蒋一侨的家乡是浙江省风景秀丽的湖州市，她在中学阶段选择了杭州外国语学校下设的剑桥国际高中完成学业。早在高中一年级时，她便展现出对音乐创作的浓厚兴趣，不仅开始尝试自己写歌，还积极召集志同道合的伙伴，组建了人生中的第一支乐队。完成高中学业后，蒋一侨决定远赴美国继续深造，她将伯克利音乐学院作为自己的目标，并先后三次提交申请。经过不懈的努力与等待，最终在她迎来十九岁生日的那一天，如愿以偿地收到了这所世界知名音乐学府的录取通知。
二零一四年，这位艺人通过参与中央电视台综艺频道推出的原创音乐真人秀节目《中国好歌曲》正式开启了她的演艺生涯。在节目盲选环节，她以一首深情演绎的原创作品《梦的堡垒》打动了导师，成功加入周华健导师的队伍，并最终跻身该组八强，由此迈入了专业的演艺领域。同年，她再度登上央视舞台，参与了另一档原创音乐真人秀节目《完美星开幕》的录制。此外，她还涉足影视表演，在军旅题材电视剧《校园女大兵》中饰演了退伍女兵花骄一角，这成为她个人首部与观众见面的电视剧作品。 进入二零一五年，她的音乐事业持续发展。六月十七日，个人原创单曲《爸爸》正式发布。紧接着在八月二十五日，她的首张个人EP专辑《绽放》问世，这张专辑共收录了三首歌曲，其中包括《谁有我悲》和《等我回家》等作品，这些歌曲同时也被选用为电视剧《克拉恋人》的插曲。同年十二月，她受邀参加了芒果TV推出的音乐真人秀节目《我是歌手谁来踢馆》。 二零一六年，她的活动范围进一步扩大。二月，她以鉴音团成员的身份参与了爱奇艺音乐互动节目《偶滴歌神啊第二季》的录制工作。六月，她又现身深圳卫视的综艺节目《年代秀》。八月，她首次尝试电影执导工作，其首部电影作品《YOLO》正式宣布开机。九月二十七日，另一支个人原创单曲《离不开你》发布。十一月，她积极参与了中国大学生音乐节在全国高校举办的巡回演唱会。十二月六日，她的首张个人全创作音乐专辑《YOLO》重磅推出，专辑共包含十一首歌曲，如《巴黎23号》和《南浔》等，且整张专辑的词曲创作均由她本人独立完成。随后，她登上了浙江卫视励志音乐竞技真人秀《梦想的声音》的舞台，在现场倾情演唱了《鱼》和《余波荡漾》等歌曲。 二零一七年，她的演艺行程依然密集。五月，她作为飞行嘉宾参与了浙江卫视明星对抗挑战真人秀《高能少年团》。八月，她先后登上Summer Sonic音乐节东京站以及上海夏日超音速音乐节的舞台担任表演嘉宾。九月起，她作为常驻猜评团成员加盟了江苏卫视音乐悬疑竞猜类真人秀《蒙面唱将猜猜猜第二季》。在十二月三十一日举行的江苏卫视跨年演唱会上，她献唱了歌曲《夜空中最亮的星》。 二零一八年伊始，她于一月十七日荣获了首届环球时尚新锐大赏颁发的年度最具潜力艺人奖。二月十六日，她在湖南卫视全球华侨华人春节联欢晚会上现场演唱了《爸爸》。三月二十六日，她出席第二十五届《东方风云榜》音乐盛典，不仅表演了单曲《巴黎23号》，还捧回了东方风云榜东方新人奖的奖杯。十一月，她以旅行嘉宾的身份参与了湖南卫视的经营类真人秀《亲爱的·客栈第二季》。十二月，她参加了腾讯视频的原创电音竞技节目《即刻电音》，并与制作人同台合作演绎了《我在东北玩泥巴》。 二零一九年三月三十日，她受邀出席《中国国际时装周》GENIAL・“人造皮草”主题时装秀。五月二十九日，她以“追梦代言人”的身份亮相深圳地铁&乘车码音乐节，现场演唱了《绽放》等多首歌曲。九月三十日，她的第二张个人音乐专辑《Y》正式发行。十月十八日，个人单曲《无可取代》上线。同月，她加盟东方卫视竞演综艺《中国梦之声·我们的歌》，与周华健组成“一健倾心”战队合作竞演。在节目进程中，她于十一月十七日第三期与蔡健雅合唱了《原来的我》；十一月二十四日第四期与周华健合作了《刀剑如梦》和《一个人》；十二月八日第六期再次与周华健共同演唱了《Yesterday》和《那女孩对我说》；十二月二十二日第八期，她先与张韶涵演唱了《看得最远的地方》，随后又与周华健、张韶涵、肖战一同表演了《花心》；十二月二十九日第九期，她再度与周华健搭档演唱了《孤枕难眠》。此外，十二月十六日，她受邀出席粤港澳大湾区电影行业大会暨电影之夜，并在现场献唱了原创歌曲《一棵树》。 二零二零年年初，她在《中国梦之声·我们的歌》节目中继续献声：一月五日第十期与周华健演唱了《阴天》；一月十二日第十一期又与周华健合作了《虎口脱险》和《其实不想走》。三月五日，她现身抖音“寻找最美女声”音乐直播间，通过直播弹唱了多首作品，包括由自己谱曲的新专辑主打歌《一棵树》、曲风欢快的《情侣那样》以及高中时期创作的《巴黎23号》《看的最远的地方》等。十月三日，浙江卫视街头音乐创演综艺《美好的时光》播出第三期，她作为原创音乐人全新加入。十一月，在该节目第八期中，她与乐队成员受邀前往临海，参加了当地竹溪村的山谷有声音乐节，在体验美食的同时与本土音乐人深入交流，并在路演环节以电吉他弹唱了《太阳》；在十一月二十八日播出的第九期节目中，她演唱了歌曲《恼人的秋风》。 二零二二年二月十七日，她的最新音乐作品《头等舱》正式上线，歌曲MV也于同日发布。八月三日，她演唱的歌曲《疯闹》上线发布。 二零二三年五月二十七日，由她出演的微短剧《是！老板》正式播出。 二零二四年十一月，她参与录制了综艺节目《花儿绽放》，并在节目中带来了原创作品《绽放》。十二月二十日，《时光音乐会第四季》，她演唱了《指纹》。 二零二五年三月二十一日，她参与的芒果TV综艺《乘风2025》播出。八月八日，她参加的男性全景音乐竞演综艺《披荆斩棘2025》与观众见面。八月二十五日，她亮相《第32届东方风云榜》，表演了歌曲串烧《戏子+逆行成神》。次日（八月二十六日），她参加《2025青春芒果夜》，表演了《大展鸿图》《我怎么这么好看》。九月四日，她参与的城市探访文旅真人秀《假期中的她们》播出。同年九月二十九日，她参演的短剧《乘风2025之三十而励》播出。以上图册参考资料。
蒋一侨的父亲是知名企业香飘飘公司的董事长兼总经理蒋建斌，由于父母长期在外地忙于工作事务，她自幼便与爷爷奶奶共同生活，在长辈的陪伴下成长。2025年9月，蒋一侨在一次公开演讲中分享了父亲在日常生活中“怕老婆”的温馨趣事。她描述道，母亲只需在家中唤一声父亲的全名“蒋建斌”，即便蒋爸已经跨出家门、走到门槛之外，也会立即转身折返，没有丝毫迟疑。蒋一侨还风趣地调侃说，父亲在“怕老婆”这个领域所达到的境界与成就，甚至已经超越他在企业经营方面取得的辉煌成绩，这一对比不仅生动有趣，也体现出家庭生活中的轻松与亲情。
2020年4月11日，歌手蒋一侨在淘宝直播平台精心策划并举办了一场以“春天的歌”为主题的线上云演唱会，她积极号召直播间内的广大粉丝共同支持中国扶贫基金会旗下的童伴妈妈公益项目。这场充满温情的“春天的歌”云演唱会持续直播了1小时15分钟，成功吸引了超过20万名粉丝进入直播间在线观看，期间累计有500多位热心粉丝参与了实时捐赠，最终筹集善款总额接近6000元人民币。事实上，蒋一侨参与公益事业的时间可以追溯得更早，例如在2017年9月，她就曾受邀出席由病痛挑战基金会与中国社会福利基金会联合发起的“病痛挑战公益音乐会”，该音乐会旨在向公众广泛传播公益理念，致力于通过联结社会各界力量、促进多方协作，共同应对罕见病给患者及其家庭带来的种种挑战，并持续为罕见病群体提供支持与关怀。进入2018年后，蒋一侨的公益行动更为多元：她先是担任了第6季公益星设计活动的公益推广大使；随后在8月31日，她捐出了个人自创品牌的限量版T恤进行线上公益拍卖，拍卖所获的全部善款均投入至“艺术梦想包”公益项目，专门用于助力贫困地区儿童的美育教育发展；同年12月23日，她还受邀参加了由瓷娃娃罕见病关爱中心、病痛挑战基金会以及中华社会救助基金会共同主办的“十年老友记——瓷娃娃十周年答谢会”，并在现场慷慨捐赠了极具收藏价值的beatles披头士乐队摇滚黑胶唱片。值得补充的是，早在2010年4月11日，蒋一侨就已经开始参与公益演出活动，当时她举办的演出正是由淘宝直播与阿里巴巴公益联合发起，同样以支持中国扶贫基金会童伴妈妈项目为宗旨的“春天的歌”主题云演唱会，这进一步体现了她长期以来对公益事业的执着投入与持续关注。
蒋一侨在乐坛素有“90后原创音乐小魔头”的称号，这源于她令人惊艳的独特唱腔以及极具个人代表性的音乐创作才华。她的作品始终贯穿着一种力与美的交融，其中的“力”体现在声音中饱满的爆发力，而“美”则呈现为一种开阔大气的现代美感，这种风格背后蕴藏着她果敢坚定的闯荡意志，也燃烧着当代年轻人所特有的那份无畏激情。在演唱中，她对自身声音特色的运用十分娴熟，对唱腔中细微情绪的拿捏更是达到了极致，最终所呈现出的声音状态与个性魅力，往往超出了听众最初的预想。在《中国好歌曲》的舞台上，蒋一侨以一头超短平头发型、粗犷而不失张力的台风以及极具辨识度的嗓音，给广大观众留下了极为深刻的印象。当她演绎歌曲《梦的堡垒》时，那副带有中性色彩的嗓音将歌曲处理得棱角分明、铿锵有力，整首作品充满了动人的力量与饱满的情绪。舞台上的蒋一侨充分展现了自己个性十足、光芒四射的一面；而作为《蒙面唱将猜猜猜》猜评团的一员，她则通过诙谐幽默、妙语连珠的点评，让大家看到了她私下里古怪机灵、活泼有趣的另一面。