加藤雅也的演艺生涯始于其在横滨国立大学求学期间，当时他已开始兼职从事模特工作。在相继成为日本知名服装杂志《MEN'S CLUB》以及时尚杂志《MEN'S nonno》的专属模特后，他决定独自前往欧洲发展，并成功登上巴黎时装周的舞台，由此完成了从模特界到戏剧界的跨越。1987年，他参加了松竹电影制作公司举办的新人演员选拔赛，从超过三千名报名者中脱颖而出，荣获第一名，并借此机会出演了其电影处女作《Maririn ni aitai》，更凭借在此片中的表现赢得了最佳新人男主角的奖项。2022年，他参与了电视剧《柏拉图酒店》的演出。次年，即2023年3月，他在电影《SEE HEAR LOVE ~看不见听不见也爱你~》中友情客串了一个角色。同年7月7日，他参演的电影《１秒先の彼》正式公映；随后在10月8日，其出演的电视剧《局中人 第三季》也如期播出。进入2024年，他的作品持续亮相：6月28日，电视剧《微笑的套娃》播出；次日（6月29日），其参演的电影《幽灵会做任性的梦》上映；紧接着在7月26日，另一部由其出演的电影《乱步的幻影》也登上银幕。2025年伊始，他的演艺活动更为密集：1月，其参演的两部电视剧《继承侦探》和《True Colors》先后播出；1月7日，电视剧《爱丽丝小姐家的地炉旁边》播出；1月17日，电视剧《法庭之龙》播出，同日，其参演的电影《去唱卡拉OK吧！》在中国大陆地区上映。同年后续时间里，他仍有数部电影作品与观众见面：5月16日，电影《TSUGUNAI》上映；10月3日，电影《六点为止 天亮之前》上映；11月28日，电影《荣光回传》上映；12月19日，电影《枫》上映。而至2026年1月23日，其参演的电影《安乐死特区》也如期登陆影院。
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