何欣在青少年时期便展现出对体育运动的浓厚兴趣，曾于北京体育师范学院接受了系统而专业的篮球技能训练，这段经历不仅锻炼了他的身体素质，也培养了他坚韧的团队协作精神。2002年，何欣顺利考入北京电影学院，就读于表演专业的高职配音方向，在此期间，他师从资深的配音表演艺术家徐燕老师，潜心学习配音艺术的理论与技巧。值得一提的是，他与后来广为人知的演员黄渤恰为同窗，两人在求学期间共同度过了宝贵的专业学习时光，这段经历为其日后在声音表演领域的发展奠定了重要基础。
二零零五年，何欣正式开启了他的演艺生涯，其首部电影作品是《我只在乎你》，他在其中担纲男主角，饰演了名为启亮的角色；同一年，他还在由黄晓明与安以轩联袂主演的古装剧集《大汉天子3》中亮相，扮演了卫长公主所倾心的角色金童；此外，在这一年里，何欣还与主持人李艾搭档，共同主持了旅游卫视推出的一档真人秀栏目《dv拍拍走》。到了二零零七年，何欣的职业领域进一步拓展，他开始担任蒙古卫视一档电视专栏节目《我的玩具》的主持工作。二零零九年，他参演了由林心如、柯叔元、文章共同主演的都市情感剧《爱在日月潭》，在剧中他诠释了卢松这一人物。二零一一年，何欣出演了由著名导演胡玫执导的抗战题材电视剧《开天辟地》，并在剧中塑造了历史人物叶挺的形象，这也是他首次尝试出演红色主题的影视作品；同年，他还与佟丽娅、俞小凡合作，主演了一部年代情感剧《爱可以重来》，在剧中他饰演了出身富贵的公子哥何韵元。二零一二年，他在钟汉良、张檬、陈楚河主演的古装武侠剧《天涯明月刀》中出演了始终以面具示人的神秘角色公子羽。二零一三年，何欣与涂松岩、赵子琪合作，主演了一部都市轻喜剧《七年不痒》，他在剧中扮演了家境优渥、风度翩翩的角色杜文熙。二零一四年，他参演了范冰冰、李李仁、李晨主演的大型古装历史剧《武媚娘传奇》，在剧中饰演了太子李承乾的男宠称心；也是在这一年，他与朱丹、周一围、张铎合作，主演了一部聚焦律政职场的都市情感电视剧《金牌律师》，在剧中他化身为专业冷静的外科医生白维尧。
何欣在诠释《武媚娘传奇》中的“称心”这一角色时，其对角色的理解和把握显得尤为精准到位。她的表演既没有陷入过度浮夸或张扬的窠臼，也全然摒弃了矫揉造作的痕迹，而是选择以一种格外脱俗、举重若轻的表演风格，将人物复杂而细腻的内心世界生动地呈现出来。何欣在业内素来以领悟力强、进入角色快速而闻名，这使她在处理不同人物时总能迅速捕捉到其核心特质。多年来，她始终在表演领域潜心钻研、默默耕耘，正是通过《武媚娘传奇》中的出色表现，她的演技获得了广泛的关注与肯定，并由此跻身于备受瞩目的演员行列，成为了观众与业界共同认可的实力派。