一九九五年，年轻的何晟铭幸运地得到了被誉为“音乐教父”的王文赏识，随后便加入了当时备受瞩目的“中国力量”组合。这个组合在当时的大陆乐坛可谓独树一帜，由三位充满朝气、阳光俊朗的男孩组成，迅速吸引了大量关注。一九九八年，何晟铭随组合登上了万众瞩目的央视春晚舞台，同年又参与了首届全球华人歌唱大赛并一举夺得亚军，使得组合的人气达到顶峰，风靡一时。然而就在事业如日中天之际，何晟铭却做出了一个令人意外的决定：他选择急流勇退，离开组合独自发展，并将艺名改为何味奇，以个人身份重新闯荡歌坛。同样是在这一年，他与恩师王文光以及其他几位志同道合的朋友共同创立了“味奇制作室”，致力于音乐制作与推广。就在同年九月，他们推出了一张在当时具有开创意义的作品——国内首张采用3寸异型CD形式的音乐专辑《单飞》，在业界引起了不小的反响。从一九九八年到二零零四年期间，以何味奇为艺名的何晟铭并未停止音乐上的探索，陆续发行了包括《为何爱情的滋味是这么奇美》、《梦见何味奇》在内的多张个人专辑。然而，彼时整个唱片行业正面临市场萎缩与盗版冲击，行业环境日趋低迷，导致其专辑的实际销量始终不尽如人意，难以取得突破。随着歌手之路越走越窄，何晟铭深感前路迷茫，在屡屡受挫后心灰意冷，最终做出了转型的决定，将事业重心转向影视表演领域，从而开启了人生与职业的新篇章。与此相关的《为何爱情的滋味这么奇美》CD也成为他音乐阶段的一个特殊见证。
二零零四年，何晟铭选择前往北京电影学院进行专业进修，以此提升自己的表演功底。就在同一年，他所参与拍摄的电视剧《椰林滩大道东》正式与观众见面，他在剧中饰演了名为唐东的角色，这部作品也标志着他个人演艺生涯中首部电视剧的诞生。到了二零零八年，他与朱茵、刘恺威、冯绍峰等多位知名演员共同合作的电视剧《一千滴眼泪》顺利播出，何晟铭在剧中扮演了戏份不多的万家辉一角，值得注意的是，这部剧集也是他与制片人兼编剧于正的首次合作。紧接着在次年，也就是二零零九年，何晟铭与于正的合作关系进一步深化，连续参与了两部由于正操刀的电视剧作品。其中，电视剧《玫瑰江湖》于二零零九年一月二十二日首播，他在剧中担纲主演，饰演林初一，这成为他职业生涯中首次以男主角身份亮相的电视剧。而在同一天，另一部他参演的古装剧《锁清秋》也同步播出，何晟铭在剧中诠释了女主角的仆人兼初恋情人冷云这一复杂而深情的角色。 时间进入二零一零年，三月十五日，由他主演的大型古装传奇宫斗剧《美人心计》隆重开播，何晟铭在剧中成功塑造了英勇善战、忠肝义胆的大将军“周亚夫”形象，给观众留下了深刻印象。同年十月十二日，他参演的另一部电视剧《欢喜婆婆巧媳妇》播出，此次他扮演的是足智多谋、头脑灵活的角色“铁长欢”。二零一一年初，他的作品持续与观众见面：一月二日，主演的电视剧《国色天香》播出，他挑战了性格偏执、占有欲极强的宫家少爷“宫少华”，并亲自为该剧献唱了主题曲《回不去》；紧接着在一月三十一日，其主演的清装穿越题材剧集《宫锁心玉》登陆荧屏，他再度饰演了深入人心的“四阿哥”爱新觉罗·胤禛一角，不仅参与了演出，还倾情演唱了主题曲《爱的供养》与片尾曲《见或不见》。更值得一提的是，凭借该剧主题曲的出色演绎，他与搭档杨幂共同荣获了“电视剧最佳主题曲演唱”奖项，音乐方面的才华也得到了认可。 二零一二年一月二十日，何晟铭主演的另一部古装剧《宫锁珠帘》播出，他在剧中延续了之前的成功角色，再次出演四阿哥爱新觉罗·胤禛。这部剧集的热播进一步巩固了他的人气，同年，他更凭借在此剧中的精湛表现，成功斩获第二十六届中国电视金鹰奖观众最喜爱的电视剧男演员奖，这标志着他的演艺事业达到了一个显著的高峰。同年十月，他主演的抗战题材电视剧《猎天狼》也与观众见面，在剧中他饰演了一位坚持正义、心怀家国的爱国志士“杨啸天”，展现了其在历史正剧领域同样出色的塑造能力。
自那以后，他不再将自己局限在某一种固定的角色类型之中，而是开始积极尝试各种不同的戏剧角色，致力于深入挖掘自身作为演员的潜在可能性，并在此过程中不断磨练与提升自己的表演技艺。2013年3月，由他与金晨、张逗逗共同主演的战争题材电视剧《桐柏英雄》正式播出；同年12月，他在一部都市爱情轻喜剧《给幸福下订单》中担纲主演，生动刻画了名为“周大方”的小人物形象。2014年3月9日，他主演的湖南卫视定制周播剧《爱的妇产科》与观众见面，他在剧中成功塑造了妇产科主任杨俊波这一专业角色，并亲自为剧集献唱了插曲《一直都是你》。更凭借在《爱的妇产科》中对杨俊波一角的出色诠释，他成功入围第19届亚洲电视大奖“最佳男演员奖”的角逐。2015年，他与张翰、陈伟霆合作出演的电视剧《少年四大名捕》于3月17日在湖南卫视钻石独播剧场播出，何晟铭在剧中饰演了异姓王爷“安世耿”。同年6月16日，他出席了在深圳举办的“秀色乐客”时尚盛典演唱会，现场演唱了歌曲《佛说》和《逆相思》。2016年6月30日，他参演的电视剧《生死黎平》播出，他在剧中饰演了“王大雷”一角。9月30日，他参演的一部年代民国武侠偶像大戏《杜心五传奇》播出，他饰演了传奇人物杜心五。11月21日，他发行了个人音乐EP《二十年后》。2017年5月3日，他的全新公益单曲《母亲的微笑》正式发行；而在4月20日，他参演的电视剧《怒海红尘》也已播出，他在剧中扮演了德械师军官“林啸”。5月，何晟铭发行了年度公益单曲《母亲的微笑》作为母亲节献礼，并受邀参与中国交通广播FM99.6的母亲节特别企划“何晟铭日”，亲自讲述关于母爱的动人故事；7月14日，由何晟铭主演的电视剧《反恐特战队之猎影》在江苏卫视上星独家首播，他在剧中挑战了“反派Boss”江寒这一复杂角色。2018年8月，何晟铭凭借其在影视与音乐多个领域的卓越表现，当选全球华人歌曲排行榜“年度全能艺人”五强，其主打公益单曲《母亲的微笑》更一举夺得2018华人歌曲音乐盛典“年度最佳公益歌曲”与“年度金曲”两项重要大奖，他并在当晚的颁奖典礼中深情演唱了《母亲的微笑》；2019年11月22日，他主演的爱情悬疑剧《漫长的告别》播出，他在剧中饰演了角色付翔。2020年，他参演的东方神话仙侠剧《琉璃》隆重开播，他将离泽宫宫主所应有的霸气与威严演绎得淋漓尽致，即便在一些需要佩戴面具的场景中，他也能仅仅通过精准的眼神戏和细腻的微表情，将这位宫主深沉的性格特质完美地呈现给观众。
在2021年5月3日，演员何晟铭参与的《我将青春献给你》——《理想照耀中国》《百炼成钢》开播特别节目于湖南卫视正式播出；随后在同年6月13日，他担任主演的电视剧作品《百炼成钢》也与广大观众见面；紧接着在6月25日，由他友情出演的重大革命历史题材电视剧《大决战》于中央电视台综合频道隆重播映；到了8月8日，改编自飞花中篇小说《剑器行》的电视剧《与君歌》正式上映，何晟铭在该剧中挑战自我，饰演了一位满头白发的反派角色仇子梁，其表现引人注目。同年9月3日，他领衔主演的灾难题材网络电影《重启地球》也如期播出。进入2022年，4月6日，何晟铭主演的古装历史剧《山河月明》播出，他在剧中生动诠释了朱元璋的嫡长子兼皇太子朱标这一重要历史人物。时间来到2023年，7月2日，他特别出演的电视剧《玉骨遥》与观众见面；同年11月，他参与拍摄的古装剧《长风渡》播出，该剧是一部融合了情感、家国情怀与战争场面等多种元素的古装成长爱情剧，何晟铭在剧中饰演了关键角色江河。这部剧集不仅细腻描绘了一对少年夫妻之间动人的爱情故事，同时也深刻演绎了他们与周遭人物之间错综复杂的爱恨别离与跌宕起伏的人生传奇。此外在9月29日，由他主演的电影《93国际列车大劫案：莫斯科行动》登陆院线。同年的12月16日，另一部由他主演的电影《生死交锋》上映，他在片中饰演了一位深入虎穴的缉毒卧底，展现了角色的坚韧与勇气。而在同年5月22日，他主演的一部集古装、动作与悬疑于一体的影片《借命人》已于腾讯视频平台独家播出。2024年12月7日，何晟铭参演的电影作品《孤星计划》正式上映。2025年4月18日，他参演的短剧《妻色回响》也与观众见面。直至2025年8月23日晚，何晟铭在一次直播活动中谈及了自己选择退圈的原因，他坦言自己内心依然渴望饰演男主角，但考虑到年龄因素已不再适宜，因此做出了退出电视剧圈的决定，不过他同时也表示，如果未来有机会与于正老师再度合作，他仍然有可能重返荧屏。
自踏入演艺圈以来，何晟铭的个人感情状况始终保持着一种低调而神秘的状态。早前曾有媒体拍摄到他与一位疑似怀孕的“妻子”一同逛街的画面，但何晟铭本人并未对此作出任何回应或解释。当此次再度面对感情方面的询问时，他依然选择了委婉回避，并强调自己将工作与生活严格区分开来。他坦言：“我确实很钦佩那些有勇气公开恋情、甚至向全世界宣布婚讯的人，他们的坦率值得尊重。”然而对于自身的感情生活，何晟铭明确表示不会主动公开，他解释道：“我们的职业性质决定了观众会关注我们的一举一动，但假如我真的有了女朋友，公开恋情反而会让我感到对另一方不够公平，因为这可能使她被迫承受不必要的关注。” 何晟铭作出这一决定，主要是出于对另一半的周全考虑。他进一步补充道：“假如我真的有了女友或者妻子，我们并不能确定她是否愿意暴露在公众视野中。如果突然将她的一切都公之于众，她可能会面临巨大的压力，甚至难以适应这种生活变化。”2025年10月13日，何晟铭通过社交平台正式回应了近期关于女儿“格格”的讨论。他在文中写道：“感谢各位网友的关心，这其实并非近期直播的内容。我的女儿已经十三岁了，时光仿佛一位最温柔的雕刻家，将我心中那个小小的宝贝，渐渐雕琢成了一朵最美丽的花～️”此番回应源于此前他在直播中偶然提及女儿，从而引发了网友的广泛关注与热议。
免费午餐公益项目是一项具有广泛社会影响力的慈善活动，其核心目标在于为经济欠发达地区的在校儿童提供营养均衡的每日餐食，以切实改善他们的身体健康与学习条件。在该活动的一次公开宣传或筹款场合中，知名演员何晟铭先生积极参与并给予了重要支持。图中左侧第一位出镜的嘉宾正是何晟铭先生；与此同时，在画面的右侧，何晟铭先生也再次现身，这进一步体现了其对该公益事业持续且深入的投入与承诺。他的亲身参与不仅提升了公众对免费午餐计划的关注度，也带动了更多社会力量共同助力这项充满意义的民生工程。
在2025年8月23日进行的一场直播活动中，演员何晟铭与观众展开了交流，期间他特别谈到了制片人于正。何晟铭表示，于正的肩上承担着许多人的期望与生计，有不少从业者正是通过跟随于正参与工作来维持自己的生活来源。与此同时，何晟铭也坦率地分享了此次直播的真实初衷，他毫不避讳地承认自己这次前来是为了“蹭流量”，并进一步指出，在当前的行业环境下，如果不去主动把握这样的曝光机会，反而会显得不够明智。除此之外，何晟铭还在直播中透露了自己逐渐淡出电视圈背后的原因。他提到，尽管自己的内心状态依然保持着如同28岁年轻人般的蓬勃活力，但实际年龄已经来到了50岁。如今在影视行业中，向他发出邀约的角色大多集中在“父亲”“舅舅”或“叔叔”这类长辈形象上。何晟铭坦言，对于他个人而言，在当前这个阶段去演绎此类长辈角色，会让他感到一种“屈辱”；他强调，自己尚未到达必须接受这类角色的年龄，无论是从能力还是从心态上，他仍然具备并渴望在影视作品中担当男主角的机会。
年近四十的何晟铭以一身精致的雅痞风格亮相时，其整体状态依然洋溢着青春活力，仿佛一个大男孩。被粉丝们亲切称为“萌帝”的他，在举手投足间自然流露出一种天真与率性，访谈过程中若自觉讲出精彩妙语，便会立刻带着玩笑语气提醒旁人：“这句话可得赶紧记下来。”不仅在镜头前如此，生活中的他也展现出十足的幽默天赋，无论是即兴调侃还是活泼卖萌，都显得轻松自如、信手拈来，让人不禁感受到他性格中那份始终未褪的生动与趣味。