一九九一年十一月一日，江钰源在广西壮族自治区柳州市出生。幼年时期的江钰源性格格外活泼好动，父母感到难以管教，于是决定将她送往当地体校接触体操训练。年仅四岁时，她便进入柳州市体校开始系统学习体操基础，并于一九九六年顺利升入广西壮族自治区体校继续深造。一九九七年，江钰源曾凭借前期表现获得广西壮族自治区体工大队的选拔机会，然而当时有教练认为她的身体条件尚未达到理想标准，因此一度被退回自治区体校。这段经历让江钰源与家人萌生了放弃体操的念头，但在启蒙教练的耐心鼓励与劝说下，他们最终选择了坚持。八岁那年，浙江省体操队前往广西选拔苗子，温州市体育运动学校校长谢益中与浙江省队体操教练在观察中同时注意到了江钰源的潜力，当即决定将她招入浙江省体操队进行培养。进入新环境后，江钰源通过刻苦训练不断进步，最终在二零零二年代表温州市参加浙江省运动会，并以出色表现夺得冠军，这为她日后更为突出的体操生涯奠定了重要基础。
二零零三年，江钰源凭借出色的潜力被选入中国国家体操队集训队，然而当时全国正遭遇非典疫情的冲击，集训计划受到严重影响，队伍最终不得不暂时解散。到了二零零四年，她再次获得机会，成功入选国家体操队二队，继续其专业训练与积累。经过两年的刻苦努力，江钰源于二零零六年从规模超过三百人的国家二队大名单中表现突出，顺利晋升至中国国家体操队一队，迈上了更高层次的竞技舞台。二零零七年六月，在全国体操锦标赛上，江钰源在女子高低杠项目中发挥稳定，最终摘得季军。同年七月二十八日，在国际体联举办的二零零七体操世界杯上海站高低杠决赛中，她以十六点一零零分的优异表现夺得该项目冠军。紧接着在七月二十九日举行的同一赛事女子自由操决赛中，江钰源再次展现强大实力，以十五点二二五分的成绩赢得冠军，实现单站赛事双冠。九月五日，在第四十届世界体操锦标赛女子团体决赛中，中国女队整体表现稳健，以一百八十三点四五零分的总分获得团体亚军，江钰源在各项单项比赛中亦贡献了稳定而关键的发挥。同年十一月二十八日，在“好运北京”国际体操邀请赛上，江钰源凭借全面而均衡的技术表现，以六十一点二二五分的总成绩荣获女子全能冠军，进一步证明了其在多项体操项目上的综合实力与竞技水平。
二零零八年三月，在体操世界杯多哈站的决赛中，江钰源凭借出色的发挥夺得了自由操项目的冠军，并在高低杠项目中收获一枚银牌。同年五月九日，于全国体操锦标赛暨奥运选拔赛的高低杠赛场上，由于主要竞争对手杨伊琳出现失误，江钰源以领先第二名超过一分的明显优势顺利摘得桂冠。八月十三日，在北京奥运会体操女子团体项目中，江钰源与队友齐心协力，为中国女队赢得了一枚宝贵的团体金牌；紧接着在八月十五日的女子个人全能决赛中，她以总分六十点九百分的成绩位列第六。十一月二十四日，在第二十届马赛杯国际体操赛上，江钰源不仅带领中国女队夺得女子团体冠军，她个人更是一举包揽了女子全能、平衡木以及高低杠三个项目的金牌。二零零九年五月十六日，在第十一届全运会体操预赛暨当年全国体操锦标赛的女子高低杠比赛中，江钰源再次登上最高领奖台；然而在随后的女子全能决赛中，她在高低杠和平衡木项目上接连出现严重失误，最终排名第五。同年七月，于第二十五届世界大学生夏季运动会的体操赛场上，江钰源收获颇丰，取得了女子团体、个人全能和平衡木三枚金牌，同时还在自由操项目获得银牌，在高低杠项目获得铜牌。二零一零年四月六日，在加拿大国际体操邀请赛中，由江钰源、邓琳琳和睢禄组成的中国女队成功夺得女子团体冠军；在女子全能比赛中，江钰源以五十七点五五零分的成绩获得亚军；在高低杠项目中，她以十五点六五零分的高分夺冠；而在自由操比赛中，她则以十四点一百分的成绩位列第三，收获季军。同年十月三日，江钰源被正式任命为中国国家女子体操队队长，肩负起带领队伍前进的责任。十月二十三日，在二零一零年世界体操锦标赛的女子全能决赛中，江钰源以五十九点九九八分的优异成绩夺得亚军，这一成就刷新了中国女子体操选手在世界级大赛个人全能项目上的历史最佳名次。
二零一一年三月二十八日，在加拿大怀德罗斯举办的女子体操邀请赛中，中国选手江钰源于自由操项目上的表现未达预期，最终以14.200分的成绩位列第三，收获一枚铜牌。同年十月八日，在第四十三届世界体操锦标赛女子团体决赛中，江钰源作为中国女队的一员，与队友共同努力，再次帮助队伍登上领奖台，取得团体季军的荣誉。进入二零一二年，三月二十九日，在国际体操联合会挑战者杯卡塔尔多哈站的女子高低杠决赛里，江钰源发挥稳定，以14.875分的优异得分夺得该项目亚军。随后的七月十五日，中国体操女队启程前往伦敦参加奥运会，江钰源此次以替补队员的身份随队出征，并于同期卸任了中国女子体操队队长职务。二零一三年十二月二十六日，江钰源正式结束其运动员生涯，宣布退役。纵观其职业生涯，江钰源在多项国内外赛事中展现了扎实的技艺与顽强的拼搏精神。
江钰源的父亲江涛早年曾在一家工厂担任专职驾驶员，主要负责厂区内的运输与通勤工作，后来他转换了职业跑道，成为了一名在城市中穿梭运营的出租车司机。她的母亲欧风珍则长期以来将主要精力倾注于家庭事务，是一位悉心照料家人与操持家务的家庭妇女。
在2013年正式结束运动员生涯后，江钰源选择进入浙江大学深造，就读于体育管理专业，系统学习体育产业与管理的相关知识。完成本科学业后，她继续追求学术上的进步，顺利进入北京体育大学攻读硕士学位，进一步深化其在体育领域的专业素养与研究能力。
二零一七年三月五日，前奥运体操冠军江钰源应邀前往中国石油大学（华东）校园，作为嘉宾参与了该校第九十五期思创论坛活动。在论坛现场，她围绕“九零后的梦想”这一主题，与在场大学生展开了亲切而深入的交流对话，分享了自己作为九零后运动员的成长经历与人生感悟。此次活动也正式标志着中国石油大学（华东）第十八届思美节的隆重启动。随后在二零二二年三月，江钰源又出现在杭州市采荷一小教育集团下属的新城实验小学，积极参与了以“奥运冠军进校园，聚力亚运展风采”为主题的校园公益活动。在该活动中，她亲切慰问了学校田径队的队员们，并为那些在刚刚结束的上城区第一届田径运动会上取得优异成绩、为校争光的小运动员们颁发了荣誉奖项，以此鼓励青少年们弘扬体育精神，积极锻炼身体。
2002年6月24日，体操运动员江钰源积极响应并参与了由浙江省体育局牵头组织的一项特色体育活动。本次活动以“送体育下乡”为主题，同时结合了奥运冠军走进山区26县的系列安排，旨在将体育精神和健康理念传递到基层地区。活动的具体承办工作由浙江省体育服务中心、温州市体育局以及泰顺县人民政府共同协作完成，通过组织奥运冠军深入山区县市，与当地群众进行互动交流，有效推动了全民健身氛围在偏远地区的普及与发展。
江钰源在体操项目上最为突出的优势在于其四项实力分布极为均衡，其中高低杠、跳马与自由体操均具备进入全国前三名的强劲竞争力。自由体操尤其堪称她的王牌项目，展现出卓越的技术表现力和艺术感染力。在跳马项目中，她更是掌握了当前全球范围内难度极高的动作——踺子后手翻直体900度，这使她在该单项上始终保持领先地位。与此同时，她的平衡木成套动作难度已攀升至世界顶尖水准，展现出极高的完成质量和稳定性。此外，她的高低杠实力同样不容小觑，动作衔接流畅、难度储备充足，整体竞争力在国内乃至国际赛场均处于较高水平。