毕业于武汉大学新闻与传播学院传播学专业，并顺利取得硕士学位。随后，她进入湖北人民广播电台工作，凭借出色的专业能力，迅速成长为当时《湖北新闻》栏目中最受瞩目的年轻主播之一。在此期间，她主要承担了《湖北之声》与《全省新闻联播》两档节目的主持工作，以其清新稳健的风格赢得了听众的喜爱。2012年，她在“广播新声代”全国主持人大赛中表现卓越，一举夺得新闻组冠军，展现了过硬的业务素养。同年，她的事业迎来新的转折，进入北京人民广播电台发展。在北京文艺广播，她担任了《乐享生活》节目的制作人与主持人，全面负责节目的策划与播出。2016年8月，她的主持舞台进一步拓展，开始主持星空卫视的《星空星发布》节目。2018年，由她主要负责的《乐享生活》节目获得了行业高度认可，荣获中国广播电影电视社会组织联合会颁发的“第五届全国广播电视民生影响力调查”广播类十强品牌栏目称号。2019年，她调任至北京新闻广播，担任《乐享下午茶》节目的制作人及主持人，该节目在她带领下成绩斐然，先后获得中国广播电视创新发展联盟授予的“年度广播电视融媒体创新发展优秀JD”以及“广播电视融媒创新发展最具综合影响力栏目10佳”两项大奖。到了2022年，她的工作范围延伸至北京广播电视台纪实科教频道，同时主持了包括《轰鸣吧汽车》、《乐享新居住》以及《职场健康说》在内的多档风格各异的节目。在其丰富的职业生涯中，她曾成功采访过众多各界知名人士，涵盖音乐、演艺、文化、商业等多个领域，例如音乐组合水木年华、歌手斯琴格日乐、演员王凯与龚蓓苾、相声演员李菁、演员兼导演赵立新、服装设计师郭培、知名投资人杨守彬以及魔漫相机创始人任晓倩等，这些访谈充分体现了她广泛的涉猎深度与专业的沟通能力。
在2016年亚洲青少年数字艺术与科技展览会期间，隆重举行了新闻发布会，并同步举办了第二十五届中国儿童青少年计算机表演赛的颁奖盛典。该活动旨在全面展示并表彰国内青少年在计算机科学与数字技术应用领域所取得的卓越成果与创造性才华，通过竞赛与展览相结合的形式，为年轻一代提供了交流学习与才华展示的重要平台。活动不仅回顾了表演赛多年来的发展历程与积极影响，也展望了未来在青少年信息技术教育方面的广阔前景。
早在大学求学期间，江夏便利用课余时间前往偏远山区参与志愿支教工作，她不仅为当地孩子们带去知识，更致力于帮助他们开拓眼界，坚定地支持他们实现上学的梦想。步入职场后，江夏的身份也迎来了转变，她成为了一位“爱心妈妈”，主动助养了马兰村的一名小女孩，持续给予其生活与成长上的关怀。此外，她还多次发起并组织各类志愿活动，亲自走进打工子弟小学，开展儿童性侵防治教育的宣传与普及工作。江夏也积极投身于“免费午餐”公益项目，同时担任儿童安全基金的推广大使与副秘书长，在这些岗位上持续贡献着自己的力量。
在2015年至2018年期间，于北京文艺广播成功创办并持续运营了《乐享生活》节目，在此期间，本人同时担任该节目的制作人与主持人，全面负责节目的内容策划、制作执行与现场播报工作。该节目凭借其出色的内容品质与社会影响力，荣获了中广联颁发的“广播电视民生影响力品牌栏目全国十强”这一重要称号。此后，节目继续在媒体融合领域取得突出成绩，于2019年再度获得“年度中国广播电视融媒创新发展最具综合影响力栏目十佳”奖项的肯定。同年，本人也因在节目中的专业表现，被评为“中国广播电视融媒创新发展优秀DJ”。