洪天明于1974年7月1日在中国香港出生，他的父亲是著名影星洪金宝，母亲是曹恩玉。由于家庭背景的影响，他自幼便频繁出入电影片场，对影视行业的环境十分熟悉。十六岁那年，他从加拿大回到香港，并首次接触电影拍摄，在片中担任了演员金城武的替身，由此开启了他的演艺生涯起点。到了二十一岁，尽管父亲洪金宝表示反对，他依然坚持从美国辍学，毅然返回香港寻求发展机会。一次偶然的机遇改变了他的职业轨迹：当时他只是陪同朋友前往TVB参加试镜，却意外被一家唱片公司看中并签约，从而正式进入娱乐圈。洪天明的人生经历体现了他对演艺事业的自主追求与机遇的巧妙结合。
一九九五年，洪天明首次登上大银幕，参演了电影《爆炸令》，由此开启了他的演艺生涯。两年后，他出演了个人首部电视剧作品，在《刑事侦缉档案Ⅲ》中饰演翁家勤一角，这次演出不仅标志着他正式踏入电视圈，也凭借该角色初步获得了观众的关注。同年正值香港回归祖国的重要历史时刻，他有幸与陈小春、郑伊健等艺人一同登上红磡体育馆的舞台，参与了一场具有纪念意义的特别演出。一九九九年，洪天明参演了由古天乐领衔主演的电影《刑事侦缉档案4》，在片中他饰演了洪志滔这一角色，进一步积累了表演经验。进入二零零零年，他与刘松仁、伍咏薇等资深演员合作，拍摄了电视剧《无业楼民》，该剧以金融风暴为背景，生动描绘了香港一幢豪宅内三家租户在同一屋檐下生活的故事，洪天明在剧中饰演了名为洪金宝的角色。同年，他与谢霆锋、杨张新悦等演员共同出演的电视剧《挞出爱火花》正式播出，他在剧中的表现受到关注，更在剧外因熟练展示柔道招式而赢得不少赞誉。此后，洪天明的演艺事业逐渐向多领域拓展，他开始涉足电视节目主持工作，先后担任了《公益开心百万Show》和《TVB儿童节大使》两档节目的主持人，展现了其在镜头前的多样才能。次年，他在徐遇安执导的古装情景喜剧《皆大欢喜》中饰演了性格耿直且武功高强的石彪一角，这个角色形象鲜明、深入人心，令洪天明被更广泛的观众群体所熟知。二零零四年，他与父亲洪金宝携手合作，共同主演了由罗惠德执导的喜剧电影《香港厨神》，在片中他饰演了立志成为一代名厨的周仁奇，父子同框演出成为影片亮点。紧接着，他在由成龙、谢霆锋等知名演员领衔主演的动作大片《新警察故事》中客串出演，虽然戏份不多，但其自然的演技仍获得了许多观众的好评与认可。
二零零五年，洪天明出演了由李炯楷导演执导的动作影片《龙威父子》，在片中他扮演了祁风的好友罗拔一角，展现了其作为演员的早期潜力。同年十一月，他又在一部上映的动作电影《杀破狼》中亮相，与任达华、甄子丹等知名演员同台合作，饰演了一位在被马军重创后导致心智受损的毒犯；虽然这个角色的戏份并不算多，但洪天明通过细腻的刻画，将人物的悲剧性与脆弱感呈现得十分到位，给观众留下了深刻的印象。到了第二年，他参与演出的两部惊悚题材电影《鬼眼刑警》和《卧虎》相继登上银幕，进一步拓宽了他的表演领域。二零零七年，洪天明与甄子丹、古天乐等多位实力派演员共同出演了影片《龙威父子》，在片中他饰演杨仔这一角色，凭借片中多场激烈而精彩的厮杀对打戏份，他再次以扎实的动作表现和投入的演出赢得了观众的关注。二零零八年，他不仅与曾志伟、钱嘉乐等艺人搭档，先后参与了《奖门人取犀game》和《铁甲无敌奖门人》两档真人秀节目的录制，展现了在综艺领域的活跃度；同年，他还在其父亲洪金宝领衔主演的战争题材电影《三国之见龙卸甲》中出演了韩瑛一角，这次合作也体现了两代电影人之间的艺术传承。在二零零九年至二零一零年期间，洪天明陆续参演了包括《金钱帝国》和《有营煮妇》在内的多部影视作品，持续积累着表演经验。二零一一年，由他担任主演的电影《拳王》正式上映，这部作品对于洪天明而言意义特殊，因为这是他经历了长达八个月的腿伤康复之后，首次重新尝试并完成武打戏份的重要作品，体现了他对表演事业的坚持与热爱。同年，他还在古装神话剧集《活佛济公2》中饰演了萧遥一角，其出演的剧集开篇故事《血魔复生》在首播时便取得了同时段卫视频道收视第一的优异佳绩，而他所塑造的萧遥形象因其独特的气质与演绎，更是获得了众多女性观众的青睐与喜爱。二零一二年，他再度回归到《活佛济公》系列作品之中，在《活佛济公3》的《天鹅梦》单元里饰演了敖子龙一角，其表演依旧稳定而出色，持续获得外界的肯定。进入二零一三年，他与方力申、张馨予等演员合作拍摄的电影《致命闪玩》上映，在片中他扮演名为橡皮的角色，与其他主演一同贡献了具有突破性的表演，展示了不同以往的戏路。随后，他又与黄秋生、袁咏仪等资深演员合作，参与了动作片《叶问终极一战》的拍摄，在片中饰演叶问的徒弟梁双，进一步巩固了其在动作类型片中的形象。
二零一四年，他与马德钟、钟嘉欣等一众演员共同出演了TVB台庆剧《飞虎2》，在剧中他饰演飞虎队总督察潘子龙一角。该剧在首播之际便取得了优异的收视成绩，凭借紧凑的剧情和生动的角色塑造，迅速赢得了广大观众的喜爱与热议。次年，洪天明在警匪题材剧集《拆局专家》中出演陈大文，通过细腻的表演将角色的复杂性展现得淋漓尽致，其表现获得了观众与业界的一致认可，并因此荣获同年万千星辉颁奖典礼最佳男配角提名，演艺事业再上新台阶。同样在二零一五年，他还参演了由著名导演杜琪峰执导的职场爱情喜剧电影《华丽上班族》，饰演浩浩一角，这一角色让他在大银幕上展现了不同的喜剧魅力，吸引了更多影迷的关注。 二零一六年，洪天明首次尝试医生角色，参与了由彭发执导的惊悚悬疑电影《替身》的拍摄工作。在影片筹备与拍摄前期，他主动与导演进行深入沟通，认真研读剧本，努力理解这位精神科医生的专业特质与心理背景，力求在银幕上呈现出一个既真实又富有层次的专业形象。随后在二零一七年，他与父亲洪金宝共同出演了由陈嘉上执导的电影《荡寇风云》，在片中饰演陈大成，这次合作不仅是一次银幕上的并肩作战，也体现了其演艺家族的传承与默契。 二零二零年七月十五日，由洪天明等主演的电影《七人乐队》成功入围“戛纳2020”官方片单，并获选为第二十五届釜山国际电影节的开幕影片，在国际舞台上收获了瞩目。他在其父洪金宝执导的单元故事《练功》中，出演了“七小福”的师父于占元，生动演绎了这位传奇人物的严师风范与深厚情怀。同年十二月二十四日，他主演了由邱礼涛执导的动作犯罪电影《拆弹专家2》，影片上映后市场反响热烈，深受观众喜爱，最终成为中国影史上第八十部票房突破十亿元大关的电影，成绩斐然。 二零二二年，他在电影《神探大战》中饰演了角色傻强，影片自上映以来便获得广泛好评，不仅在票房上表现出色，更凭借其地道的港味风格与扎实的叙事，赢得了口碑与市场的双重认可，成为一部备受赞誉的港产佳作。二零二三年，他再度与邱礼涛导演合作，主演了电影《扫毒3：人在天涯》，该片在演员阵容、制作规模和剧情设计上均实现了全面升级，为观众带来了更为震撼的视听体验，上映后获得普遍好评。同年八月十八日，他参演的电影《暗杀风暴》正式上映，在片中他饰演熊原一角，以稳定的表演继续为观众奉献精彩的银幕形象。二零二四年六月八日，其参演的电影《谈判专家》在中国大陆上映。而至二零二五年十二月三十一日，另一部他参与演出的电影《寻秦记》也如期与观众见面，持续拓展其丰富的演艺轨迹。
洪天明的父亲是香港著名影星兼武术指导洪金宝。他有两个弟弟，分别是洪天祥和洪天照，此外还有一位妹妹名叫洪煦榆。在2008年，洪天明与女演员周家蔚因共同前往张家界拍摄一档旅游专题节目而结识，两人在合作过程中互生情愫，迅速坠入爱河，并在同年顺利完成了求婚。经过数年的相处与磨合，他们于2012年3月21日正式步入婚姻殿堂。婚后家庭生活美满，2013年1月28日，他们的第一个孩子洪大仁诞生，为家庭增添了喜悦。随后在2015年4月28日，第二个儿子洪竟琋也顺利出生，使得这个明星家庭更加热闹温馨。
2000年：《公益开心百万Show》《TVB儿童节大使》
洪天明在演艺事业上始终秉持着一种近乎执拗的专注与拼搏精神，他对于每一个接手扮演的角色都倾注了大量心血，必定要经过反复的推敲与琢磨。他尤其注重对人物内心世界的深入刻画，力求做到感同身受，全身心地沉浸到角色的生命体验中去，正因如此，他所塑造的人物往往格外鲜活，充满了真实的生命力。在竞争激烈的演艺圈中，他的发展步伐一直保持着一种中等速度，不疾不徐，更像是一种自然而然的生长与积累过程。他发自内心地热爱并享受着表演工作，堪称是那种将演戏融入生命的典型演员。此外，洪天明还拥有相当出色的身体素质和动作身手，这为他的表演增添了更多可能性。然而，自出道以来，他的演艺道路似乎并未完全铺展，多数时候只是在一些电视剧中饰演戏份有限、不够突出的配角；即便尝试主持工作，也表现得较为平淡，未能塑造出独具个人特色的风格，这使得他在行业内外的影响力长期以来都显得相当有限，尚未获得与其实力完全匹配的广泛认可。
2025年6月24日，一则关于洪金宝之子洪天明与其妻子周家蔚疑似双双出轨的消息登上网络热搜，迅速引发公众与媒体的广泛关注。据香港媒体报道，洪天明与周家蔚的婚姻状况疑似亮起红灯，两人被指关系恶化，各自外出玩乐，正面临严重的婚姻危机。具体而言，周家蔚被媒体拍到与前唱片公司高层举止亲密，两人挽手一同前往某私人会所消遣，直至凌晨一点左右才相继离开。相关爆料进一步指出，这对夫妻目前感情疏离，互动甚少，婚姻状态岌岌可危。 事件发酵后，周家蔚本人对出轨传闻作出了公开回应。她解释称，被拍到挽手前唱片公司高层，纯粹是因为自己太久没有穿着高跟鞋，在下楼时为了安全而扶住对方以保持平衡。她同时强调，这位高层人士与丈夫洪天明也是相识多年的好兄弟，彼此关系十分熟络。针对所谓“一拖三”的传闻，周家蔚澄清当晚聚会人员众多，既有男性也有女性朋友，并非只有报道中所指的四人，相关描述存在严重失实。 另一方面，洪天明也对事件表达了看法。他认为出轨的指控相当“搞笑”，并证实妻子所牵手的男子确实是自己的好友，双方相识已久。他指责部分媒体的报道内容不实，存在恶意揣测和误导公众的倾向。为维护个人及家庭名誉，洪天明于6月25日正式通过委托律师发布声明，坚决否认所有关于其出轨的不实传闻。声明中强调，对于任何恶意捏造并散布虚假信息的行为主体，将保留依法追究其法律责任的权利。