1987年4月10日，何泓姗出生于中国西南地区的山城重庆市。她在求学阶段进入重庆人文科技学院，并选择了表演专业进行系统学习，为日后的艺术生涯奠定了扎实基础。2006年，何泓姗参加了全国性的电视青少年大赛，凭借出色的演唱实力，在比赛中脱颖而出，最终荣获了“十佳通俗歌手”的称号。到了第二年，她再度登上选秀舞台，参与了东方卫视主办的知名选秀娱乐节目《我型我秀》，在竞争激烈的选拔过程中，她成功晋级至重庆赛区的前十名，展现了其优秀的舞台表现力和艺术潜力。此外，网络上流传的一些何泓姗早期照片，也记录了她青春时期的面貌与成长轨迹。
在2007年，何泓姗正式开启了自己的演艺生涯，她完成了个人的首部电影作品，在剧情电影《街上的阿强》中饰演了弯眉毛这一角色，由此步入了演艺圈。到了2009年，她参演了由范元执导的人物传记剧《好大一棵树》，该剧的播出让她获得了更多关注。2010年，她参与了浙江卫视的选秀娱乐节目《越跳越美丽》，在节目中经历了多轮激烈的竞争与选拔后，凭借出色的表现最终取得了全国总决赛第六名的优异成绩。进入2011年，她的演艺活动更为活跃：4月23日，参演的刑侦题材剧集《新玉观音》正式首播；同年9月27日，由马少骅、张秋歌、姚居德等主演的历史题材电视剧《辛亥革命》播出，她在剧中精彩演绎了袁世凯的六姨太叶蓁这一角色；10月13日，她参演的喜剧爱情电影《爱封了》登陆院线上映。此外，在这一年里她还出演了由周劼执导的微电影《盲》，并且亲自为该片献唱了片尾曲《上帝看得见》，展现了她在表演之外的音乐才华。2012年3月30日，她与张丰毅、于明加、叶静等演员合作出演的战争剧《雾都》也与观众见面。时间来到2014年，6月26日，改编自知名爱情小说《第三种爱情》的都市爱情偶像剧《绝爱》首播，她在剧中饰演邹雨的妹妹邹月，与张歆艺所饰演的角色共同演绎了一段动人的姐妹情缘；紧接着在8月4日，她与杨玏、白敬亭、蔡文静等共同主演的青春校园爱情剧《匆匆那年》播出，她在剧中担纲女主角，成功塑造了腼腆清纯、干净温柔的方茴这一深入人心的形象。
在2015年，她与杜若溪、严屹宽、斯琴高娃等演员共同出演了年代剧《姐妹姐妹》，于剧中塑造了宋家小女儿宋雨浓这一角色。该角色性格中带有鲜明的叛逆与傲娇特质，但内心深处却始终秉持着强烈的正义感，展现了人物形象的多元层次。同年，她还参与了《全员加速中第一季》的节目录制，并在其中担任了《失落的凤头鞋》剧情部分的主演工作，进一步拓宽了其演艺表现的范围。进入2016年，其主演的古装爱情喜剧电影《喜乐长安》于3月25日正式上映，她在片中饰演女主角喜乐，这是一个跟随释然一同下山、勇闯江湖的生动角色。不仅如此，她还为这部作品倾情演唱了插曲《喜乐长安》，展现了其在表演之外的音乐才华。2017年2月23日，她与陈晓、袁姗姗、郭晓东联手推出的都市情感剧《云巅之上》迎来首播，她在剧中扮演善良可爱的“万能小助理”沈嫣。由于这个角色总能巧妙满足上司的各类要求，扮演者何泓姗也因此引发了广大网友的热烈讨论，并被亲切地戏称为“沈啦A梦”。同年5月16日，她与钱泳辰、霍政谚、吴佳尼共同主演的抗战剧《烈火刀影》播出，她所饰演的富家千金唐汉彩，在民族存亡的危急关头毅然成长，最终成为了一名坚定的共产党骨干，角色转变极具感染力。到了8月，她再次与张若昀、张天爱、许魏洲合作，主演了都市爱情轻喜剧《爱情进化论》，在剧中化身为甜美天真、充满活力的小护士清清。12月22日，改编自雷米同名小说的犯罪题材电影《心理罪之城市之光》登陆院线，何泓姗在片中饰演了单纯善良的女大学生齐媛，以细腻的表演刻画了角色特有的纯粹感。2018年8月20日，她参演的古装宫廷剧《如懿传》正式开播，她所诠释的玫嫔白蕊姬，既保留了江南女子特有的婉约与绮媚，又流露出一种浑然天成的傲然与独立气质，令人印象深刻。随后在9月7日，她以“厂牌助攻队”的特殊身份亮相腾讯视频选秀娱乐节目《明日之子第二季》的总决赛4进3环节，展现了其在不同舞台上的活跃身影。同年12月，她在腾讯视频星光盛典上荣获了年度突破电视剧女演员奖，这一荣誉无疑是对其多年来不断努力与出色表现的重要肯定。
二零一九年一月十二日，演员何泓姗在第三届金骨朵网络影视盛典上荣获年度网络潜力演员奖，这标志着她在演艺事业上获得了重要的行业认可。同年五月二十八日，她与徐正溪、曹曦文、黎耀祥共同领衔主演的古装励志剧《凤弈》正式播出，何泓姗在剧中塑造了敢爱敢恨、聪慧善良的女主角叶凝芝，其生动演绎给观众留下了深刻印象。此外，她还为该剧献唱了宣传曲《萤火》《凤翼》，展现了多方面的才华。进入二零二零年三月，她参与了东方卫视推出的喜剧竞演综艺节目《欢乐喜剧人第六季》，作为助演嘉宾为白凯南提供了精彩支持。同年十二月二十八日，由她搭档刘诗诗、倪妮主演的现代情感剧《流金岁月》迎来首播，何泓姗在剧中饰演从家乡小城来到上海奋力打拼、渴望在此扎根的年轻女孩袁媛。根据播出后的统计数据显示，该剧在开播仅一个月内，CSM全国网的最高收视率便达到了百分之一点零，最高收视份额更是突破百分之四点零一，取得了相当热烈的市场反响。在剧集播出期间，何泓姗凭借其真实自然、极具代入感的演技，将角色塑造得十分鲜活，甚至多次因剧情引发观众热议而登上网络热搜榜。她通过纯熟演技所传递出的情感与细节，让广大观众深切感受到了沪漂一族生活的真实艰辛与坚韧。二零二一年二月，她与吴希泽搭档主演的古装爱情剧《如梦令》首播，何泓姗在剧中饰演了百里星轩一角。同月，她参演的另一部由钟汉良、谭松韵、唐晓天主演的古装剧《锦心似玉》也与观众见面。在这部作品中，何泓姗出色地演绎了反派角色乔莲房，其精湛的表演让这个“恶女”形象成功破圈，获得了极高的讨论度，甚至在微博平台衍生出了“何泓姗想演好人”这一热门话题，足见其角色塑造之深入人心。同年四月十七日，她参加的综艺节目《妈妈，你真好看》播出；紧接着在同月，她参与录制的另一档综艺节目《奔跑吧第五季》也正式亮相。时间来到二零二二年，何泓姗出演的多部影视作品如《依兰爱情故事》、《超时空大玩家》以及《战至巅峰》等相继上线播出，持续活跃于荧屏。二零二三年三月三日，她主演的电影《不二兄弟》登陆院线；同年八月，她主演的都市轻喜爱情职场偶像剧《25小时恋爱》以及古装励志情感剧《灼灼风流》先后播出；十月二十三日，其主演的古装爱情剧《岁岁青莲》上线，她在剧中出演了一位容貌酷似已逝先王妃的奇女子骆青莲，再次挑战了富有戏剧张力的角色。进入二零二四年，她的作品依然不断：六月二日，她参演的古装爱情剧《墨雨云间》播出；八月二十九日，她主演的电视剧《婚姻攻略》与观众见面；九月二十五日，她出席了第五届庐山国际爱情电影周主题盛典，并与演员曹磊合作献唱了歌曲《这世界那么多人》；十月十一日，她参与的节目《霞光满天山河颂——2024中央广播电视总台重阳特别节目》播出，并在节目中演唱了歌曲《茱萸》；十二月二十日，她特别出演的悬疑爱情剧《冬至》正式播出。二零二五年一月十四日，她主演的轻喜剧影片《上海古丽》在CCTV-6电影频道完成首播；三月十八日，她参演的古装爱情剧《雁回时》播出；三月二十一日，她参加的综艺节目《乘风2025》于芒果TV平台上线；四月二十日，她参与了《2025春季搜狐视频播主大会》的活动；四月二十五日，她参演的古装爱情悬疑剧《榜上佳婿》播出；五月十三日，她特邀主演的古装爱情剧《折腰》开播，在剧中饰演历史知名人物大乔；八月十六日，她主演的网络剧《她的盛宴》播出；直至十一月二十二日，她友情出演的当代都市剧《向明月许愿》正式开机，她的演艺旅程仍在稳步向前推进。
何泓姗生长在一个摄影氛围浓厚的家庭。自小看着父亲给母亲拍各种好看的照片，而对摄影起了兴趣。大学时何泓姗拥有自己第一台单反数码相机，之后摄影便彻底融入她的生活。2017年，她拍摄的作品获得《国家地理》全球摄影大赛中国赛区华夏典藏奖。2019年，何泓姗在摄影领域取得新突破，成为唯一入选徕卡大师班的中国女艺人。杂志大片杂志大片生活照生活照生活照写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真何泓姗写真
二零一七年八月三日，演员何泓姗应邀参加在上海举办的国际绿色电影周活动，并以颁奖嘉宾的身份，向当年评选出的多部优秀环境纪录片创作者颁发了荣誉奖项。时隔一年多，即二零一八年十月十九日，何泓姗再次出席由凤凰网携手中华少年儿童慈善救助基金会共同发起的“美丽童行”公益盛典，通过参与现场环节为儿童慈善事业助力。次年十一月二十五日，她又一次参加了由凤凰网主办的“美丽童行”公益盛典，此次盛典聚焦于改善困境儿童的生存与发展状况，何泓姗在活动中积极呼吁社会关注并奉献自己的力量，因其持续的热心参与和贡献，现场获颁凤凰网“美丽童行”爱心大使证书。这一系列公益盛典的举办，不仅为何泓姗提供了践行社会责任的平台，也体现了她长期以来对环境保护与儿童福祉等公益领域的高度关注与真诚投入。
自出道以来，何泓姗陆续参演了众多影视作品，其角色选择从未局限于单一类型，展现出宽广的戏路与可塑性。在《匆匆那年》中，她诠释了温柔中带着坚韧的方茴；随后于《绝爱》里，她化身成为爱痴狂、情感炽烈的邹月；到了《喜乐长安》中，她又生动演绎了古灵精怪、活泼俏皮的喜乐；而在《云巅之上》里，则塑造了善良可爱、令人疼惜的沈嫣。何泓姗凭借真实自然的表演，将每一个角色都刻画得饱满立体，以富有温度与情怀的演绎深深感染着观众，这些各不相同的角色类型均给观众留下了难以磨灭的深刻印象。在电影《心理罪之城市之光》中，何泓姗实现了形象与演技上的显著突破，她对角色细腻的情感把握以及内心复杂状态的层次化呈现都十分精准到位。而在电视剧《云巅之上》中，她挑战了一个与本人安静内敛性格反差极大的角色，凭借自如的角色切换和出色的表现力，让观众清晰看到了她扎实而不俗的表演功底。何泓姗总是能通过每个角色带给观众新的惊喜，无论人物设定是正是反，戏份是多是少，她都能赋予角色独特的生命力，让观众长久记住。身为重庆姑娘，她身上兼具了地域赋予的显著特质：感性文艺，同时又爽朗而坚强。闲暇时，她热爱摄影与电子游戏，沉淀自我；一旦进入拍摄，便能瞬间融入角色，以极具共情力的表演打动人心。