黄诗佳自幼便展现出在艺术领域的过人天赋，童年时期曾作为江苏少儿频道的小主持人活跃于荧屏，积累了宝贵的舞台与镜头经验。她学业优异，通过跳级提前完成中学课程，年仅十三岁便以出色的成绩考入上海戏剧学院表演系，开始接受系统而专业的表演训练。网络上流传的黄诗佳早年照片，记录了她青涩而充满朝气的模样，也印证了她很早就与表演艺术结下的不解之缘。
二零零三年，由崔钟执导的都市爱情剧《第一次的亲密接触》正式与观众见面，黄诗佳在剧中饰演了轻舞飞扬的闺蜜欣欣一角，这次演出成为她踏入演艺行业的起点，标志着她演艺生涯的正式开启。自此之后，黄诗佳接连在多部影视作品中塑造了各具特色的童年角色形象。二零零七年，她参与演出的纪录片《张纯如》播出，她在片中饰演了少年时期的张纯如；同年，由游达志执导的偶像剧《爱情烘焙屋》也与观众见面，黄诗佳在其中亦有出演。时间来到二零零九年，黄诗佳参演的古装传奇剧《大明医圣李时珍》播出，她生动演绎了角色斯语（成年由胡可饰演）的童年时期，即聪明伶俐的小斯语。值得一提的是，早在二零零七年，黄诗佳就已在《后来》《风月·恶之花》这两部作品中，同样饰演了由胡可所扮演角色的童年阶段，因其多次成功诠释胡可角色的童年形象，她逐渐被媒体和观众亲切地称为“小胡可专业户”。二零零九年一月，黄诗佳出演的聚焦农村儿童的题材电影《梦雪》登陆院线；同年六月，她参演的一部以抗战时期为背景的年代剧《我的兄弟叫顺溜》播出，她在剧中饰演了顺溜的姐姐荷花；此外，在同期播出的电视剧《家仇》中，她则饰演了童年时期的高青阳。二零一零年，黄诗佳出演了一部探讨家庭关系的亲情伦理剧《七妹》；同年，她参演的另一部作品《怪侠一枝梅》也相继播出，她在剧中饰演了命运坎坷、令人怜惜的苗小青。二零一二年，黄诗佳在《落跑少女》中挑战了性格倔强执着的角色乔冰；同年十一月，她主演的剧情微电影《北北，北北》正式上线，她细腻刻画了一位天生罹患重症的花季少女小北北的形象，这部微电影在优酷网与土豆网平台发布后，反响热烈，其播放量在短短二十四小时内便突破百万次大关。二零一三年，黄诗佳出演的年代情感剧《二叔》播出，她饰演了少年时期的尓夏；同年，她还积极参与公益事业，无偿出演了公益微电影《1分16秒》，并在片中饰演了英雄司机吴斌的女儿。此外，综合其演艺经历来看，黄诗佳亦在《怪侠一枝梅》中饰演过苗小青，在《北北，北北》中饰演过小北北，在《梦雪》中饰演过梦雪，在《家仇》中饰演过童年高青阳，在《七妹》中饰演过童年杨大妞，在《落跑少女》中饰演过乔冰，在《二叔》中饰演过少年尓夏，以及在《1分16秒》中饰演过吴斌的女儿。
二零一四年，青年演员黄诗佳在荧屏上表现活跃。年初，一部描绘家庭亲情与成长的家庭情感剧《父母爱情》与观众见面，黄诗佳在剧中诠释了少年时期伶俐直爽的江亚菲一角，其自然的表演给观众留下了印象。同年，由导演董志强执导的一部以抗战岁月为背景的年代剧《汉阳造》也正式播出，她在该剧中扮演了童年阶段的小江雪，展现了角色在动荡年代中的纯真与坚韧。五月，校园题材的剧情电影《侨女日记》在院线上映，这部由李彦廷执导的作品聚焦于青春与梦想，黄诗佳在片中饰演了富有朝气的学生陈晨。进入十一月，她担纲主演了由宋奇执导的公益电影《破五》，通过影片向社会传递了温暖与正能量。 时间来到二零一五年，黄诗佳凭借此前在电视剧《父母爱情》中对少年江亚菲一角的生动演绎，其扎实的演技获得了业内的进一步认可。这份认可直接为她赢得了新的机会，她在由乔和平执导的剧集《青谷子》中，成功塑造了性格泼辣、绰号为“小辣椒”的肖妮这一角色，展现了其戏路的拓宽。此外，她在《父母爱情》中饰演的江亚菲、《汉阳造》中饰演的小江雪、《侨女日记》中饰演的陈晨、《破五》中饰演的刘欣馨以及《青谷子》中饰演的小辣椒肖妮等角色，共同构成了她这一时期丰富的表演履历。 二零一六年，黄诗佳的合作版图继续扩展，她与演员徐百卉、李健共同出演了一部探讨家庭关系的伦理剧《我的仨妈俩爸》，该剧播出后，她所饰演的李艳阳一角引发了观众的讨论。同年八月，由她主演的影片《萌族酷狗侦探》正式开机拍摄，她在片中挑战了名为萌萌的角色，投入到新的创作之中。次年，即二零一七年，由张宴尘执导的一部古装轻喜剧《飞鸿笑传之黑蝙蝠》登陆荧屏，黄诗佳的出演为剧集增添了亮色。随后，另一部由习辛执导、聚焦家庭伦理话题的剧集《回家的路有多远》也与观众见面，她在其中的表现同样可圈可点。 进入二零二零年，黄诗佳参与演出的扶贫主题电影《春来怒江》登陆大银幕，她在片中化身龙族山村的少女阿水，以质朴的表演诠释了乡村女孩对美好生活的向往。同年十二月二十七日，一部承载厚重历史意义的重大革命历史题材电视剧《跨过鸭绿江》在中国大陆上映，黄诗佳作为主演之一，参与了这部重要作品的呈现。纵观其演艺历程，她在《我的仨妈俩爸》中饰演的李艳阳、《萌族酷狗侦探》中饰演的萌萌、《飞鸿笑传之黑蝙蝠》中饰演的红玉、《回家的路有多远》中饰演的秦小小、《春来怒江》中饰演的阿水以及《跨过鸭绿江》中饰演的郑双雪等角色，都记录了她一步一个脚印的成长与蜕变。
在2021年，演员黄诗佳作为主演参与的剧情片《小娘子》正式登陆大银幕，获得了观众的关注；同年，她亦出演了一部都市职场题材剧集《第五立面》，该剧播出后反响不俗，黄诗佳在剧中精准诠释了设计事务所人力资源部总监李萌这一角色，这是她首次尝试职场女性形象，其塑造的年轻建筑设计师勇敢追梦、充满活力的模样赢得了不少好评。此外，在作品《小娘子》中她饰演了林皎月，而在《第五立面》中则再次演绎了李萌一角。进入2022年1月，黄诗佳参与了由编剧占俊科执笔的《我是为你好》电影拍摄，在片中她扮演初三尖子班的优秀教师王左青，展现了教育工作者的细致与坚持；同年7月28日，她参演的文艺剧情电影《北方无故人》如期上映，进一步丰富了其表演履历；12月5日，院线电影《风雨戏台》宣布杀青，黄诗佳在片中化身为支持婺剧艺术保护与传承的“保守派”叶子，这一角色凸显了她对传统文化题材的深入理解。同样在2022年，黄诗佳凭借在《跨过鸭绿江》电视剧作品中饰演的郑双雪一角，成功入围第31届金鹰奖最佳女主角提名，这是对其演技的重要肯定；12月7日，她还加盟了2022央视总台跨年晚会，在启航2022“逐梦·筑梦”篇章中，饰演新能源专业学生蒋梦西，展现了青年学子投身科技发展的精神面貌。时间来到2023年6月30日，黄诗佳出演的电影《坐在你身边看云》举行了开机仪式新闻发布会，她将在片中担任女主角，饰演名为宁静的角色，令人期待其新的银幕表现。而在其他作品中，她亦于《我是为你好》中饰演王左青，在《北方无故人》中诠释红姐，在《风雨戏台》中扮演叶子，以及在《坐在你身边看云》中演绎宁静，持续通过多样化的角色拓展其表演道路。
在2012年，青年演员黄诗佳受邀参与了《新闻改变生活》企业形象宣传片的拍摄工作，并担任其形象代言人。在此期间，她还积极投身于社会公益事业，特别为一项旨在帮助贫困学生的爱心助学项目拍摄了公益广告，通过自身的公众影响力传递了温暖与正能量。
黄诗佳是一位性格活泼可爱、为人懂事体贴的女孩，同时她在演艺事业中也展现出极高的敬业精神。在电视剧《我的教师生涯》的拍摄过程中，她始终认真揣摩并深入思考所扮演人物的内心世界与行为逻辑，到了实际表演时，她丝毫没有怯场，表现自然而流畅，每一场戏结束后，常常能赢得同剧组工作人员由衷的掌声。由于她多次与演员胡可合作，并在剧中饰演其童年时期，黄诗佳还被观众和媒体亲切地称为“胡可专业户”。作为童星出身，黄诗佳从四岁起便接触影视拍摄，多年来她一直保持低调作风，全心专注于演艺事业的提升，远离各种炒作与营销，凭借扎实的演技塑造了许多令人难忘、广受好评的经典角色。在参与拍摄《青谷子》期间，剧组遭遇了连绵的秋雨天气，尽管生长于江南地区的黄诗佳对东北的低温气候有些不太适应，但这些客观条件并未影响她对于角色塑造的专注与投入，她依然以追求完美的态度深入诠释每一个细节。