在二零零七年出版的《爱之歌》中，她首次获得了担任主要角色的机会，这标志着她演艺生涯的一个重要起点。随后，在二零零九年举办的“杂志小姐”选拔比赛中，她凭借出色的表现赢得了“少女杂志小姐”的荣誉称号，进一步展现了其个人魅力与潜力。二零一零年，她进入堀越高校就读，被分配至二年D班学习。在此期间，她的同班同学包括了须贺健太、小越勇辉、川口春奈以及冈本杏理等多位后来在演艺界或相关领域活跃的知名人士，这段共同学习的经历也为她之后的成长与发展增添了一段宝贵的校园记忆。
2005年 剧场30『新kid·wor』- 石田亚树2006年 『西村京太郎悬疑剧·探侦左文字进10』2007年山田太一特别剧『不会再这么老套了』、《爱之歌》2008年《猫街》：青山 知佳(惠都的妹妹)、《SCANDAL》：高柳咲希荒井萌2009年《Ghost Friends》：小圭2010年 手机剧场《激恋~命运的Love Story》：主演·立花海优、 《体操男孩Tumbling》：雏子（日暮里圭児妹妹）、《怪怪怪的妻子》： 村井喜子（133集起饰演）、 《忠臣蔵～その男、大石内蔵助》：おすさ2011年《花样少年少女2011》：今池驹里（第四集）、 《新・你所不知道的世界》“别偷看”：和美2012年 「分身」- 井川香、 「整形艳后」 第1话 - 城岛かれん、「Piece」- 西田礼美、「法庭新鲜人」2016年《Good Morning Call》：绀野麻理奈
2005年 不穿内裤的GIRLS2005年 不穿内裤的GIRLS外传2005年 あわぶくたった2008年《黄昏症候群 乐园篇》：芽衣2008年《青鸟》 班长·早川由香2009年《谁也无法守护我》2009年 假面骑士decade剧场版《 全骑士对大修卡》：门矢小夜 / 大神官ビシュム2010年《武士道十六岁》：田村咲月2010年《秘密关系～老师是同居人》：安西里花2011年ショートフィルム「さざなみ」主演 2011年剧场公开予定荒井萌2011年《富江：无限》 ：月子2011年「ギャルバサラ -戦国时代は圏外です-」11/26(土)角川シネマ新宿ほか全国顺次公开独立电视剧 剧场8『芸能社』（2009年4月-、NHK）-主演：初贺舞2011年 《新・你所不知道的世界》（新・あなたの知らない世界）
备受关注的网络剧《もうひとつの卒业》将于3月7日（星期三）上午10时整正式上线，开始面向广大观众进行播送。与此同时，另一部网络剧《电报日和》的第一集，其标题恰好也为『卒业』，同样安排在3月7日（星期三）的上午10时同步开启首播。这两部作品拥有强大的演出阵容，参与共同演出的主要演员包括石桥杏奈、山崎贤人以及野村周平等多位知名艺人，其他众多优秀演员也将一同倾情出演，为观众带来精彩的视听体验。
备受期待的DVD作品《萌ル空》即将于3月3日正式发售，该作品由知名的ワニブックス出版社发行。为庆祝这一重要时刻，官方计划在发售日当天，即3月3日，特别举办一场发售纪念脱口秀活动以及握手会，届时将为广大支持者提供与创作者近距离交流的宝贵机会。
在TOKYO FM电台播出的节目「GIRLS LOCKS！」中，荒井萌小姐于每月第二个星期四的晚间时段，即22:15至22:30之间，为听众带来了一段温馨而有趣的广播内容。该节目与RADIO Cafe NESCAFE合作，推出了系列广播剧「きっちん日和」的第二集，这一集的标题被定为「わたしとおやじの食卓戦争」。故事围绕着家庭餐桌上的日常互动展开，生动描绘了父女之间因饮食习惯与生活观念不同而引发的种种趣事与温情冲突，让听众在轻松的氛围中感受到亲情与美食交织的独特魅力。
LOVE berry（徳间书店）専属模特Sho→Boh Vol.5（2007年2月、海王社）pure·pure Vol.44 -（2007年9月 - 、辰巳出版）荒井萌集英社「non・no」専属モデル01/07「BOMB」11/12/22「周刊プレイボーイ」11/12/20「non-no」11/09/01「B.L.T. CM GIRLS Vol.4」荒井萌トレカ「モエコレ」
为纪念Hilcrhyme全新专辑正式发售，一场特别的纪念活动将于4月28日（星期六）下午5点隆重举行。值得一提的是，在活动正式开始前，从下午4点30分起，将率先放映短篇电影《内容の无い物语》，让到场观众提前沉浸于作品独特的氛围之中。本次活动的地点设在ラゾーナ川崎プラザ的ルーファ広场グランドステージ，届时Hilcrhyme将与各位特邀出演者——包括荒井萌、高桥爱、根本弥生、桜田通以及加藤庆祐——共同齐聚舞台。活动中将举办一场别开生面的谈话会，各位参与者将分享仅在此时此地才能透露的拍摄幕后花絮与珍贵故事。此次盛会亦与Hilcrhyme参与的短篇电影企划紧密相连，短篇电影《内容の无い物语》及其出演阵容将成为焦点之一。若想了解更多关于这部短篇电影的详细信息，可访问其特设专题页面⇒aBUTTON vol.8_生命：荒井萌，其中包含了丰富的相关内容与介绍。
备受瞩目的写真集《もえがお～Are you happy?～》已于2008年2月29日由辰巳出版正式发行，这是艺人荒井萌推出的第二部个人写真作品。该写真集以“ティアドロップ（Tear Drop·泪滴）”为主题概念，捕捉了荒井萌自然且充满感染力的笑容与瞬间情感，旨在向观众传递幸福与温暖的感受。目前，这本精心制作的写真集正在各大渠道持续热销中，吸引了众多支持者与摄影爱好者的关注。
在二零零九年，她以“杂志小姐”的身份崭露头角，随后更在青少年杂志小姐的评选中获得关注。她的模特生涯迎来一个重要里程碑，即于二零一一年参加了知名时尚杂志《non・no》所举办的“non・noモデルオーディション2011”（《non・no》模特选拔大赛2011），并在该次竞争激烈的全国性选拔中表现出色，最终荣获准大奖（即亚军或相当于第二名的奖项）。这一荣誉为她日后在时尚界的发展奠定了坚实的基础。
作为一名女艺人，荒井萌在准备角色时常常会独自待在房间里背诵台词。她分享说，如果能够大声朗读出来，记忆过程往往会变得更加轻松和高效。她对于未来怀抱着明确的憧憬，那就是有朝一日能够在黄金时段的电视剧中担当主演。在私人交往方面，她与同属尾木制作公司的筱原爱实关系十分亲密，两人是很好的朋友。令她尤为难忘的是，在2010年生日当天，她收到了来自爱实的一条充满心意的惊喜祝福短信，为此她开心了许久。荒井萌的家庭中除了父母，还有一位弟弟。在自我评价时，她将自己的性格描述为“开朗但有点话多”。她认为自己的长处是总是精力充沛、充满活力，而短处则正是自己那份过于啰嗦的倾向。就在她15岁那年，荒井萌迎来了职业生涯中的一个重要转折点，她被选为恐怖电影《富江》的最新主演。根据日本媒体的相关报道，这部人气极高的恐怖电影系列《富江》推出了全新作品《富江：无限》，制作方最终决定起用当时年仅15岁的年轻女星荒井萌来担任主演。该系列电影历来被视为女星的摇篮，曾成功捧红了菅野美穗、宫崎葵、酒井美纪等多位知名演员。荒井萌此前因出演NHK的日剧《GEGEGE的妻子》而获得了广泛的关注，业界普遍认为，她很有可能会凭借这部新电影一跃成为一线女星。这部名为《富江》的电影作品，其故事蓝本源自恐怖漫画大师伊藤润二的同名原著漫画。影片核心讲述了一个即使被反复杀害却依然存在于世间的妖怪富江，以及一位对其存在感到极度恐惧的女主角之间的诡异故事。该作品与《咒怨》和《午夜凶铃》等齐名，都被公认为是日本具有代表性的经典恐怖电影。回顾该系列，过去曾由菅野美穗和酒井美纪等人出演过富江这一角色，而女主角则曾由宫崎葵、山口沙弥加等人饰演。在这部最新作品中，女主角名为月子，正是由荒井萌饰演。对此，荒井萌表示：“过去出演这个角色的演员中有我十分崇拜的前辈，我会以此为目标加倍努力的。”除了演员工作，荒井萌同时也活跃于时尚界，担任青少年杂志的专属模特。此外，在刚刚播毕的电视剧《GEGEGE的妻子》中，她饰演了松下奈绪所扮演角色的次女，展现了不同的演技面貌。电影《富江》已于2010年9月23日正式开机投入拍摄。在这部新作中，饰演富江一角的是女星仲村MIU，她在剧中扮演月子的姐姐，角色设定是从一场致命事故中离奇复活，进而将月子拖入了恐怖的深渊。值得一提的是，荒井萌与仲村MIU两人都曾获得过杂志举办的小姐评选奖项，私下里关系融洽亲如姐妹，因此这次合作过程也显得格外愉快和默契。