一九九九年,黄玉荣报名参加了“第三届Man's Uno超级男模大赛”,凭借出色的表现最终荣获总决赛季军,由此正式踏入演艺圈发展。作为183club的一员,他在2002年出演了由黄立行、于婕、杨谨华主演的电影《台北晚9朝5》,在片中饰演Ben一角,这成为他个人首部电影作品。到了2004年,他与王少伟、颜行书、明道、祝钒刚共同组成“183club”男子组合。2005年,他与明道、陈乔恩、赵虹乔合作主演了台湾偶像剧《王子变青蛙》,在剧中饰演男主角单均昊的特助李大伟;同年,随183club推出了《迷魂计》、《真爱》等四首单曲,这些歌曲均被收录在《王子变青蛙电视原声带》之中;同年6月5日,他随183club在台湾西门町的红楼广场举办了一场签唱会,并现场演唱了《迷魂计》、《魔法Smile》这两首歌曲。2006年,他与明道、曾之乔、王少伟合作主演了台湾偶像剧《爱情魔发师》,在剧中饰演美发沙龙Neo-Image的第四位首席设计师萧哲明;同年2月,随183club推出《完美情人》、《甜蜜约定》等单曲,这些作品收录于《爱情魔发师电视原声带》中;同年,其所在组合183club凭借《王子变青蛙电视原声带》获得了“HITO颁奖典礼”的HITO电视原声带大奖;同年6月,随183club在台湾举行了他们的首场演唱会;同年8月4日,随183club推出了组合的首张音乐专辑《183Club首张同名专辑》,专辑中收录了包括《两个人的西洋棋》、《为你征服全世界》等在内的十首歌曲;同年8月6日,其所在组合183club获得了“香港新城国语力颁奖典礼”的亚洲人气偶像奖;同年9月10日,他随183club举办了“台湾第一王子团体183CLUB同名专辑庆功签唱会”。在舞台上的黄玉荣持续活跃,2007年1月,他随183club参加了四川卫视综艺娱乐节目《星随我动》的录制;同年2月,其所在组合183club凭借《爱情魔发师电视原声带》再度蝉联“HITO颁奖典礼”的HITO电视原声带大奖;同年6月,他随183club担任了江苏卫视选秀娱乐节目《绝对唱响》绝对女生全国12强晋级赛的推荐人,这也是该组合首次以四人形式公开演出;同年11月,其所在组合183club获得了“东南劲爆音乐榜颁奖礼”的劲爆最受欢迎组合奖。2008年,其所在组合183club正式解散;同年,他与陈靖婕合作主演了客语偶像剧《花树下的约定》,在剧中饰演个性放荡不羁的男主角夏昱雷,这也是他首次在影视剧中担纲男一号。2009年,他与阿布、曾宝仪、樊光耀合作主演了台湾偶像剧《十里桂花香》,在剧中饰演男主角罗阿标;同年,他还与廖峻、方文琳、刘至翰合作主演了三立八点档本土剧《天下父母心》,在剧中饰演帅气幽默的江大同。黄玉荣的演艺事业不断拓展,2010年,他与张茜、杜君泽合作主演了古装神话剧《聊斋三》,在《庚娘》单元中饰演庚娘的丈夫金大用。2011年,他与谢承均、刘至翰、曾莞婷合作主演了三立八点档本土剧《牵手》,在剧中饰演杜爱薇的丈夫花美男。2012年,他与黄少祺、陈冠霖、连静雯合作主演了三立八点档本土剧《天下女人心》,在剧中饰演飞哲集团的大少爷陈伟铭。2013年,他与李燕、李亮瑾、张维锡合作主演了古装情感剧《白蛇外传》,在剧中饰演男主角许仙,这是他首次在古装剧中担任男主角;同年,他还与183club的成员们一同参加了《SS小燕之夜》的节目录制,这也是他们在组合解散后首次集体参与节目。2015年,他与张静之、林秀玲、王中皇合作主演了情感剧《永不放弃》,在剧中饰演一位深情而内敛的男主角。2017年8月,在江苏卫视恋爱实境真人秀节目《我们相爱吧第三季》中,183club成员们再度聚首,并一起演唱了《真爱》、《迷魂记》等经典歌曲。2024年,他与陈妍希、何润东合作参演了电视剧《但愿人长久》,在剧中饰演黑狗一角。
黄玉荣的内心始终保持着一种质朴纯真的本质,他在私人交往中总是以真诚的态度对待身边的每一个人。自幼在风景秀丽的花莲地区成长,黄玉荣逐渐形成了腼腆而朴实的性格特点,他习惯于独自骑着摩托车前往海边,面对辽阔的海洋放声歌唱,正因为这份独特而浪漫的习惯,他被周围的人们亲切地称为“东海小王子”。作为183club的成员之一,黄玉荣与其他四位同伴同样拥有令人瞩目的俊朗外貌,他们的帅气程度甚至常常给人一种超越现实的感觉,仿佛是从精心绘制的卡通或漫画作品中直接走出来的角色,散发着一种不真实的、近乎梦幻的魅力。