郎雄的演艺生涯始于二十世纪五十年代，当时他开始参与电视连续剧的演出。到了1970年，他正式加入中国电视公司，并在同年出演了电视剧《长白山上》。1974年，他在电视剧《一代暴君》中担任主演，成功塑造了秦始皇这一历史角色。1976年，凭借在电影《狼牙口》中的出色表现，郎雄荣获第13届台湾电影金马奖最佳男配角奖，奠定了其在影坛的地位。1980年，他参演了电影《天凉好个秋》，进一步丰富了其作品履历。1986年，郎雄与柯俊雄、马如风、邱淑宜等演员合作，共同出演了电影《唐山过台湾》。1988年，他又与莫少聪、温碧霞联手，出演了电影《中国最后一个太监》。1990年，郎雄与刘德华、庹宗华、王静莹等合作，在电影《异域》中饰演了军队士兵老郑一角，展现了其多样化的表演能力。在经历了长期的电视与电影演出后，郎雄于1991年从中国电视公司退休；同年，他主演了由李安执导的电影《推手》，并凭借在此片中的精湛演技，一举夺得第28届台湾电影金马奖最佳男主角奖。1993年，他因电影《喜宴》中的表现，再次获得第30届台湾电影金马奖最佳男配角奖。1994年，郎雄主演了李安执导的电影《饮食男女》，在片中饰演台北圆山大饭店的主厨老朱，该片艺术成就卓越，成功入围了第67届奥斯卡金像奖最佳外语片奖项。1997年，他凭借《梦土》荣获台湾电视金钟奖最佳男演员奖。2000年，郎雄出演了李安执导的另一部电影《卧虎藏龙》。令人惋惜的是，2002年5月2日，郎雄在台北病逝，终年72岁；同年11月13日，第39届台湾电影金马奖为表彰其终身艺术贡献，追授其终身成就奖，由郎雄的遗孀包珈女士出席典礼代为领取。
由郎雄先生担纲主演的电影《喜宴》、《推手》以及《饮食男女》被广大观众与评论界共同誉为“父亲三部曲”。在这系列影片中，他所塑造的父亲角色深入人心，生动诠释了那种最传统、也最典型的中国式父亲形象。郎雄的表演艺术可谓收放自如，其风格内敛而充满智慧，慈爱宽厚的气质更是成为了他极具代表性的银幕特质。他所演绎的父亲，往往在沉默中透露出睿智，拥有敏锐的洞悉力却时常选择含蓄不表，性格里带着恰到好处的幽默感，同时又萦绕着一种历经岁月沉淀的沧桑与厚重。 郎雄的面容被形容为“五族共和”，看到他的脸庞，就仿佛看到了中国父亲那种宽厚包容的集体缩影。不仅如此，他的内在气质也自然而然地流露出一种独特的幽默感，这与角色要求形成了精妙的契合。实际上，在私人生活中，郎雄先生是一位颇为健谈的人，他谈吐风趣，善于打诨插科，聊天内容天南地北、无所不包，且不拘小节，这种活泼开朗的真实个性与其在银幕上塑造的沉静父亲形象形成了鲜明而有趣的对比。