一九八七年，金民钟凭借参演电影《My Love, Don Quixote》正式踏入电影界，开启了他的演艺生涯。随后在一九九八年，他与孙志昌共同出演了由著名导演尹锡湖执导的喜剧片《可爱先生》，在片中生动塑造了李江图这一角色，并凭借其出色表现于同年荣获SBS电视台颁发的“最佳演员奖”，获得了业界的初步认可。进入二零零一年，金民钟参演了家庭爱情剧《守护天使》，成功饰演了夏泰勇一角；而真正让广大中国观众熟悉并记住他的，则是通过电视剧《可爱先生》和《守护天使》这两部作品，他在其中的表演给观众留下了深刻印象。二零零二年，他主演的电影《Family》在市场上未能取得成功，这次挫折给他带来了相当大的打击与内心伤害，甚至一度让他产生了退出影视行业的念头。然而，他并未就此止步，于二零零三年八月，他参演了一部以二十世纪八十年代为生活背景的爱情片《蝴蝶之恋》，饰演民哲一角；为了更贴合角色形象，金民钟不惜自掏腰包花费一千万韩元，毅然将原本完好的五颗金牙全部拔除，这一敬业举动导致其牙龈受损严重，而该片因其艺术价值被推荐选入第六十届威尼斯电影节的特刊《银屏周刊》，获得了国际影坛的关注。二零零五年，他在情感片《我们应对离别的姿态》中饰演了摄影师李锡俊。次年，他出演了由导演赵首源执导的生活剧《鬣狗》，扮演电台PD金哲秀，该剧细腻描绘了四位拥有不同爱情观的男性的情感经历与生活方式。二零零九年，他主演了改编自高宇英漫画的电视剧《一枝梅归来》，饰演义禁府厅长具子明，该剧讲述了朝鲜时代义贼一枝梅的传奇故事。二零一零年，他参演了由同名漫画改编的电影青春剧《被称为神的男人》，饰演黄宇贤。二零一一年，他在作品《雅典娜:无间谍局》中饰演了反恐局队员金基秀。二零一二年，他客串了SBS电视剧《绅士的品格》，出演律师角色；同年，他凭借精湛演技获得了SBS演技大赏的最佳荧幕情侣奖（与演员尹贞伊共同获得）以及周末剧部门男子特别演技奖两项荣誉。二零一三年六月，他客串出演SBS水木剧《听见你的声音》，饰演车贯宇的前辈；同年十月，他又在青春回忆剧《请回答1994》中客串出演，以本名金民钟登场，饰演一位演唱祝歌的歌手及成东日的后辈。二零一四年，他与韩石圭、李帝勋、金有贞等演员共同参演了历史悬疑剧《秘密之门》，饰演剑契组织“东方”的首领罗哲柱，该剧深刻展现了主张强硬统治的英祖与梦想建立平等世界的思悼世子之间激烈的矛盾冲突。二零一九年九月，他与李昇基、裴秀智等合作，参演了SBS出品的谍战剧《浪客行》，饰演尹韩基一角。直至二零二五年十一月二十六日，他参演的电影《敲响佛罗伦萨之门》正式上映，持续活跃于影视舞台之上。
二零一二年十月下旬，演员金旻钟与张东健共同前往非洲刚果共和国的雇马地区，以志愿者身份参与了联合国世界粮食计划署在当地组织的粮食援助与分配等多项人道主义工作。在为期数日的实地活动中，他们深入了解了当地居民的生活状况与粮食短缺问题，亲身协助了物资的分发流程。直至同年十一月四日，两位艺人顺利完成了此次公益行程，由非洲返回国内。
在公众的视野里，金民钟总是以光彩照人、极具魅力的形象出现，展现出耀眼的明星风采。然而，回归到日常生活之中，他实则是一位心地非常善良、个性单纯而直接，并且内心充满正义感的人。这种鲜明的性格特质，恰好充分体现出了白羊座热情、坦率、勇于担当的典型特征。正是这种荧幕之外的真实面貌，让许多深入了解他的人愈发欣赏和喜爱他——人们喜爱他那份自然流露的可爱气质，喜爱他始终如一的善良本性，也喜爱他待人接物时的无比真诚。这一切，恰如他个人座右铭所坚定表达的那样：“永远做一个率真的人”。秉持着这样的信念，金民钟在演艺道路上不断前行，并曾以出色的表现参与了2012年SBS演技大赏的盛会。