在2017年，该演员参与了由导演杨磊执导的一部奇幻动作题材电影《鲛珠传》，由此正式开启了其在大银幕上的演艺旅程。随后在2022年，他于柏杉执导的电视剧作品《唐朝诡事录》中扮演了幻术师甲这一角色，展现了其在剧集表演方面的细腻刻画能力；同一年，他还参演了由孙传林执导的电影《烈马争锋上海滩》，进一步积累了多样化的影视表演经验。进入2025年，其演艺事业继续稳步发展，并于4月3日迎来了又一部重要作品的上映——这部由郭明尔执导、以“狼女”为核心题材的电影《狼少女》，汇集了金雅娜、邵帅、于波等多位知名演员共同合作，为观众呈现了一场视觉与故事上的全新体验。
在2018年的一次媒体访谈中，当面对《此时此刻》的记者时，贾兴龙曾动情地回忆起自己早年在横店打拼时的一段经历。那一年春节，他独自留在剧组所在地，身边没有家人陪伴，简单的年夜饭仅仅是一个馒头。更令人心酸的是，在随后与父母的通话中，他选择了隐瞒自己真实的艰辛处境，只报喜不报忧。他坦言，内心始终怀揣着对演艺事业的执着追求，渴望能在这条道路上坚持下去；但与此同时，作为子女，他又深切地担忧远方的父母会为自己的生活状况而焦虑不安。这种既想追逐梦想又不忍家人忧心的复杂情绪，在他心中形成了长久的矛盾与挣扎。
2022年3月，正值上海市疫情防控的关键时期，中国民主建国会会员贾兴龙积极响应号召，主动投身于所在社区的抗疫志愿服务工作之中。在此期间，他承担了多项具体而繁重的任务，主要包括在核酸检测点协助维护现场排队秩序，耐心指导社区居民进行健康云二维码的登记与扫描，并为往来居民提供清晰明确的动线引导与必要的咨询解答。他通过细致务实的工作，为保障社区防疫工作的高效有序开展贡献了自己的一份力量。