二零零八年，李蓓蕾在话剧《警钟》中担纲女一号郝丽英一角，凭借精湛的表演为作品增色不少，该剧后来荣获了国家中宣部颁发的“五个一工程奖”，成为其演艺生涯的早期亮点。次年，她出演了个人首部电视剧作品《沂蒙》，在剧中生动塑造了三喜媳妇这一角色，由此正式迈入了演艺圈。二零一零年，她参演了由马苏、姜武、涂松岩、刘敏联袂主演的女性励志题材剧集《女人如花》（原名《厂花》），成功演绎了性格质朴、泼辣又单纯的二蓝；同年，她又出现在陈小艺、刘涛、倪大红、张旸主演的历史情感剧《叶落长安》中，饰演了西珍这一人物。二零一一年，李蓓蕾与叶璇、李东学、刘佩琦等人合作，主演了根据严歌苓同名小说改编的民国情感剧《第九个寡妇》，在剧中她将敢爱敢恨、张扬泼辣的小寡妇淘米儿刻画得入木三分。到了二零一二年，她再度与叶璇携手，并与刘恩佑、莫小棋、巫迪文共同主演了民国情感剧《青春烈火》（又名《雅典娜女神》），在剧中扮演聪明果断、身手敏捷的日本军官深谷幽兰，这也是她继《第九个寡妇》之后与叶璇的又一次合作；同年，她还出演了由康宁执导的乡村题材电影[###《芈月传》0###]，在片中饰演女主角王笑盈。二零一三年，她与万思维合作主演了年代电影[###《芈月传》1###]，出演女一号乃凤，这是她继[###《芈月传》2###]和[###《芈月传》3###]之后，再度与导演康宁进行合作。二零一四年，李蓓蕾与孙俪、刘涛、黄轩等演员合作，参演了古装剧[###《芈月传》4###]，在剧中饰演玳瑁姑姑，这也是她首次尝试古装剧的演出。二零一五年，她在与张一山、张潇恒、张哲、蓝盈莹合作的军旅剧[###《芈月传》5###]中，饰演了泼辣直率的农村姑娘张彩芹；同年，她还与孙松、闫学晶、陈思斯、林家川共同出演了谍战剧[###《芈月传》6###]。二零一六年，她与丁勇岱、管乐、万思维合作主演了年代动作剧[###《芈月传》7###]，在剧中诠释了出手狠辣的女匪首盘桂英。二零一九年，她参演的电影[###《芈月传》8###]上映，并在片中饰演程丽娜一角。二零二零年，她的工作范畴有了新的拓展，在网剧[###《芈月传》9###]中担任了制片人职务。直至二零二四年，她继续在制片领域深耕，于网剧《破茧2》中再次出任制片人，展现了其在影视行业多方面的才能与持续活跃的身影。
在电视剧《雅典娜女神》中，李蓓蕾所诠释的日本女军官深谷幽兰一角，其艺术感染力与经典形象常被观众拿来与昔日梅艳芳塑造的川岛芳子相提并论。她不仅将军装造型下的英气与干练展现得淋漓尽致，同时也把和服装扮中的柔美与温婉刻画得细致入微，两种截然不同的气质在她身上融合得十分自然贴切。尤其那一抹藏于眼底的狠戾与冷酷，更让人不禁联想到当年梅艳芳表演中那种深入骨髓的决绝神韵。而在荧幕之外，李蓓蕾本人却呈现出活泼开朗、不拘小节的性格一面，她的日常举止流露出现代时尚的品味，同时也蕴藏着几分从容高雅的气质。到了另一部作品电视剧《大熔炉》中，李蓓蕾则进一步展现了其扎实的专业能力，无论是台词处理的层次感还是表演细节的掌控力，都带给观众耳目一新的观剧体验。凭借她生动而入木三分的演绎，一个性格泼辣、性情豪爽又兼具纯真可爱的七十年代农村少女形象跃然屏上，迅速赢得了广大观众的情感共鸣，并深深触动了人们的心弦。