蒋志光的祖籍位于浙江宁波，他的父亲是一名以手工缝制为业的裁缝。在完成小学学业之后，蒋志光便留在家中经营的洋服店铺，跟随父亲学习裁剪与缝纫手艺。然而，在这个过程中，他逐渐意识到自己内心真正的热情并不在于服装行业，而是深深被电影艺术所吸引。为了追寻这份兴趣，他毅然选择了一边在电影片场担任杂务小工，积累实际的影视制作经验，一边利用晚间时间进入夜校继续中学课程。在夜校期间，他尤其注重英文学习，以便能够更好地观看并理解外国电影作品，从中汲取知识与灵感。凭借不懈的努力与坚持，蒋志光从基层岗位逐步晋升，最终成为一名副导演。值得注意的是，他早期参与的电影项目大多属于独立制作范畴，这些经历也为其后来的职业生涯奠定了独特的基础。
在演艺圈中，许多观众或许并不了解，那位常被称为“绿叶王”的蒋志光，其实最初是以歌手的身份踏入娱乐圈的。在他的漫长演艺生涯里，蒋志光绝大多数时间都以配角的形象出现在TVB的各类剧集中，始终勤勤恳恳、兢兢业业地塑造着一个个平凡而真实的小人物。尽管他从未像一些明星那样获得过极高的知名度或所谓的大红大紫，但经由他诠释的每一个小角色都显得格外鲜活生动，充满了细腻的生活气息与独特的喜剧韵味，令观众在会心一笑的同时，也能感受到角色背后的温度与深度。