二零一二年，当时正在长沙某高校就读大学一年级的花粥，于豆瓣平台正式创建了属于自己的音乐人小站。她所发布的《老中医》在豆瓣音乐榜单上连续数周占据显著位置，同时其上传的另外几首试听样曲也成功登上了豆瓣音乐人的热门排行榜单，这些作品为她个人赢得了大量听众的关注与喜爱。自此之后，花粥并未停止创作的脚步，她持续投入于音乐制作之中，陆续推出了更多风格各异、内容丰富的音乐作品，进一步巩固了她在独立音乐领域的影响力。
二零一二年，独立音乐人花粥与同为音乐人的宋冬野展开合作，共同在北京、天津等全国十三个城市举办了名为“宋冬野&花粥夏季巡演”的系列演出活动。同年九月二十五日，在太合麦田所策划的“音跃独立日之新鲜唱作人巡礼”系列演唱会第二场演出中，花粥登台献唱了她的个人代表作《老中医》，获得了现场听众的热烈反响。进入二零一三年一月，第二届阿比鹿音乐奖正式揭晓评选结果，花粥凭借其另一首广为人知的代表作《屌丝之歌》一举斩获年度音乐人、年度新人以及年度单曲三项重要奖项，成为当年颁奖礼上的亮点之一。随后在同年十一月，花粥又与音乐人张艺德携手，启动了名为“德粥party”的全国巡回演出，这轮巡演足迹遍布全国共计三十六座城市，历时数月，进一步扩大了其音乐影响力。至十二月，第三届阿比鹿音乐奖公布提名名单，花粥再次凭借其歌曲作品《只不过是》成功入围年度单曲奖项提名，延续了其在独立音乐领域的活跃表现与认可度。
在大学学业尚未完成之际，花粥做出了中途退学的决定，转而全身心投入音乐事业。自那以后，她开始活跃于全国各地的Livehouse与音乐节舞台，通过一场场现场演出积累起自己的人气。2015年初，花粥凭借作品《小相思》获得业界关注，成功入围第四届阿比鹿音乐奖的年度民谣艺人及年度民谣单曲两项大奖提名。同年，她正式与豆瓣音乐旗下的大福唱片签约，并于3月份推出了个人首张正式专辑《乍见之欢》。为了给这张专辑的宣传增添声势，花粥在2015年4月至5月期间，踏上了覆盖合肥、南京等二十五座城市的专辑首发巡回演出之路。这张备受瞩目的专辑《乍见之欢》进一步为她赢得了专业认可，在第五届阿比鹿音乐奖中，她一举入围了年度专辑、年度单曲以及年度音乐人三项重要大奖的提名名单。此外，花粥在2015年还先后登上了郑州迷途音乐节和深圳理想音乐节的舞台，展现了其现场表演的魅力。2017年，花粥在网易云音乐平台集中发布了十三首音乐作品，其中包含了《深夜鱼塘》、《一腔诗意喂了狗》等歌曲。同年3月到7月，她策划并实施了名为“深夜鱼塘”的大规模全国巡演，总计演出场次达到七十场之多。2018年6月，花粥推出了单曲《盗将行》，这首作品以一位大将军解甲归田后坠入情网、化身盗贼流浪江湖的传奇故事为题材，展现了其叙事上的巧思。在第二届硬地围炉夜——2018年度网易云音乐原创盛典上，歌曲《盗将行》荣膺十大歌曲奖项，花粥个人也获得了“最受欢迎女音乐人”的荣誉。这一年，她的演出足迹还遍布北京麦田音乐节、昆明五百里音乐节、常州乐堡音乐节，以及贵阳和兰州的草莓音乐节等多个重要音乐活动现场。2018年12月，花粥受邀担任了由网易云音乐主办的第五届全国校园歌手大赛的导师，助力年轻音乐人的成长。进入2019年，花粥在年初宣布签约SAG舞台艺术工作组，与知名音乐人赵雷成为同门艺人。同年3月，她亮相武汉草莓音乐节，现场演绎了《盗将行》等代表作；4月，她发布了全新专辑《一碗》，这张专辑标志着其音乐风格的一次重要转变，由专业制作团队全程打造，突破了以往仅以吉他简单伴奏的模式，在编曲和制作上更为丰富多元。为了推广这张新专辑，花粥启动了覆盖全国十七座城市的“两碗三百”主题巡演，随后又在2019年11月至12月期间，推出了由音乐总监陈伟伦操刀的升级版巡演，共计七站，进一步深化了与乐迷的现场互动。2020年5月，花粥推出了另一张新专辑《神的口袋》，她在这张专辑中首次尝试担任制作人的角色，并邀请多位乐手组建乐队共同完成，体现了其对音乐创作环节更深入的掌控。同年，她还为影视剧《完美先生和差不多小姐》创作并制作了完整的影视原声带，包揽了该剧的片头曲、片尾曲、插曲及配乐的创作工作。10月，花粥为大型古装IP电影《白发魔女外传》献唱了插曲《绝字句》，这是她自出道以来首次以古风民谣的风格演绎非本人原创的音乐作品，拓宽了其艺术表达的边界。同样在10月，她参加了2020青岛凤凰音乐节的演出。11月，花粥出席了第六届北京国际流行音乐周，在现场演唱了专辑《神的口袋》中的收录曲目。12月，她登上了2020网易国风音乐盛典·横店live的舞台，一连演唱了包括《盗将行》、《出山》、《一腔诗意喂了狗》在内的八首歌曲，展现了其在国风音乐领域的驾驭能力。2021年4月，花粥凭借歌曲《归去来兮》，在硬地围炉夜·2019-2020网易云音乐原创盛典中，荣获2019-2020年度十大歌曲奖。截至2022年，花粥持续进行音乐创作，陆续发布了《晴天和猫》、《New Girl》、《想你只是偶尔》、《懒》、《光年之外无名无姓的人》等共计十一首新作。2023年5月至7月，她与音乐人孟大宝携手，共同展开了名为《八宝粥》的联合巡回演出，此次巡演在全国范围内设立了二十四站，为乐迷带来了丰富的现场音乐体验。
花粥作品的歌词内容往往带有某种直白甚至略显粗粝的质感，被许多人形容为“略重口”，但这些词句却又奇妙地组合成朗朗上口的旋律；与之形成鲜明对比的是，她的嗓音和曲子底色是干净而清新的。她的演唱方式独具特色，透着一股慵懒、不羁的气息，偶尔还流露出一种漫不经心似的“无病呻吟”。在中国原创独立音乐人的群体里，她逐渐被贴上了“重口味小清新”这样一个充满矛盾又令人印象深刻的标签。她的音乐之路很大程度上源于自我摸索，没有人系统地教过她如何唱歌、写词或是弹奏吉他。因此，与许多技法成熟的民谣音乐人相比，花粥的歌曲常被评价为“最不像歌的歌”，甚至不乏有人认为她的走红仅仅是由于机缘巧合的运气。然而，尽管她的作品里缺乏娴熟的演奏技巧与辞藻华丽的歌词，真正打动广大听众的，恰恰是她对周遭世界那份毫无矫饰的真实感受与表达。她音乐中最珍贵、最动人的一点，或许正是这种未经雕琢的、带着生涩感的业余性，它反而成就了一种直击人心的真诚力量。
二零一八年，音乐人花粥的歌曲《盗将行》在短视频平台抖音上迅速走红，引发了广泛的传唱与关注。在此期间，一位网名为“迦楼罗火翼”的扬州大学文学院副教授通过个人微博公开发表评论，直言批评这首作品“狗屁不通”，言辞颇为尖锐。这一批评随即在网络上激起强烈反响，花粥本人及其大量支持者对这位副教授展开了集中的反驳与言语攻击，双方形成了激烈的网络对峙。事件发酵后，花粥通过微博平台发布了一篇篇幅较长的回应文章，她在文中阐述了自己的创作立场，指出部分听众可能未能充分理解独立音乐所追求的自由精神与独特表达，并进一步表达了她对于国内音乐环境的期待，希望华语乐坛能够包容更多元、甚至看似“怪异”的艺术风格与审美取向，从而为不同口味的听众与创作者提供更宽广的生长空间。
2019年3月，音乐人花粥所创作并演唱的歌曲《妈妈要我出嫁》被公众指出，其歌词内容与我国资深翻译家薛范先生早年翻译的同名白俄罗斯民间歌曲译本高度相似，几乎完全一致，从而引发了关于作品是否存在抄袭侵权嫌疑的广泛讨论。事件发酵后，花粥于当晚通过个人社交平台公开发布了一份致歉声明，在声明中她解释道，《妈妈要我出嫁》这首作品实际上是自己在2012年独立完成作曲并进行翻唱演绎的旧作，此次风波主要是由于早年将作品合集上传至音乐平台的过程中，因工作人员操作疏忽，错误地标注了歌词出处，最终导致了这一场不必要的误会。随后，花粥所属的经纪公司S.A.G舞台艺术工作组也正式对外发布了官方声明，进一步确认公司已主动与《妈妈要我出嫁》歌词的原翻译者及版权持有人薛范老师取得了直接联系，双方在友好沟通的基础上达成了相互谅解，并顺利获得了薛范老师对于歌词使用的正式授权，从而妥善解决了这一版权争议。