》以及《新警事》系列的第二部作品——《新警事之隐形兄弟》。同年七月二十一日，由李诚儒与罗海琼、戴春荣等演员共同主演的家庭婚恋题材轻喜剧《男婚女嫁》于江西卫视和河北卫视同步播出，剧中李诚儒塑造了一位拥有五个子女的父亲鲁万山，其性格耿直且略带倔强，在儿女们的婚姻大事上往往出于好心却屡屡“帮倒忙”，时常是不过问则已，一插手反而引出更多纷乱。同年十一月，李诚儒与萨日娜合作出演的电视剧《你是我的生命》在山东、天津、陕西、浙江四大卫视联合首播，他在剧中扮演了天不怕地不怕的“南大炮”一角，凭借这一鲜活生动的角色，李诚儒赢得了南方盛典最佳男主角的荣誉。二零一一年二月，李诚儒参演的电影《我知女人心》登陆院线。六月，为隆重纪念中国共产党建党九十周年而创作的献礼影片《建党伟业》正式公映，李诚儒在片中饰演了历史人物杨以德。八月，由李诚儒亲自执导的电视剧《风，再起时》顺利完成拍摄，该剧集结了经典刑侦剧《新警事》的原班制作团队，李诚儒对剧中几位主要演员的表演给予了高度评价，表示极为满意。进入二零一二年，李诚儒的艺术活动更为频繁，参与了多部不同类型影视作品的拍摄，例如：《经营婚姻》、《感动生命》等，其作品范畴涵盖了文献纪录片、现代都市生活剧以及专业医疗题材电视剧等多个领域。二零一三年，李诚儒出演了电视剧《大清宝典》，在剧中他与演员钟汉良有多场精彩的对手戏，共同演绎了一段充满悬念的“无间道”式故事。此后不久，李诚儒投资超过六千万元人民币并倾力打造的历史正剧《红墙绿瓦》播出，他在这部作品中身兼导演、编剧和主演三重身份。为了确保作品能够最大程度地尊重历史真实，李诚儒特别邀请到恭亲王嫡系后裔爱新觉罗·毓钺先生共同进行剧本创作。在漫长的创作周期里，二人查阅和研读了大量历史档案与文献资料，对剧本进行了反复细致的打磨，坚决摒弃了戏说和脸谱化的常见手法，转而采用沉静客观的叙事风格，并在情节中融入了诸多鲜为人知的历史细节。该剧主要讲述了自一八四零年鸦片战争爆发后，大清帝国逐渐走向衰败的历史进程，精细地展现了清末社会的时代风气、宫廷内外的明争暗斗以及世间众生的悲喜面容。同年，李诚儒还参演了电视剧《点金者》，在剧中他挑战自我，饰演了反派头目“辉爷”一角。二零一三年底，李诚儒参演的电影《私人订制》正式上映，他在片中扮演了一位对“雅”文化过敏的知名导演，其表演颇具讽刺意味。此后，他又加盟了电视剧《红高粱》的拍摄。随后，李诚儒与鲍国安、奚美娟等资深演员合作，出演了战争题材剧集《历史的使命》，在剧中饰演一位家族领袖钱老爷，该剧于二零一五年九月十一日首次播出。同年十二月三日，李诚儒主演的另一部电视剧《清网行动》也与观众见面。二零一四年，李诚儒再次同时担任导演和演员，推出了电视剧作品《我和妈妈走长征》。同年十一月，由最高人民法院影视中心与即墨市人民法院联合出品的微电影《寻人启事》为李诚儒带来了荣誉，他凭借在片中饰演的装修公司经理雷大成一角，荣获第三届亚洲微电影节金海棠奖最佳男主角奖。获奖后，李诚儒诚恳地表示，未来他将继续积极投身于此类公益题材作品的创作之中，为社会传递更多正能量。
二零一六年，李诚儒的演艺事业持续活跃，他在著名导演尤小刚执导的大型宫廷剧《乾隆秘史》中成功塑造了弘皙一角，其精湛而富有张力的表演给广大观众留下了深刻印象，赢得了诸多惊叹与赞誉。同年八月，由李诚儒亲自操刀并担任监制的喜剧电影《大导归来》在北京举行了隆重的开机仪式，这部作品标志着李诚儒首次以导演身份涉足电影创作，对其个人艺术生涯而言具有里程碑式的意义。进入二零一七至二零一八年，李诚儒继续深耕于演艺领域，他集编剧、导演与主演于一身的电影作品《大导归来》正式登陆院线，此外他还登上了“二零一八年中央电视台春节联欢晚会”的舞台，与搭档共同表演了令人捧腹的小品《为您服务》，进一步扩大了其大众影响力。 二零一九年，李诚儒的演艺工作全面开花，他先后出演了《冷案》、《锦衣之下》、《马锡五断案》等多部题材各异的电视剧集，同时亦成功加盟了《演员请就位》、《跨界喜剧王》、《跨界喜剧王第四季》等热门综艺节目。在这些综艺中，他以其犀利直率的点评风格脱颖而出，留下了“如鲠在喉，如芒刺背，如坐针毡”等一系列脍炙人口的经典语录，这些话语迅速传播开来，使其深受观众喜爱与热议。二零二零年，李诚儒参演的众多影视作品如《东四牌楼东》、《陪你漫步这个世界》、《七圣》等相继与观众见面，此后他正式官宣加盟备受瞩目的项目《我就是演员第三季》。同年十二月，他亮相B站制作的综艺节目《我是特优声》，展示出其在不同平台间的活跃度；与此同时，李诚儒在新浪微博平台也开设并运营着自己的个人站点，与粉丝保持密切互动。 二零二一年三月，李诚儒受邀参与脱口秀节目《夸就对了》，在访谈环节中，一段长期被父子二人回避的话题被当场提及，随后李诚儒选择离开录制现场，并未在其子李大海后续的脱口秀表演中现身。此事一度引发外界关注。不久之后，李诚儒的工作日程依然紧凑，陆续参演并加盟了《萌探探探案》、《不要小看我》以及《再见汪先森》等综艺节目或影视作品。同年十一月，他加盟了腾讯视频推出的影视导演竞技真人秀《导演请指教》，在节目中延续了一贯犀利深刻的点评风格，并再度贡献出“儒学三浪”这一新颖金句，即“浪费了自己的初衷、浪费了几个好演员、浪费了大家的时间”，其观点引发广泛共鸣。 二零二二年伊始，李诚儒参演的电视剧《一闪一闪亮星星》与《盛装》接连迎来首播。四月，由他参演的全球首部拥有独家版权IP的流氓兔真人CG电影《大侦探马修》在爱奇艺平台实现全网独播。随后，其参与演出或担任主演的电视剧、综艺节目如《医是医二是二》、《灯下不黑之铜山往事》、《开播！情景喜剧》、《警察荣誉》等也陆续上映或播出。同年，李诚儒开启了与开心麻花团队的首次合作，出演了由开心麻花出品的《独行月球》及《绝望主夫》，尤其在作品《独行月球》中，他生动诠释了孙光阳这一角色。 二零二三年五月十五日，李诚儒出演的电视剧《她和她的群岛》正式宣布开机。八月四日，冯小刚电影官方微博发布消息，确认李诚儒正式参演由冯小刚执导的电影《非诚勿扰3》。九月，其参演的电影《对决无声》登陆院线，同时他出演的电视剧《她和她的群岛》也顺利完成拍摄工作。十月至十二月期间，李诚儒又有数部影视作品与观众见面，包括《失而复得》、《问苍茫》、《非诚勿扰3》等，在电影《问苍茫》中他饰演贺民范，而在电影《非诚勿扰3》中则饰演了名为“大导”的角色。 二零二四年二月十三日，电视剧《烟火人家》正式首播，李诚儒在剧中特别出演李诚智一角；三月五日，其参演的另一部电视剧《宣武门》播出。六月八日，他参演的电影《扫黑·决不放弃》在全国范围内公映。六月十七日，他参与了节目《2024影视音乐盛典》。十二月十九日，李诚儒献艺于《文学响宴——老舍的城》经典重现特别演出。十二月十四日，由其主演的电影《市井英雄》正式播出。跨入二零二五年，李诚儒在一月一日荣获2024国剧盛典颁发的“国剧匠心演员”奖项；一月二十九日，其参演的电影《唐探1900》上映。二月，他参与了综艺节目《进步班》的录制。三月二十九日，他参加的综艺《无限超越班第三季》播出。五月十三日，参演的电视剧《人生若如初见》与观众见面。七月六日，其参演的电影《钓王》于湛江开机；五月二十二日，另一部参演的电视剧《修仙记之何仙姑传》播出。九月二十五日，他出演的电视剧《围猎》播出。直至二零二六年二月九日，李诚儒参演的电视剧《重返青春》也如期播出，持续展现其旺盛的艺术生命力。
一九八五年，李诚儒离开了《西游记》剧组，当时正值改革开放浪潮兴起，他敏锐地察觉到市场机遇，于是召集几位伙伴共同决定下海经商。到了九十年代初期，他成功创办了北京第一家开架自选服装店，取名为“特别特”。店铺开业后生意异常红火，李诚儒曾回忆说，那时每日收入颇丰，甚至坦言“店里每双袜子的售价几乎都不低于四百元”。从一九九一年至一九九六年，李诚儒又与几位好友合作，共同筹划建设一处娱乐中心。在这段经商期间，他并未完全脱离演艺事业，还先后参演了《过把瘾》和《编辑部的故事》等影视作品。然而好景不长，由于后来在债券等方面遭遇经营问题，李诚儒逐渐退出商界，并最终决定重新回归演艺行业。 二零零五年年初，李诚儒再次尝试经商，个人投资开设了一家名为“海雨天风”的酒楼，选址位于北京北三环中路。起初，他怀抱着“以商养文”的愿景，希望借助商业盈利来支持自己钟爱的文化事业。但经营一年后，他发现酒楼地理位置存在一定缺陷，客流量并未达到预期。尽管意识到选址问题，李诚儒并未立即关闭酒楼，而是继续维持运营。遗憾的是，酒楼自开业以来持续处于亏损状态，原先“以商养文”的设想难以实现，反而不得不转变为“以文养商”——即依靠自己在外面接拍影视剧所获得的片酬收入，来补贴和维持酒楼的日常经营。这一转变，也让他更深切地体会到商业经营与艺术追求之间平衡的艰难。
李诚儒的个人婚姻生活经历了两段主要的婚姻关系。他的第一任妻子具体姓名并未对外公开，两人于1992年结束了婚姻关系。随后，李诚儒与第二任妻子、京剧表演艺术家史依弘在2002年步入婚姻殿堂，这段婚姻持续了大约五年，最终于2007年和平分手。在家庭方面，李诚儒还有一个儿子名叫李大海，他子承父业，同样进入了演艺行业，作为一名中国内地男演员活跃在影视圈中。
除了在影视表演领域持续耕耘外，李诚儒还投入了大量精力进行书法创作，尤其精于挥洒自如、意蕴悠长的草书。他偶尔也会将自己的书法作品送入拍卖市场，例如在2018年1月24日，他的一幅书法作品正式上拍。这件作品在短短三天内就吸引了近万名网友的关注与浏览，然而竞价过程起初并不热烈，直到1月26日才出现了第一位出价者，以十元的价格参与竞拍。最终，在1月27日，另一位买家以二十元的价格成功竞得该作品，完成了此次拍卖。这一过程也反映出艺术市场评价体系的多元性与趣味性。
二零一三年，演员李诚儒受邀参与了北京卫视一档名为《私人订制》的电视真人秀节目。在该节目中，他与主持人栗坤以及其他几位“梦想订制团”成员共同协作，致力于帮助来自郑州的李刚一家实现一个特殊的心愿。李刚是当地一家名为“李记卤肉刀削面馆”的经营者，因身患重病而面临困境，节目组希望通过此次行动为其家庭带去温暖与支持。次年，即二零一四年，李诚儒携其子李大海一同出席了名为“梦想起航”的公益主题活动，并在活动现场亲自献唱了该公益项目的主题曲。他希望通过歌声传递积极向上的力量，鼓舞更多身处逆境的人们。与此同时，李诚儒也在其个人微博上公开发声，表达了自己愿意为公益事业贡献一份个人微薄之力的诚挚心愿。到了二零一五年，李诚儒进一步投身公益领域，参与演出了一部公益题材的微电影《寻人启事》。他在相关采访中表示，自己未来将持续关注并更多地参与到公益类作品的创作与推广之中，以期借助文艺作品的形式向社会传递更多的善意与关怀。
随着综艺节目《演员请就位2》的开播，演员李诚儒所引发的关注与争议便持续不断。此前，他在节目中就因其言辞犀利、直指要害的点评风格，与其他评委较为温和含蓄的表达方式形成了鲜明对比，显得颇为特立独行。随后，在节目录制过程中，李诚儒与导演郭敬明之间更是多次展开激烈的观点交锋，双方唇枪舌战，气氛一度十分紧张。尤其令李诚儒感到不悦的是，他在发言时屡次被郭敬明中途打断，这最终促使他当场情绪激动，并严词斥责道：“小小年纪，要懂得尊重人！”此事在观众和媒体间引起了广泛讨论。风波过后不久，李诚儒便正式对外宣布，将不再参与后续节目的录制，彻底退出《演员请就位2》。