金敏京出生于1960年。她于1979年正式踏入演艺圈，当时是以剧团信协团员的身份开始了自己的表演生涯。在21岁那年，也就是1981年，她凭借出色的舞台表现获得了韩国戏剧节年度新人奖的荣誉，这标志着其演艺事业的一个重要起点。
金敏京的演艺生涯始于1979年，当时她以剧团信协成员的身份正式踏入演艺界。年仅21岁时，她便凭借出色的表现荣获韩国戏剧节年度新人奖，展现出卓越的表演潜力。在长达四十余年的从业经历中，她始终活跃于电影、电视剧及戏剧等多个领域，积累了丰富的表演经验。2021年3月3日，她参演的tvN悬疑剧《窥探》正式播出，进一步拓展了其作品范围。纵观其演艺历程，金敏京经常饰演各类母亲角色，例如在《拥抱太阳的月亮》中，她扮演了侍奉公主的尚宫；而在《窥探》中，她则诠释了电话亭遇害者母亲这一充满悲剧色彩的人物。同一年，她还参与拍摄了电影《流体脱离者》及《1947波士顿》两部作品，持续保持着稳定的创作产出。在合作演员方面，她曾与曹承佑、金惠秀、金秀贤等多位知名艺人共同演出，展现了其广泛的合作网络。需要特别说明的是，这位演员是出生于1960年的金敏京，她与1981年获得韩国小姐冠军的同名者以及于2010年去世的另一位同名演员并无关联，以免公众产生混淆。