其职责范围涵盖了财务工作的统筹管理、研究生教育体系的规划与实施、人文社会科学领域科研项目的组织与推进，以及乡村振兴战略下的对口支援与合作事务。此外，也负责招标采购流程的监督、图书资料及各类文献资源的系统性建设、学校教育评价改革的深化与落实、校友联络与教育基金会运营，以及学术刊物的编辑出版与日常管理工作。
学校的研究生院作为高层次人才培养的核心机构，承担着研究生招生、培养与学位授予等重要职能。社会科学处则专注于哲学社会科学研究项目的规划、管理与服务，推动相关学科的学术发展与创新。计划财务处负责全校资金的统筹预算、财务核算与绩效管理，保障各项事业的顺利运行。采购招标管理办公室依法组织实施物资、工程及服务的采购与招标工作，确保流程的规范与透明。图书馆不仅为师生提供丰富的文献资源与阅览空间，还积极开展信息素养教育与学术支持服务。校友工作办公室（教育基金会秘书处）致力于联络和服务广大校友，同时负责教育基金的筹集、管理与使用，促进学校与校友的共同发展。学报期刊社负责编辑和出版学校的学术刊物，包括《###BOOKTITLE_1###》与《###BOOKTITLE_2###》等，为师生及学界同仁提供重要的学术交流与成果展示平台。
学校内设有多所专注于人文社科领域的研究与教学机构，其中包括历史文化学院、新闻与传播学院、中国西部边疆研究院以及人文科学高等研究院。此外，为积极响应国家战略发展需求，学校还专门设立了“一带一路”文化研究院与区域国别研究院，这些机构共同致力于深化相关领域的学术探索、人才培养与社会服务，为学科建设与发展提供了坚实的平台支撑。
李秉忠长期承担《世界现当代史》与《专业英语》的核心课程教学任务，并多次组织并带领学生进行专业实习，积累了丰富的教学与实践指导经验。他的学术研究领域较为宽广，主要涵盖土耳其历史、库尔德问题、英帝国史以及欧洲联盟研究等多个方向，其研究主题往往聚焦于身份认同、文明边界划分以及民族国家构建等深层次理论问题。因教学表现突出，他于2010年荣获陕西师范大学“青年教师基本功大赛一等奖”。在科研项目方面，他目前主持多项重要课题，包括国家社科基金项目“土耳其库尔德问题及其对我国的启示研究”、中央高校基本科研业务费重点项目“20世纪中东民族国家构建的历史考察”，以及陕西师范大学人文社科研究项目“土耳其如何以欧盟标准处理库尔德问题”等。他的研究成果曾发表于《世界民族》、《欧洲研究》、《南京大学学报》等知名学术刊物，在相关学术领域内引起了同行学者的关注与讨论。 李秉忠还担任陕西师范大学历史文化学院下属的教育部区域国别研究基地——土耳其研究中心的主任，同时兼任学术辑刊《土耳其研究》的主编。他亦是英国埃克塞特大学“阿拉伯-伊斯兰文明研究中心”的荣誉成员。他的专业研究方向持续深入于土耳其历史与政治、英帝国遗产、库尔德问题、中东政治与国际关系以及欧盟研究等领域。目前，他正主持国家社科基金重点项目“土耳其国家治理难题研究”，此前他曾成功主持一项国家社科基金青年项目，并以“优秀”等级顺利结项。在学术著作方面，他出版了专著《土耳其民族国家建设和库尔德问题的演进》（社会科学文献出版社，2017年）。此外，他先后在《欧洲研究》、《现代国际关系》、《世界民族》、《西亚非洲》、《史学集刊》、《史学月刊》等国内外重要学术期刊上发表了研究论文三十余篇。 2019年，由他领衔申报的关于“国际合作、前沿引领、学科交叉、创新培养”的世界史研究生培养模式的探索及实践成果，荣获了首届陕西省学位与研究生教育学会研究生教育成果奖一等奖。2025年3月16日，李秉忠出席了第三届西部教育论坛暨国家社科基金重大项目开题报告会，并在会上发表致辞。他在发言中指出，本届论坛的主题紧密围绕教育强国建设目标，是对全国两会精神的深入贯彻，也是对《教育强国建设规划纲要(2024—2035年)》与《加快建设教育强国三年行动计划(2025-2027)》要求的积极落实，因而具有鲜明的时代意义与现实价值。他期望与会专家学者能够拓宽研究视野，聚焦于教育强国政策实施过程中遇到的重点与难点问题，就人工智能如何赋能教育改革发展等前沿议题进行深入交流与探讨。同时，他也希望相关项目的首席专家能够带领团队高质量地完成研究任务，从而为中国教育现代化的发展贡献坚实的学术智慧与力量。