二零一六年十二月十四日，金中西与黄伟晋、林子闵等多位演员共同合作，主演了一部名为《终极三国2017》的科幻题材偶像剧，随着该剧正式开机拍摄，他由此步入了演艺行业，开启了自己的演艺生涯。到了二零二一年十月十九日，他所参与演出的一部由漫画改编而成的网络短剧《滚动吧小齿轮》在腾讯视频平台上线播出，他在剧中饰演了名为令狐顽酷的角色，其表现受到了部分观众的关注。此外，在《滚动吧小齿轮》的剧照中也能看到他的身影。回溯至二零一七年，金中西出演了作品《终极三国2017》，这部剧集在上线仅仅两周之后，其累计播放量便成功突破了两亿次，取得了相当不错的市场反响。进入二零一八年，他在作品《终极一班5》中饰演了小虎一角，剧中该角色因剧情发展而被魔化，最终成为了强大的火焰使者，这一转变进而引发了金时空末日时钟的重大事件，为故事增添了关键的冲突与看点。时间来到二零二二年一月十日，金中西参演的一部都市爱情偶像剧《眼里余光都是你》正式播出，他在剧中扮演了名为李雷的人物；随后在同年的五月十日，另一部由他参演的青春校园爱情轻喜剧《侬好，我的东北女友》也与观众见面，他在该剧中饰演了夏子豪这一角色，进一步展现了其在不同类型剧集中的表演能力。
近日，由可米传媒与上海恩乔依影视传媒有限公司联合出品，知名导演吴建新亲自操刀执导，并汇聚了黄伟晋、林子闳、马振桓、易柏辰、金中西、夏志远等一众备受瞩目的新生代演员共同演绎的科幻题材青春偶像剧《终极三国2017》正在各大平台持续热播。该剧自上线以来便收获了极高的关注度与讨论热情，播出仅短短两周，其全网累计播放量便已强势突破两亿大关，表现十分亮眼，被众多观众与媒体誉为近期影视市场中的一匹“人气黑马”。作为经典原创IP“终极”系列的重要延续之作，本剧不仅承袭了该系列一贯轻松诙谐、幽默搞笑的鲜明风格，更巧妙地将喜剧、魔幻、校园等多种流行元素进行有机融合，剧中充满无厘头色彩的搞笑桥段与精彩包袱层出不穷，为观众带来了接连不断的欢乐。故事主线围绕刘关张三兄弟在银时空的意外降临及其命运般的相遇展开，同时细腻描绘了五虎将成员与倾城校花之间那段跨越千年的奇妙缘分与情感纠葛，情节跌宕起伏，引人入胜。