蒋昀霖的出生地是中国台湾省的台北市，在初中阶段之前，他一直与父母以及爷爷奶奶共同生活，形成了一个典型的三代同堂家庭。进入大学后，他选择了淡江大学的环境工程系进行学习并顺利完成了学业。大学毕业之后，由于他个人并不向往那种规律固定的朝九晚五式职业生活，因此尝试过多种不同类型的工作，例如保险销售、股票相关业务以及婚礼摄影等。在这段探索过程中，他内心逐渐萌生了从事表演事业的愿望，于是开始主动寻找各类试镜机会。正是通过这样的机缘巧合，他最终踏入了演艺圈，开启了全新的职业道路。
二零一七年九月二日，由王真琳担纲主演的剧情短片《水下寂寞之歌》正式在网络平台上线；随后在同年九月十九日，其与姚爱甯搭档出演的歌曲音乐录影带《我看着你的时候》也全面发布，这首歌曲由知名音乐人李荣浩倾情献唱。时间来到二零一八年六月十六日，一部由温贞菱、连俞涵与他共同参演的迷你剧集《奇迹的女儿》开始播映，他在剧中生动诠释了角色雨鹃青梅竹马的伙伴林玉山。进入二零一九年三月，他与影后周迅联袂主演的另一部剧情短片《表演课》如期上线，进一步展现了其表演潜力。二零二零年三月二十七日，一部聚焦都市女性题材的剧集《不完美的她》于腾讯视频和爱奇艺同步播出，该剧汇聚了周迅、黄觉等实力演员，他在其中饰演了颇具个性的酒吧老板尚武。二零二一年十二月三十一日，由他携手王玥兮、郑英辰等演员主演的都市情感短剧《别惹白鸽》在芒果TV独家播出，他在剧中成功塑造了温暖人心的治愈系角色郭天。次年，即二零二二年一月二十六日，他与张佳宁、屈楚萧联合主演的奇幻悬疑爱情剧《一闪一闪亮星星》在爱奇艺视频独家上线，其饰演的是一位重情重义、内心善良的街头青年麦子。同年三月，他特别主演的一部聚焦心理疗愈题材的爱情剧《洋房里的猫先生》在杭州正式宣布开机；随后在七月十七日，他参与演出的作品《致命香气》于腾讯视频实现全网独播。二零二三年十二月三十日，由他主演的电影《一闪一闪亮星星》登陆院线公开上映。二零二四年二月二十九日，他参演的电视剧《唐人街探案2》如期与观众见面。展望未来，其出演的电影《下一个台风》已定档于二零二五年十月二十五日上映。
在一组最新曝光的写真照片中，演员蒋昀霖以一头富有层次感的黑发造型亮相，发丝在光影间呈现出细腻的质感，整体形象沉稳而富有魅力。这一造型与他曾在奇幻悬疑爱情剧《一闪一闪亮星星》中所饰演的角色“麦子”形成了极为强烈的视觉对比——剧中那一头炽烈醒目的红发，张扬而充满戏剧张力，两种截然不同的发色设计恰好映射出角色内在的巨大差异，各自展现出独特的吸引力，令观众印象深刻。此外，在都市女性题材剧集《不完美的她》中，蒋昀霖所诠释的酒吧老板尚武一角，更是将其表演的层次感推向深入。尚武对莲生实施长期的身心虐待，同时对穆静进行精密而残酷的精神操控，其每一个细微的表情、每一句看似平淡的台词，都透露出令人不寒而栗的阴冷气质，这种深入骨髓的演绎成功引发了观众广泛的讨论与关注。然而，跳出戏剧的框架，现实生活中的蒋昀霖却展现出完全不同的面貌：他更像一个开朗温暖的阳光大男孩，举止间充满活力与亲和力，与剧中那个阴暗压抑的尚武简直是天壤之别。尽管截至目前蒋昀霖参演的作品数量并不算多，但他所挑战的角色谱系却相当宽广——从心机深沉的腹黑反派，到清新懵懂的青葱少年，再到浪漫偶像剧中深情款款的男主角，他都能精准地把握人物内核，并赋予其鲜活的生命力。这种在不同类型角色间游刃有余的转换能力，充分印证了他在表演艺术领域所具备的可塑性与深厚潜力，也让业界对其未来的发展抱以更高的期待。