这部由经典漫画改编而成的日本电视剧《排球女将》，不仅在其本土广受欢迎，于国内同样可谓家喻户晓。剧中那些令人印象深刻的招式名称，诸如“晴空霹雳”与“流星赶月”，配合着激昂奋进的主题歌曲，共同构成了无数观众的童年记忆。这也成为了歌手堀江美都子一举成名的代表作之一。提及堀江美都子，人们或许会立刻想起那位美丽的《花仙子》。这部作品巧妙地通过花朵传递情感，无论是波斯菊、向日葵还是紫罗兰，每种花都承载着独特的浪漫花语，使之成为一部充满诗意的经典之作。而除了《花仙子》这首广为传唱的主题曲外，堀江美都子的音乐生涯中还演绎了许多其他动画名曲，例如在《圣斗士星矢》中献唱的“ビュディフ·チャルド”与“女神の子守歌”，以及《长腿叔叔》那首脍炙人口的主题曲等。此外，她还涉足影视表演，曾参与演出由石森章太郎原作改编的作品《宇宙铁人天地双龙》，并在其中成功塑造了悦子这一角色。
在作品《无家可归的孩子蕾米》中登场的角色蕾米，与《圣斗士星矢-北欧篇》中的重要人物希露达，以及《超级潜艇99号》里出现的森木深雪和若菜雾子，共同构成了一个引人注目的角色群像。此外，《CITY HUNTER》中的宝田翔子，连同《美少女战士》第五部里强大的反派嘉拉西亚，都为各自的故事增添了丰富的层次。特别值得一提的是，在《剑豪生死斗》中友情出演的近藤凉之助，其表现也令人印象深刻。而来自《龙珠》的可爱角色乌巴和牛奶糖4号，则为系列带来了轻松愉快的氛围。最后，再次回归的希露达，其角色弧光与命运走向始终是读者们关注的焦点之一。
日本电视剧《排球女将》主题曲 《燃えろアタック》钢鉄のコクピット（超级机器人大战战斗音乐）动漫《乔尼亚斯奥特曼》插曲 “睦美之歌”动漫《哆啦A梦》插曲“キミのなかののび太”（你心中的大雄）“ ぼくたち地球人” （我们地球人）“青空っていいな” （蓝天真好啊）《圣斗士星矢-银河战争篇》插曲——《Beautiful childビュディフ·チャルド（漂亮小孩）》（出自TV16话--《巨大！杜格拉迪斯的猛攻》中，大雪深夜，星矢、紫龙、瞬还有冰河各自独处一室各自内心想着事情的场景）《FINAL SOLDIERファイナル·ソルジャ（最后的战士）》（出自TV20话--《认真的战斗吧！莎尔拉的反击》中，星矢返回希腊圣域，莎尔拉袭击星矢，星矢穿上圣衣之后，与莎尔拉战斗时候的场景）《Lullaby女神の子守歌（女神的摇篮曲）》（出自TV30话--《燃烧！爱的小宇宙》中，星矢抱着纱织跳下山崖身受重伤时的场景）《圣斗士星矢》CD歌曲——《Friend in the sky~希望の翼~（朋友在天空/希望的翅膀）》（合唱：Make up乐队）《Shine On~永远の梦~（永远的梦）》《Stay away~キャンドル~（留下，还是离开/蜡烛之心）》（合唱：影山浩宣）《Cross Fight》（破邪大星ダンガイオOP）（合唱：水木一郎）作为嘉宾曾多次参加SRS（super robot spirit简称“钢之魂”），与影山ヒロノブ，水木一郎和MIO(2001年后改为MIQ)一起演唱过：热风!疾风!サイバスター、时を越えて、たたかえ！ガ・キーン、钢の魂、マジンガーZ等歌曲。《宇宙铁人天地双龙》扮演悦子
2019年，堀江美都子获得东京动画大奖节功劳部门奖。
于2018年正式播出的电视动画作品《龙王的工作！》中，资深声优堀江美都子受邀担任了重要角色雏鹤亚希奈的配音工作。在这部动画的剧情设定里，雏鹤亚希奈是一位经营着传统温泉旅馆的女性经营者，她向身为男主角的九头龙八一提出了一个特殊的条件：以他入赘家族作为赌注，要求他在一段明确限定的时间之内，全力协助她的女儿雏鹤爱在将棋领域取得突破，最终成功获得职业棋士的正式头衔。