黄俊棋的演艺生涯始于2015年2月16日，当时他登上了吉林卫视春节联欢晚会的舞台，与演员盛喙、张永岩共同合作表演了小品《好人就在身边》。他在小品中扮演了一位出租车乘客的角色，这次宝贵的亮相经历标志着他正式步入了演艺行业。随后在2016年9月13日，黄俊棋参演了由惠楷栋导演执导的当代警匪题材电视剧《卧虎》，该剧在北京卫视播出；他在剧中饰演了安监局科长冯东民一角，与林熙越、朱杰、李强、傅淼等演员进行了合作。到了2018年3月12日，另一部由高希希执导的现代军旅剧《沙海老兵》在中央电视台一套黄金时段播出，黄俊棋在剧中扮演卫生队长高国福，与邵兵、李依晓、邵峰、佟悦等共同出演。同年12月，他还参与了热血青春竞技题材剧集《荣耀乒乓》的拍摄，该剧在深圳取景，合作演员包括白敬亭、许魏洲等。2019年1月6日，黄俊棋出演的百家姓主题电视剧《龙族的后裔》于河南卫视开播，他在剧中与许还山、王虎城、赵成顺、陈月末等合作，该剧由臧溪川执导。2020年12月18日，黄俊棋又参演了一部现代农村题材的精准扶贫电影《村里来了新闻官》，该片由霍青执导，他在片中饰演张宇，与郝文婷、郑景元等演员共同完成了这部作品的演出。