何运晨于1994年10月21日出生在浙江省，其基础教育阶段均在故乡天台县完成，先后就读于天台小学、天台县外国语学校以及天台中学。2013年9月，他顺利考入浙江工业大学法学院进行本科学习，并于2017年凭借优异的学业表现获得推免资格，进入北京航空航天大学法学院继续攻读硕士学位。在浙江工业大学就读期间，何运晨积极参与学生工作与学术活动，曾担任法学院团学会副主席及校辩论队队长等重要职务。凭借出色的综合素质，他屡获嘉奖，其中包括浙江省政府奖学金、浙江工业大学优秀团员称号，并在世界华语辩论锦标赛浙江赛区的比赛中荣获单场最佳辩手荣誉。在专业发展方面，何运晨已成功取得律师从业资格，并多次参与各类专业学术论坛，持续拓展其在法律领域的视野与实践经验。
自2019年起，青年嘉宾何运晨在多个领域的综艺节目中崭露头角，其活跃表现贯穿了近年来的多个热门节目。2019年，他首次亮相于腾讯视频推出的素人职场观察真人秀《令人心动的offer第一季》，凭借出色的能力与表现，最终成功获得了该节目的录用机会。次年，他受邀成为猿辅导“榜样青年说”活动的分享嘉宾，围绕“表达与演讲的三个关键”这一主题，向观众们传授了自己的经验与见解。进入2021年，他的行程更为密集：1月8日，他参与了益智成长真人秀《明星大侦探之名侦探学院第三季》的录制；紧接着在1月21日，他以侦探助理的身份加入推理真人秀《明星大侦探第六季》；2月5日，其参演的综艺节目《家族年年年夜FAN》正式播出，节目中他的形象被不少网友评论称与杨润泽颇为相似，犹如双胞胎；4月15日，他以学院学员身份加盟的又一档益智成长真人秀《明星大侦探之名侦探学院第四季》与观众见面；5月29日，他作为飞行嘉宾参与录制的《非正式会谈第6.5季》第三期节目播出；到了9月7日，他现身由沈凌主持的综艺节目《拿来吧！小芒》，以答题嘉宾的身份与李晨、李晋晔等人共同完成了节目中的答题环节。 2022年，何运晨继续在多档节目中贡献精彩表现。1月27日，他作为学院学员参加的益智类解密互动真人秀《名侦探学院第五季》播出；2月，他转而以侦探助理角色参与到互联网普法节目《大侦探第七季》之中；2月25日，他作为黑马侦探参与了综艺《YES OR NO第二季》的录制工作；3月31日，由他常驻的互动演绎暖情访谈节目《三个少年第一季》于浙江卫视播出，这档节目旨在通过各位嘉宾的独特视角，带领观众探寻他们眼中充满新奇的世界，并发现隐藏在日常生活中的种种奥秘；5月27日，他参演了沉浸式剧情推理综艺《开始推理吧》，并在其中饰演了11号公寓的管理员小何一角；7月1日，他参加的博弈策略游戏真人秀节目《少年圆鱼洲》播出；10月30日，他参与的节目《南波万的聚会第一季》与观众见面；12月14日，他再次以学院学员身份亮相于益智普法纪实节目《名侦探学院第六季》。 时间来到2023年，何运晨的演艺与综艺之路进一步拓宽。6月25日，他参加的益智文化类旅行番综《跳进地理书的旅行第一季》播出；7月15日，他参演了实景博弈推理综艺《森林进化论第一季》；9月26日，他加盟职场观察类真人秀《令人心动的offer第五季》，在节目中扮演了律师学长的角色；10月14日，他参与的《南波万的聚会第二季》如期播出；11月25日，他作为学院学员参与的益智类互动解密节目《名侦探学院第七季》播出；12月28日，他再度现身益智文化类旅行番综《跳进地理书的旅行第二季》。2024年，他的活动更加丰富多彩：1月18日，他参加了《小芒2024年礼节》，并在节目中演唱了歌曲《跳进明天的旅程》；3月15日，他参与的实境剧情生存挑战真人秀《全员加速中·对战季》播出；4月，他出版了个人图书作品《公司法的offer》；5月15日，他参加录制的节目《魔方新世界》播出；7月11日，他参与了节目《院人全年无休计划第二季》；7月22日，他加入了实景解密体验秀《密室大逃脱第六季大神版》；8月8日，他参加的益智文化类旅行番综《跳进地理书的旅行第三季》播出；8月9日，他出席了《南波万“无人及你”2024巡回演唱会》巡演广州站的活动；9月12日，他以加油团成员身份参与的职场观察真人秀《令人心动的offer第六季》播出。 展望已公布的未来行程，何运晨在2025年也将持续活跃：2月9日，他参加的芒果TV创新益智互动节目《名侦探学院第八季》将播出；5月22日，其参与的节目《友有游几天》将亮相；6月18日，他参演的沉浸式脑力策略游戏综艺《森林进化论2025》将播出；7月2日，他参加的实景解密体验秀《密室大逃脱第七季大神版》将播出；8月9日，他参与的实境剧情生存挑战真人秀《全员加速中2025》将播出；10月17日，他参加的益智文化类旅行综艺节目《跳进地理书的旅行第四季》将播出；10月28日，他参与的节目《老板不知道的我·老友季2》将播出；12月28日，他参加的综艺节目《名侦探学院第九季》将播出。进入2026年，1月28日，他参与的《大侦探第十一季》十年侦心新春演唱会也将与观众见面；2月12日，他参演的大侦探衍生剧《黑金游戏》将于芒果TV播出。此外，何运晨《南波万巡演》广州站、何运晨《跳进地理书的旅行》第三季、何运晨《大侦探体验版》、何运晨《密室大逃脱6大神版》、何运晨《魔方新世界》以及何运晨参加综艺《森林进化论》、何运晨参加《令人心动的offer 第五季》、何运晨综艺《南波万的聚会第二季》、参加《名侦探学院9》等相关活动与项目，也标志着他未来持续发展的多元轨迹。
在浙江工业大学求学阶段，何运晨曾远赴贵州省望谟县的洒琴村参与了一项支教活动。在此期间，他不仅承担起教学任务，更以真诚的陪伴和细致的关怀，温暖了当地许多留守儿童的日常生活与心灵世界。随后，进入北京航空航天大学攻读研究生学位时，何运晨又担任了北航公益法律服务中心的负责人一职。他积极组织中心同学，定期前往北京市海淀区人民法院，为有需要的当事人提供专业的法律咨询与实务援助，切实帮助群众解决法律相关的困难与问题。
何运晨具备全面而扎实的法学知识体系，其表达精准严谨，在沟通中展现出令人如沐春风的温暖特质，同时又不失睿智与可靠，从而赢得了广泛的信任。他始终秉持着一颗平常心，以努力而乐观的态度面对一切，仅仅将参与真人秀节目视为人生中一段颇为独特的体验。在此过程中，他并未停止前进的脚步，而是持续地积累与沉淀，不断实现自我突破与成长，向着更为成熟、专业的方向稳步迈进。