在2005年，一部名为《花腰新娘》的电影进入观众视野，也让众多影迷首次认识了青年演员何文超。两年后的2007年，她进一步参与了由导演郑克洪执导的影片《我的教师生涯》，在其中贡献了精彩的表演。到了2009年，何文超在创作领域迈出了重要一步，她亲自执导的电影短片《何小光的夏天》获得了第七届全球华语大学生影视奖的“最佳剧情片”奖项，同时该片也成功入选了第14届釜山国际电影节的亚洲短片单元，标志着其导演才华开始获得国际关注。2013年4月27日，由她执导的青春题材电影《甜蜜十八岁》作为第二十届北京大学生电影节的入围作品，在中国电影资料馆进行了专场展映。而影片《甜蜜十八岁》则是何文超导演历时三年精心筹备的首部剧情长片，该片细腻地描绘了生活在南方小城的何那、李聪、夏虹三位年轻人，在他们十八岁那年的夏天所经历的动人情感与成长故事；这部电影不仅入选了2012年度的华语青年影像论坛展映，之后也顺利登陆全国院线进行公映。另一部作品《甜蜜十八岁》则获得了国家广电总局电影局的剧本扶持基金，并成功入选第15届上海国际电影节亚洲新人奖评选；此外，该片还在第四届澳门国际电影节上获得了最佳编剧提名及优秀制片人奖，并在第11届俄罗斯电影节竞赛单元中荣获最佳处女作提名。2013年8月28日，由何文超担任女主角的影片《水印街》成为第70届威尼斯电影节上唯一一部来自中国内地的剧情长片，并参与角逐了“未来之狮”最佳处女作奖；同年9月，何文超本人也盛装亮相第70届威尼斯电影节的红毯仪式。2021年12月，她与导演徐伟联合执导的电影《被害人》宣布定档，于2022年4月2日在全国范围内上映。随后在2024年4月3日，两人再次合作联合执导的电影《黄雀在后！》也正式登陆大银幕与观众见面。