洪冰瑶出生在中国新疆地区，年幼时便跟随母亲迁居至上海生活。由于父母工作繁忙无暇照料，她被托付给居住在上海的外公外婆代为抚养。面对全新的生活环境，加上她天生性格早熟且敏感，这使得她的童年与少年时期在一种较为封闭和自我沉浸的状态中度过。到了2005年，比同龄人更早懂事的洪冰瑶开始认真思考如何凭借自身能力获取收入，以帮助母亲分担家庭的经济压力。在反复权衡个人优势后，她意识到表演艺术或许是一条能够较快实现经济独立、缓解母亲负担的可行路径。凭借不懈的努力与专注的学习，洪冰瑶最终以专业排名第一的优异成绩考入上海戏剧学院附属中学。次年，即2006年，雅虎中国主办了名为“雅虎搜星”的大型选秀赛事，洪冰瑶积极参与并经过层层角逐成功晋级全国十二强。正是这次经历带来的曝光与启发，使她后续又陆续参加了多项同类型选拔活动，然而这些尝试大多未能取得持续性的进展或明确的结果。由于频繁参与校外选秀，她在某种程度上甚至被学校视为影响学业的“反面教材”，用以警示其他学生。到了高考阶段，洪冰瑶并未选择常规的升学路径，而是决定投身于全国推新人大赛，并在该赛事表演组中脱颖而出，荣获了十佳金奖这一颇具分量的荣誉。
二零零九年，演员洪冰瑶迎来了其个人演艺生涯的首部银幕作品《爱在烂漫时》，并在该剧中担纲女主角，由此正式开启了自己的表演之路。同年，她还有幸与闫妮、夏雨、马苏等多位知名演员共同合作，参与了《北风那个吹》的演出，进一步积累了宝贵的拍摄经验。得益于中央戏剧学院老师的悉心推荐，洪冰瑶随后加入了由导演哈斯朝鲁执导的胶片电影《孟二冬》的拍摄，这部影片不仅成功荣获第十二届上海国际电影节评委会大奖，更被选定为庆祝新中国成立六十周年的重点献礼影片之一，其艺术价值与社会意义得到了广泛认可。进入二零一零年，洪冰瑶与李诚儒、杨子骅、韩青等实力派演员联手，出演了警匪题材电视剧《新警事》，她在剧中生动塑造了名为李萱的角色，展现了其在正剧领域的表演潜力。二零一一年，她参演了由胡静担任监制的都市时装爱情喜剧《新拼住时代》，在剧中诠释了一位性格鲜明、带有神经质特质且“智商高情商低”的典型“样板式”都市剩女形象，其表演细腻而富有层次。同年，她还与朱洪洋、雷霖合作，出演了短片电影《火车在隔壁飞》，尝试了不同的影视表现形式。此外，洪冰瑶还与张俪、王啸坤一同出演了中国首部以星座为主题的网络季播剧《星座方程式》，在剧中她成功饰演了古灵精怪的水瓶座女孩嘻嘻，给观众留下了深刻印象。二零一二年一月，她加盟了由明道、刘诗诗、徐正曦主演的都市偶像剧《天使的幸福》，在剧中扮演了一位个性鲜明、独立自主的都市女孩小茜。紧接着在同年二月，洪冰瑶又出演了由著名导演张纪中执导的新版《西游记》，并在剧中饰演了铁扇公主身边的重要助手毛女一角，展现了其在古装题材中的可塑性。同年三月，她进一步拓宽戏路，与王挺、张定涵、陈德容等演员合作，出演了抗日战争题材剧集《断箭》，并在剧中首次挑战反派角色，饰演了名为莉莉的人物，这一转变充分体现了其作为演员的多样性和突破自我的决心。此外，在作品《天使的幸福》中，她同样饰演了名为小茜的角色。
二零一三年，演员洪冰瑶参与了抗战题材电视剧《猎杀》的拍摄，她在剧中扮演了一位因战事而失去记忆的国民党军官，名为双喜。同年八月，她与王唯、朱子岩、厉娜等多位艺人合作，共同出演了一部以青春励志为主题并融合抗日背景的剧集《刺刀英雄》。到了九月，她又与沈建宏、李茂、罗云熙等演员一同参演了国内首部聚焦运动励志题材的偶像剧《花样跳水少年》，在剧中她生动诠释了跳水队经理陶乐丝这一角色。此外，在作品《刺刀英雄》中，她曾饰演成小凤（左一），展现了不同的人物面貌。二零一五年，洪冰瑶加盟古装玄幻剧《华胥引之绝爱之城》，在剧中她化身为一位冷艳凌厉的破梦师箭灵，给观众留下了深刻印象。而在《华胥引之绝爱之城》中，她再次饰演了破梦师箭灵这一角色，进一步深化了该形象的塑造。二零一六年二月三日，她受邀出席了当年度的中国电影人春节联欢晚会。同年，洪冰瑶首次尝试制片工作，并参演了由晏天际执导，孔舒航、赵千羽、慕岩、安德烈·拉泽夫等主演的动漫风格网络大电影《探魔导师》。同年六月，她还参演了由阿云嘎、孙苏雅、马艺华主演的悬疑题材电影《血迷宫》，持续拓展着自己的演艺事业。
二零一七年一月，她受到邀请参与了网络综艺节目《火星情报局》的录制工作；随后在同年三月，她又加入了由导演杨逸德执导的超级魔幻爱情题材网络剧《厉害了我的魔》的拍摄，并在其中担任主演之一。二零一九年，她参演了由白敬亭与许魏洲共同领衔主演的热血青春竞技题材剧集《乒乓》，成功塑造了被誉为“国乒女队扛把子”的角色章采薇。同年，在作品《乒乓》中，她再次饰演了章采薇这一角色，进一步延续了该人物的故事线。二零二一年七月二十八日，由她主演的喜剧电影《我爱冒牌机器女友》于腾讯视频正式上线播出，她在片中担纲女主角，生动演绎了名为赵诗诗的角色。二零二五年二月八日，她以特邀主演的身份参与的异域罪案题材剧集《余烬之上》公开播映；紧接着在四月十八日，她出演的聚焦多元婚恋关系的社会观察类电视剧《成家》也与观众见面。二零二六年一月二日，她参演的另一部电视剧《凛冬下的罪恶》正式宣布开机。此外，在作品《我爱冒牌机器女友》中，她亦饰演了名为赵诗诗的角色。
2020年3月，参与水滴筹倡导发起的“小善日”活动。
在电视剧《星座方程式》中，洪冰瑶所塑造的水瓶女嘻嘻这一角色，展现出了鲜明的人物特质：她性格开朗不拘小节，行事风格随性而自然，同时眉宇间又流露出几分独特的飒爽与帅气。而在另一部作品《花样跳水少年》里，洪冰瑶诠释的陶乐丝则呈现出另一种魅力，她将角色塑造得率真可爱、灵动鲜活，宛如亲切的邻家女孩，令人倍感温暖。洪冰瑶的表演细腻而精准，每一个情绪反应和细节处理都恰到好处，尤其在一些关键场景中表现得尤为出彩，可以说她全身心投入角色，仿佛浑身都散发着戏感。即便是换作其他演员来演绎同类角色，恐怕也难以像她这样将人物的神韵与层次表达得如此到位。 与此同时，演员洪紫琳在把握角色方面也显得游刃有余、信心十足。她在表演中自然流露的喜剧天赋与潜质，超出了许多观众的预期，带来了意想不到的惊喜。洪紫琳确实是一位具备深厚潜力的演员，观看她的表演时常让人感到格外舒畅，她能够自然而然地融入角色之中，使得某些瞬间甚至让人感觉不到表演的痕迹，仿佛角色本身就在眼前生动呈现。