蒋璐霞于1986年12月25日出生于内蒙古自治区通辽市，自幼便展现出对武术的浓厚兴趣，年仅6岁就开始接触并系统学习传统武术。11岁时，她进入沈阳东陵武术学校进行更为专业的训练，两年后为进一步精进武艺，她前往河南嵩山少林寺深入学习少林功夫。16岁那年，蒋璐霞凭借优异的成绩考入北京体育大学，并在本科阶段因表现突出获得保送资格，继续在该校攻读硕士学位。在硕士求学期间，她还利用课余时间前往中央戏剧学院进修表演专业，以拓宽自己的艺术视野与实践能力。蒋璐霞的武术技能全面且精湛，尤其擅长武术套路、实战防身术、中医按摩、健身气功、太极拳以及传统弹弓术等多种技艺。在北京体育大学学习期间，她凭借过人的实力先后荣获全国少林拳武术冠军的称号，被授予国家武英级运动健将这一武术界高级别荣誉，同时还考取了国家一级武术套路裁判员资格证书。2007年，蒋璐霞通过参与创作并出演“猫耳宝贝”系列短视频而在网络上一举走红，该系列视频累计获得超过一亿次的点击观看，使她成为当时颇具影响力的网络红人。同年9月，她凭借其创作的作品《偷福的美贼》在新浪举办的首届播客大赛中荣获一等奖；随后在11月16日，她又于德国之声主办的2007年度国际博客大奖赛中，成功摘得最佳视频博客公众奖。蒋璐霞以“猫耳宝贝”这一活泼亲切的形象向广大观众展示中国功夫的魅力，其生动演绎获得了广泛的关注与好评。
二零零八年一月，演员蒋璐霞与香港影坛资深人士马伟豪及熊欣欣共同签署了一份为期两年的电影合约，约定将合作拍摄三部影片。至二零零九年五月，蒋璐霞通过出演动作电影《战·无双》正式开启其演艺生涯，她在片中扮演聂依依一角，其出色的表现获得了导演熊欣欣的高度评价，熊欣欣更公开称赞她为当时武打动作领域最为全面的女演员。同年十二月二十二日，她与陈小春、邓紫衣等人联袂主演的惊悚电影《午夜出租车》登陆院线，蒋璐霞在片中诠释了一名勇敢干练的女警小霞，展现了角色特有的坚毅气质。进入二零一零年，一月二十一日，她参演的惊悚动作电影《灭门》正式公映，此次她挑战饰演一位哑女，为了能更真实地呈现角色的状态与内心世界，蒋璐霞在开拍前专门前往聋哑学校进行观察与学习，深入体会人物的生活细节与情感表达方式。紧接着在二月九日，武侠电影《苏乞儿》上映，她在片中出演铁姬一角，该角色是剧中第一大反派袁烈身边的重要护法。铁姬与由赵文卓饰演的苏灿之间有两场关键而激烈的武打对决，为了精准完成这些高难度的动作戏份，达到导演和武术指导的严格要求，蒋璐霞投入了相当多的时间与心血进行专项训练，不断打磨每一个武打动作。同年八月二十五日，蒋璐霞获邀出席二零一零年度香港先生选举活动，并以表演嘉宾的身份在总决赛的舞台上奉献了一段精彩绝伦的武术演出，赢得了现场观众的掌声。随后在九月三日，她与薛之谦、林园等演员合作主演的青春励志喜剧公路片《一只狗的大学时光》也与观众见面，蒋璐霞在片中饰演一位擅长功夫、性格直率的女孩柚子，这部影片因其积极向上的主题与轻松幽默的风格，在网络上获得了广泛好评，更被多家大学推荐为二零一零年大学生值得观看的影片之一。
在2012年7月，蒋璐霞与资深动作影星洪金宝携手合作，共同出演了犯罪动作题材影片《绝色武器》，她在片中精准塑造了一名身手矫健、行踪神秘的刺客形象。随后在2013年3月，她再度与洪金宝搭档，主演了轻松诙谐的喜剧电影《笑功震武林》，并成功诠释了剧中人物洪凤。同年，她还参演了一部以武术动作为核心的电影《叶问：终极一战》，在片中扮演了叶问门下那位坚韧果敢的女徒弟李琼。进入2014年，蒋璐霞又一次与洪金宝合作，投身于抗日题材电影《恶战》的拍摄，饰演了性格刚烈、勇于抗争的角色铁梅。此外，在同一年里，她还参与了动作电影《风衣扣》的演出，并且担纲电影《千龙爪》的女主角，精彩演绎了凤无双这一重要角色。2015年10月16日，她与乔任梁、任达华等多位演员联袂主演的动作喜剧片《魔卡行动》正式公映；紧接着在同年11月，她参演的青春偶像剧《乌鸦嘴妙女郎》于东方卫视与广大观众见面。2017年1月23日，蒋璐霞与梁家仁、邵音音等共同主演的喜剧电影《澳囧风云》上映，她在片中生动扮演了天生神力、淳朴可爱的小镇姑娘小霞。此后，她在5月27日上映的战争动作电影《荡寇风云》中饰演了小牟一角，并于同年8月11日上映的动作喜剧电影《鲛珠传》中出演了名为鹤影的角色。
在2018年2月16日，演员蒋璐霞与张译、黄景瑜等多位知名影星携手合作，共同主演了动作题材电影《红海行动》。这部影片生动展现了中国海军一支精锐小分队在执行海外撤侨任务时所遭遇的种种艰难险阻，他们凭借坚定的意志与卓越的团队协作，最终突破重重阻碍，成功完成使命。蒋璐霞在片中饰演了机枪手佟莉一角，她作为“蛟龙突击队”中唯一的女队员，以其坚韧果敢的形象给观众留下了深刻印象。为了精准塑造这一角色，蒋璐霞付出了极大的努力，她毅然剪去长发以板寸造型示人，每日坚持背负着高达50斤的装备进行高强度训练，甚至将自身体脂率严格控制到9.4%的水平，这些超负荷的付出曾一度导致她的内分泌系统失调。正是凭借对这一角色的全心投入与出色演绎，蒋璐霞相继赢得了第14届中国长春电影节最佳青年女配角奖、第34届大众电影百花奖最佳女配角奖，以及第25届华鼎奖中国电影最佳新锐演员奖等多个重要奖项的肯定。同年，她还被授予中法国际电影节“友谊大使”的荣誉称号，并在第十五届中国慈善榜评选中获评“新时代慈善精神推广大使”，展现了其在演艺事业与社会公益领域的双重影响力。在作品《红海行动》中，她同样饰演了佟莉这一角色。进入2019年，蒋璐霞的演技继续获得专业认可，她凭借在《红海行动》中的精彩表现，成功入围第三十八届香港电影金像奖最佳女配角奖。同年6月，她参演了电影《潜行者》，并在其中饰演了名为Teach的角色。2020年7月24日，由蒋璐霞主演的奇幻冒险动作电影《征途》正式上映，她在片中诠释了名为碧奴的人物。同年12月21日，她在中国（佛山）大湾区功夫电影周上荣获了致敬功夫（动作）电影传承人的称号，以此表彰她对动作电影领域的贡献与传承。
二零二一年一月，演员蒋璐霞受邀参与了芒果TV平台自制的综艺节目《乘风破浪的姐姐 第二季》。作为一名以扎实打戏功底为人所知的演员，她在节目初期并未获得太多观众的关注与看好，然而凭借不懈的努力与出色的表现，她一路过关斩将，最终成功跻身决赛。在备受瞩目的成团之夜，蒋璐霞与杨丞琳、陈小纭共同合作，精彩演绎了歌曲《所有人都在玩手机》与《Mulan》，赢得了现场与屏幕前观众的广泛认可。同年，她参与了于六月三十日正式开播的大型电影史诗专题片《我们的旗帜》，进一步拓宽了自己的演艺道路。九月十日，她为即将到来的二零二二年北京冬奥会献声，发布了专门演唱的推广歌曲《荣耀》。此外，蒋璐霞还参与了《乘风破浪的姐姐 第二季》的录制。 进入二零二二年，四月五日，由蒋璐霞与杨洋、李一桐共同领衔主演的当代军旅题材电视剧《特战荣耀》于浙江卫视黄金时段播出。她在剧中生动塑造了武警特战队员郭笑笑这一坚韧果敢的角色，其表演深入人心。该剧播出后反响热烈，至四月十九日，其在腾讯视频的累计播放量便已突破十亿大关，并荣获了当年腾讯在线视频金鹅荣誉“年度观众喜爱剧集奖”，成绩斐然。五月，蒋璐霞以常驻嘉宾的身份加入了一档旅行主题的真人秀节目《她乡·风一样的女子》，展现了荧幕之外的真实个性。同年九月九日，她主演的动作电影《狼群》登陆院线，在片中她挑战自我，饰演了一位颇具特色的妖怪角色。 二零二三年四月二十日，一档深度访谈类综艺《演员加载中》开播，蒋璐霞作为嘉宾参与其中，分享了她的从艺心得与人生感悟。十二月三十一日，她登上了《梦圆东方·2024东方卫视跨年盛典》的舞台，与黄轩、杜江等艺人同台，合作表演了精彩的节目《红海系列群英汇》。 时间来到二零二四年，三月二日，蒋璐霞参演的古装动作电影《陌路狂刀》上映，她在片中饰演了太子旧部秦姑，展现了其驾驭古装戏份的能力。六月六日，她主演的网络电影《制暴》正式上线播出，此番她化身干练女警邱一昭，再塑硬朗形象。六月十四日，她参与了《2024抖音电影奇遇夜》的活动；紧接着在六月十七日的二零二四影视音乐盛典上，她与于冬、于适、杜江等人一同带来了精彩的剧组互动节目《蛟龙行动》。六月三十日，一档星素结合的励志体验节目《极限挑战第十季》播出，蒋璐霞的加入为节目增添了更多看点。八月三十日，她出席了《我为祖国献石油”——中国文联文艺志愿服务团走进黑龙江大庆油田慰问演出》活动，并在现场深情朗诵了《逐梦百年》，展现了其语言表现力。十月十七日，她参演的国产女性题材动作爽片《保镖》正式上线播出。在十二月三十一日，她再次亮相于《梦圆东方·2025东方卫视跨年盛典》的舞台，并随《蛟龙行动》剧组主创人员一同登场。 二零二五年伊始，蒋璐霞的演艺事业继续稳步前行。一月一日，她参演的电视剧《真心英雄》与观众见面；一月二十九日，其参演的电影《蛟龙行动》亦登陆院线。三月二十七日，她另一部参演的电视剧《女巡特警之蜂鸟突击队》正式宣布定档。同年八月三十日，她又有电影作品《蛟龙行动（特别版）》上映；十月十四日，电视剧《猎豹》也如期播出，持续为观众带来多样化的角色与作品。
二零一八年三月十九日，演员蒋璐霞于“中法文化交流荣耀盛典”这一重要活动中，荣幸地被授予“中法文化友谊大使”称号，以表彰其在促进两国文化交流与合作方面所做出的积极贡献；随后在同年四月二十五日，于正式公布的第15届中国慈善榜榜单中，蒋璐霞再次因其在公益领域的持续投入与影响力，被推选为“慈善精神推广大使”，进一步体现了社会对其公众形象与社会责任的广泛认可。
在影片《苏乞儿》中，蒋璐霞所扮演的铁姬这一角色拥有多场精彩纷呈的打斗场面，她凭借其非凡的矫健身手与干净利落的武术招式赢得了观众与评论界的广泛赞誉。而在喜剧电影《一只狗的大学时光》中，蒋璐霞则大胆突破了自我，主动挑战了与以往截然不同的戏路，成功摆脱了固有的“功夫女王”框架，细腻地展现出了角色内心柔情似水的一面，成为整部作品中令人印象深刻的亮点之一。尽管蒋璐霞具备扎实的武术功底，但由于影视拍摄的实际经验相对有限，她在完成许多高难度动作场面时往往全力以赴、不加保留，不善于在发力时控制节奏与力度，因而在拍摄过程中比较容易受伤。然而，她身上体现出极强的敬业精神与吃苦耐劳的品质，即使身体多处瘀青也从不抱怨，始终以积极的态度投入工作。从整体来看，蒋璐霞展现出了可塑性强、意志坚定的特质，拥有成为一位出色武打女星的显著潜质。