二零零四年，凭借出色的气质与表现力，姜欣雨获得了导演王家卫的赏识，受邀出演其执导的剧情电影《2046》，并在片中成功塑造了一位情感细腻的机器人女佣形象。二零零九年八月，她与演员戴娇倩、黄海冰合作，共同主演了一部农村励志题材电视剧《族魂》，在剧中她生动演绎了女主角姒小雅同母异父的姐妹——性格鲜明的陆薇薇一角。二零一零年五月，姜欣雨受到知名刊物《男人装》杂志的邀请，参与了一组专题拍摄；同年八月，她参演了一部喜剧动作魔幻电影《玩命·时光》，在片中扮演了活泼可爱的国妹妮；在此期间，她还特意从陕西的片场协调出时间，赶往吉林参加了第十届中国长春电影节的相关活动；也是在这一年，她在叶伟民执导的都市喜剧电影《亲家过年》中，饰演了香港房客白家驹的女友，展现了角色多样的面貌。二零一二年五月，姜欣雨应时尚杂志《时尚健康》之邀，拍摄了一组展现其个人风格的精致写真。进入二零一三年，她与高捷、刘畊宏等演员联袂主演了喜剧电影《囧人之越挠越痒》，在片中饰演了名为晨晨的重要角色；同年十二月，姜欣雨又专程飞往香港，为一家知名杂志拍摄了一组以海洋环保为主题的时尚大片，通过影像传递了关注自然的理念。
姜欣雨曾与朱孝天交往。姜欣雨生活照
二零一二年五月，姜欣雨欣然受邀出席了中国人口福利基金会所举办的“闪亮回家的路”公益慈善晚宴。在当晚的活动中，她不仅积极参与现场互动，更慷慨捐赠了个人珍藏的翡翠古董，以实际行动表达对公益事业的支持。次年三月，姜欣雨又专程前往北京市的一所孤儿院进行探望。在探访期间，她亲切地与孩子们交流互动，并为他们带去了精心准备的各类精美礼物，同时还捐赠了大量日常生活所需的实用物资，切实关怀孤儿院儿童的健康成长与日常生活所需。