胡希凡的演艺生涯始于2009年，当时他在电视剧《我的团长我的团》中进行了客串演出，随后又参与了《小站风云》等多部作品的拍摄。大约在2010年前后，他暂时转向幕后工作，担任了为期两年的演员副导演，在此期间参与了包括《少林寺传奇之藏经阁》在内的多部剧集的制作环节。重新以演员身份复出后，他陆续在多部抗战题材的剧作中亮相，例如《独狼》和《异镇》等。2022年，他参演的电视剧《少年派2》正式播出，他在剧中饰演了瓦伦汀一角。同年9月8日，由他主演的《千金丫环》与观众见面，紧接着在9月19日，他参演的另一部电视剧《底线》也相继播出。进入2023年，他的作品持续面世：2月8日，其参演的电视剧《步步为陷》播出；3月17日，参演的电视剧《101次抢婚》于优酷平台首播，他在剧中扮演盛世集团的财务总监；而就在前一天，即3月16日，他还在电视剧《回响》中饰演了表哥的角色。同年8月31日，由他主演的电视剧《盲心千金》在腾讯视频上线；10月11日，他参演的电视剧《梅花红桃》播出，并成功塑造了陈绍雄这一人物形象。2024年4月15日，一部近代革命题材剧集《群星闪耀时》在湖南卫视与芒果TV双平台同步播出，他在剧中饰演了郑于栋。展望未来，他已确定参演的电视剧《凡人修仙传》也计划于2025年7月27日与广大观众见面。
胡希凡于1988年9月20日出生在江西省宜春市下辖的铜鼓县，他身高达到180厘米，体重维持在70公斤左右，血型为A型，星座是细致严谨的处女座。他的父亲一直以来都非常理解并坚定支持他所作出的职业发展选择。在少年时期，胡希凡便对电视剧《少年包青天》产生了极为浓厚的兴趣与痴迷，这段观看经历也在一定程度上影响了他后来的成长路径。凭借在体育方面的突出特长，他成功以体育特长生的身份进入了当地的铜鼓中学就读，并在此开始了更为系统的学习与训练。