二零一七年八月，她首次涉足影视领域，参与了网络电影《白蛇传奇之大话许仙》的拍摄，这标志着其个人演艺生涯的正式开端。随后在二零一八年七月七日，由她主演的魔幻爱情题材网络电影《大梦西游5三恋白骨精》正式上线，她在剧中塑造了一位清纯而痴情的白骨精形象，并与孙悟空展开了一段情感真挚的动人故事。进入二零二二年，她的艺术事业向音乐领域拓展，于三月十四日推出了首支个人单曲《你啊你啊》；紧接着在三月二十七日，又发行了寄托毕业思绪的个人单曲《叹云兮》；同年六月二十九日，她主演的微短剧《拜托了！姐姐》于腾讯视频播出，她在剧中成功刻画了善妒自私的角色白灵菲；至十月三十一日，她再度发行了一首个人单曲《画离别》。此外，《拜托了！姐姐》的剧照也记录了其当时的创作状态。时间来到二零二三年四月二十八日，她主演的《拜托了！姐姐2》在腾讯视频播出，她继续饰演了白灵菲这一角色，延续了之前的表演脉络。同年六月二十六日，她发行了首张个人音乐专辑《无悔少年》，并以此为契机开启了个人Live的全国巡回演出；不仅如此，她在这一年还涉足了舞台表演领域，先后参演了音乐剧《月亮与六便士》与《呼救HELP》；同时，她还在沉浸式悬疑惊悚音乐剧《嗜血博士》中担任主演，饰演了“乔纳森”这一重要角色。二零二四年四月二日，她参演的网剧《难寻》播出，她在剧中饰演了王后；五月四日，她发行了单曲《失灵》；六月九日，她的第二张个人音乐专辑《痊·愈》正式面世，并同步启动了以“幸存者”为主题的全国巡演；八月十日，另一首单曲《山海又相逢》发布；十月，她凭借其表现入选了第十届“文荣奖”青年演员扶持计划名单；自十一月起，她活跃于音乐剧舞台，参演了强沉浸式末日灾难音乐剧《末日迷途》，饰演阿曼达，并同期参演了音乐剧《她对此感到厌烦》，饰演辛西娅；十二月二十六日，她发行了单曲《NPD幸存者（慢版）》。在此期间，蒋芸还出席了文荣奖的红毯活动。步入二零二五年，二月二十七日，她参与的综艺节目《百分百歌手对战季》播出；三月六日，在播出的《百分百歌手对战季》中，她演唱了歌曲《天生固执》；三月二十七日，其个人单曲《Sparrow（麻雀）》正式上线；四月十二日，“蒋芸2025‘一切正常’音乐畅享会”成功举办；七月二十一日，她发行了由自己亲自担任专辑制作人的第三张个人音乐专辑《Easy Peasy》，并随之开启了新一轮的全国巡演；十月一日，她参演的电影《双蛇之剑山伏魔传》登陆院线，与广大观众见面。
二零一三年八月十八日，蒋芸顺利通过SNH48二期生选拔，从众多参选者中脱颖而出，成为该女子偶像团体第二批合格成员中的一员，同期录取者共计三十四人。同年十一月二日，她登上了名为《剧场女神》的SNH48二期生发布演出舞台，以此为契机正式开启了自己的偶像生涯。紧接着在十一月十一日，她被分配至SNH48 Team SII队伍中，成为该队的重要成员之一。五天后的十一月十六日，她参与了“这一年，我们追的SNH48”广州演唱会，与团队共同完成了精彩的现场表演。至十一月二十五日，她随SNH48团体共同推出了首张音乐专辑《爱的幸运曲奇》，标志着其在音乐作品上的初次亮相。 进入二零一四年，一月十八日，她参加了于上海大舞台隆重举行的SNH48出道一周年红白对决大型演唱会，与队友们共同回顾了成团一周年的成长历程。三月二十八日，她随团体发行了专辑《梅洛斯之路》。四月十八日，不仅随SNH48推出了专辑《心电感应》，还亲自参与了专辑中歌曲《黑白格子裙》的音乐录影带拍摄工作。五月十六日，团体再度发行专辑《一心向前》，她亦参与其中。六月十八日，她出演了音乐录影带《开拓者》。七月二十六日，她出席了“一心向前”SNH48第一届偶像年度人气总选举开票仪式，见证了粉丝支持的重要时刻。十月十二日，随SNH48发行了专辑《呜吒》。同年十二月，她跟随团队参与了在南京、北京、广州、深圳、杭州五座城市巡回举办的SNH48“星梦中国行”全国巡回演唱会，与各地粉丝进行了广泛互动。 二零一五年一月三十一日，她参加了SNH48第一届金曲大赏演唱会，其所在的Team SII表演的歌曲《生命之风》、《开拓者》、《黑白格子裙》、《借口》及《爱的幸运曲奇》分别获得了第十四名、第十五名、第十八名、第二十四名和第二十六名的成绩。二月十一日，她随团体推出了单曲《星梦之光》。七月二十五日，在“梦想高飞”SNH48第二届偶像年度人气总选举中，她个人获得了第二十一名的成绩。八月十四日，随SNH48发行了单曲《梦想高飞》。十月九日，她参与拍摄的第二届总选举高飞组汇报音乐录影带《夏日再会》正式对外发布。十月十五日，随团体发行了专辑《万圣节之夜》。十月三十一日，她参加了SNH48首届年度风尚大赏活动。十二月二十六日，在SNH48第二届年度金曲大赏上，她参与演唱的歌曲《错过奇迹》获得了第二十三名。 二零一六年五月十九日，她随SNH48发行了专辑《心的旅程》。七月六日，随团体推出了单曲《月光下》。七月三十日，她参加了“比翼齐飞”SNH48第三届偶像年度人气总决选演唱会。十一月五日，她出席了SNH48第二届年度风尚大赏。 二零一七年一月七日，在SNH48第三届年度金曲大赏中，她参与演唱的歌曲《荣耀日》获得第十三名，而随Team SII表演的歌曲《我的舞台》则取得了第三名的佳绩。一月十七日，随SNH48发行了单曲《生日快乐》。一月二十七日，她参与了二零一七年中央电视台春节联欢晚会上海分会场的节目录制工作。三月十四日，随团体发行了单曲《好友创可贴》。七月二十九日，在“我心翱翔”SNH48 GROUP第四届偶像年度人气总决选中，她获得了第四十四名。十月四日，她参与了SNH48“最美之人”中秋节主题特别公演。十月二十日，随SNH48发行了单曲《我心翱翔》。十月二十七日，她参与拍摄的第四届总选举梦想组汇报音乐录影带《记忆中的你我》正式发布。十二月二十七日，随团体推出了单曲《小团圆》。 二零一八年一月一日，她随SNH48发行了新年单曲《梦想开始的地方》。二月三日，在SNH48 GROUP第四届年度金曲大赏上，其所在Team SII表演的歌曲《战歌》获得了第四十三名。三月二十七日，随团体发行了单曲《未来的乐章》。七月二十八日，她参加了“砥砺前行”SNH48 GROUP第五届偶像年度人气总决选，最终排名第六十二位。十一月十一日，她参与拍摄的第五届总选举奔跑组汇报音乐录影带《Twinkle Twinkle》正式对外发布。 二零一九年一月十九日，在SNH48 GROUP第五届年度金曲大赏演唱会上，她个人表演的歌曲《女王殿下》获得了星辰组第四名，同时随Team SII表演的歌曲《初日》荣膺皓月组第一名。七月二十七日，她参加了“新的旅程”SNH48 GROUP第六届偶像年度人气总决选演唱会。十二月二十一日，在SNH48 GROUP第六届年度金曲大赏演唱会上，她表演的歌曲《关不掉》获得流萤组第三名，随Team SII表演的歌曲《坐标121E 31N》则取得了十六人曲组别的第三名。 二零二零年八月十五日，蒋芸参加了“创造炙热的青春”SNH48 GROUP第七届偶像年度人气总决选，并成功获得了第二十三名的好成绩。十月二十三日，她参与拍摄的第七届总选举高飞组汇报音乐录影带《未来会来》正式发布。十二月二十五日，她与丝芭家族全体成员共同演唱的圣诞单曲《新年这一刻》及其音乐录影带同步上线。 二零二一年一月十六日，在SNH48 GROUP第七届年度金曲大赏演唱会上，她随Team SII表演的歌曲《重生计划》获得第九名，其个人参与演唱的歌曲《暴走少女》与《美杜莎的温柔》则分别获得了第二十一名和第二十三名。五月一日，她参加了SNH48 FAMILY第三届偶像运动会。八月七日，她出席了“世界的48种可能”SNH48 GROUP第八届偶像年度人气总决选结果发布演唱会。九月三日，由她参与并荣获冠军的SNH48“最佳拍档”综艺节目《准备好了就出发》在bilibili平台开始了独家播出。 二零二二年一月八日，在SNH48 GROUP第八届金曲大赏中，她表演的歌曲《都是夜风惹的祸》成功入选曜阳组，参与演唱的歌曲《人鱼》和《Mad World》入选星芒组，而她与成员王晓佳共同演绎的歌曲《渊》更是荣膺年度金曲的至高荣誉。十月二十三日，以“所念皆星河，所愿皆所得”为主题的蒋芸毕业公演于SNH48星梦剧院圆满落幕，标志着蒋芸正式从SNH48团体毕业，结束了其长达九年的偶像团体成员生涯。十一月二十八日，她参与拍摄的SNH48 GROUP第八届年度金曲大赏年度金曲《渊》的音乐录影带正式在全网上线。
在备受瞩目的影视作品《###BOOKTITLE_1###》中，演员蒋芸展现了其多变的角色塑造能力。她不仅为角色乔纳森拍摄了风格鲜明的定妆照，其造型精准地捕捉了人物的内在特质，还为剧中另一位关键人物布兰琪贡献了精彩的剧照与定妆影像，生动诠释了角色的复杂层次。此外，蒋芸所饰演的影子一角，其定妆照同样别具一格，充满了戏剧张力。在另一部作品《###BOOKTITLE_2###》中，蒋芸同样有着出色的表现，她成功塑造了名为阿曼达的角色，并以深厚的演技功底赋予了乔纳森这一角色鲜活的生命力，给观众留下了深刻的印象。
二零一四年十二月十四日，蒋芸作为SNH48 Team SII的一员，参与了《勇气重生》慈善特别公演的演出。在这场充满善意的公演中，团队通过现场募集的方式筹集了一笔资金，并将其全数捐赠给了“花儿绽放”慈善项目。蒋芸借此机会为“花儿绽放”儿童大重病救助项目贡献了自己的心意与力量，展现了其对社会公益事业的关注与支持。随后在二零二三年九月四日，她进一步投身公益领域，正式受邀担任“守护花蕾计划”的花蕾使者，致力于关爱与保护儿童权益。至二零二五年五月一日，蒋芸再获认可，被任命为共我生活品牌的首位公益大使。在这一身份下，她积极为宠物及流浪动物发声，凭借自身的影响力，以温柔而坚定的方式向社会传递“科学养宠”与“领养代替购买”的重要理念，倡导人与动物和谐共处的爱心文化。
在音乐录影带《开拓者》的拍摄中，蒋芸大胆尝试了全新且极具视觉冲击力的酷炫造型，这一形象彻底颠覆了人们以往对她可爱、甜美风格的固有认知，展现出其勇于突破的坚定姿态。随后，在SNH48出道四周年的特别纪念演出中，蒋芸凭借一段充满青春朝气的歌舞表演，将饱满的热情与蓬勃的生命力淋漓尽致地呈现在舞台之上，感染了现场每一位观众。而在SNH48 Team SII的原创剧场公演《重生计划》里，蒋芸更是在多个表演环节中呈现了截然不同的舞台面貌：当她演绎歌舞《最终回合》时，其全开的气场与飒爽利落的英姿瞬间点燃全场，令人心潮澎湃；紧接着，她又走心诠释了歌曲《彼岸花》，细腻深情的表达赋予了作品别样的感染力，使观众沉浸于其中并收获深深的感动；直至最后一曲《坐标121E 31N》的表演，她更是通过极具张力的舞台呈现，清晰传达出内心绝不妥协的坚定决心与鲜明态度。正是通过这些丰富的舞台实践，蒋芸不断以强大的舞台表现力证明着自己，逐步展现出多面的个人魅力与清晰可见的成长轨迹。不仅如此，在魔幻爱情题材电影《大梦西游5三恋白骨精》的拍摄过程中，蒋芸同样全心投入，积极寻求在表演领域的新突破。她认真揣摩角色特点，努力把握人物内核，甚至为完成拍摄需要，主动克服自身的恐高心理，亲自吊起威亚化身“飞人”，最终以其独到的理解，诠释出一个清纯而痴情版本的白骨精形象，再次拓宽了自身的表演维度。