一九九七年，胡靖钒在马中骏与范小天联合执导的电视剧《新乱世佳人》中首次亮相，饰演了女主角董心碧的四女儿烟玉一角。这个人物性格古怪、聪慧而孤僻，内心深处却始终饱含着对母亲与姐姐的深厚情感。正是通过这部作品，她正式开启了自己的演艺生涯。因其独特的气质，胡靖钒一度被外界推选为最贴近张爱玲笔下女性形象的演员。一九九八年，她从上海戏剧学院导演系毕业，随后进入国家话剧院工作；同年，她与高鑫、高蓓蓓合作，共同主演了以上海生活为背景的轻喜剧《爱情汉堡包》，在剧中塑造了王婧这一角色——一位脾气倔强、报复心强烈且现实主义的拜金女性。一九九九年，她凭借主演的话剧《在这个家庭里》荣获文化部颁发的优秀表演奖，展现了她在舞台表演方面的扎实功底。进入二〇〇〇年，她在战争军事题材剧集《中国轨道》中出演了老校长的女儿周云，进一步拓宽了表演领域。二〇〇一年，在孙红雷、柳云龙、胡军等主演的警匪剧《黑三角》（原名《背叛》）中，她饰演了中芭这一角色。二〇〇二年，她主演了由田壮壮执导的电影《小城之春》，在片中诠释了玉纹这个隐忍而压抑的女性形象，该片后来获得了第五十九届威尼斯国际电影节逆流而上单元圣马可奖；同年秋季，她又参演了孟京辉执导、以“爱情归宿”为主题的戏剧《关于爱情归宿的最新观念》，在剧中担任女主角李蝴蝶。二〇〇三年，她在谢东执导的电影《冬至》中扮演了温婉的妻子新美，该片不仅荣获二〇〇四年大学生电影节最佳处女作奖，还参展了第十六届东京国际电影节亚洲之风单元。此后，胡靖钒选择暂别演艺圈，前往英国伦敦留学深造，主修导演专业，经过三年半的学习顺利取得了硕士学位。二〇〇七年，她回归舞台，在田沁鑫导演根据张爱玲同名小说改编的话剧《红玫瑰与白玫瑰》中，饰演了女主角“白玫瑰”孟烟鹂。二〇〇八年，她主演了丁黑执导的电视剧《远山》（原名《溯天道》），该剧以清末民初外国殖民者侵略掠夺钨矿为历史背景，她在剧中饰演了江欣照一角。二〇〇九年，她在反映抗日战争时期东北各阶层人民联合抗敌的电视剧《松花江上》中，挑战了潜伏在共产党内部的国民党女特务贺美玉，这是一个“貌若桃李、心似蛇蝎”的反派角色；同年四月二十六日，她出席了第十六届北京大学生电影节颁奖典礼。二〇一〇年，她在许斌执导的电影《夜惊魂》中出演了心玉。到了二〇一二年，她在叶京执导的爱情剧《再过把瘾》中饰演了来自成都的女孩韩丽婷，继续以其细腻的表演刻画着不同的人生故事。
胡靖钒凭借其娴静温婉的个性气质、轻盈而优雅的言行举止，以及由内而外散发的迷人韵味，获得了广大观众的由衷喜爱。她身上那种鲜明的个人风格，使其在纷繁的演艺圈内显得格外独特且醒目；她的表现大气沉稳却从不刻意张扬，性格内敛含蓄却丝毫不显单调乏味，周身仿佛萦绕着一种浓郁而持久的书香韵味。这种独树一帜的魅力往往给人留下深刻印象，令人过目难忘。正因如此，她不仅赢得了众多观众的普遍认可与赞誉，更成为许多资深导演心目中，诠释###BOOKTITLE_1###一类作品时当仁不让、首屈一指的女主角人选。