郭芯其的家乡位于中国广东省。她在中学阶段进入深圳外国语学校学习。直至2002年，郭芯其顺利完成广东艺术学院的学业，并于同年参加了环球小姐选美大赛，凭借出色的表现夺得亚军头衔。凭借其青春靓丽的个人形象，郭芯其迅速崭露头角，在港台地区获得了不少发展机遇，在台湾与香港两地都积累了相当高的人气。同年，她还赢得了2003年腾讯QQ之星评选的冠军荣誉，此后便正式签约朱永龙所创办的喻丝圆娱乐集团有限公司，从而跨入影视与音乐行业。在正式出道之前，郭芯其曾接受朱永龙的秘密系统训练，刻苦学习舞蹈长达一年时间，因此练就了超群的舞技，并计划以跳舞女郎的形象强势进军乐坛。此外，郭芯其身高达五呎八吋，腿长四十三吋，具备模特般的优越身材条件，外形十分突出亮眼。尽管她的首张个人唱片尚未正式推出，但已被雪碧汽水品牌方看中，邀请她担任全新广告形象女郎。该广告预计在四月中旬面世，届时将配合新歌发布的宣传声势，唱片公司也对郭芯其一鸣惊人的市场表现充满期待。
自2000年起，其演艺与主持事业便稳步展开，在“2002百事新生代歌唱大赛”决赛中担任主持人。2003年，她受邀成为MTV电视台《MTV学英语》的嘉宾主持，并于同年主持了MTV电视台在香港举办的“庆祝MTV获得24小时广东落地权”大型晚会。此外，她还以特别嘉宾身份出席了时尚休闲品牌“Q-Gen”的秋冬服装发布会，并担任了休闲品牌“汉弗莱”秋冬服装发布会的嘉宾主持。同年，她也作为表演嘉宾参与了“深圳市迎春晚会2003”的演出。 2004年，她获选为腾讯“QQ网”的宣传大使，并在电视剧《篮球部落》中饰演罗敏敏一角，与邱泽、张勋杰、浦蒲、吴大维、吴悠等演员共同合作。同年，她参与了多项大型活动，包括12月24日的“平安至Yeah夜”、12月10日的“粤港澳安全智识竞赛”、12月3日的“欢乐满东华之认识中医慈善健步行”、11月19日的“万千星辉贺台庆”、11月6日的“香港步步创高峰——勇闯大佛”、10月4日的“紫荆吐艳庆欢腾”、9月10日的《都市闲情》节目嘉宾、8月7日的“动感活力樟木头”、6月19日的“Number1红星陆运会”，以及5月16日的“盈科保险特约：进军雅典——公益竞步行”。 进入2005年，她的活动日程依然密集，先后出席了12月15日的“Forevermark欢欣圣诞美钻情”、11月19日的“万千星辉贺台庆”、9月11日的“迪斯尼乐园开幕庆祝晚会”、4月19日的“修身堂特约:秀出美丽人生2005”、4月2日的“修身堂饮出健康新——派广告杂志”、2月22日的“贝沙湾特约：追求生活至爱”、2月11日的《香港直播》节目嘉宾及“金鸡唱好庆丰年”、2月9日的“金鸡醒晨贺新岁”、2月8日的“金鸡报喜迎新春”、1月31日的“MaBelle钻饰特约:钻出有情人”、1月29日的“2005年度国际华裔小姐竞选”嘉宾、1月18日的《都市闲情》节目嘉宾，以及1月15日的“慈善星辉仁济夜”。 2006年，她继续活跃于各类演艺及公益场合，参与了12月31日的“奥海城全城狂欢迈向2007”、11月19日的“TVB39周年台庆晚会”，并在11月10日的“万千星辉颁奖典礼2006”上荣获“飞跃进步女艺人”奖项。同年，她还参与了多期电视节目的录制，包括7月20日与19日的“15/16星级版2”和“15/16星级版1”、6月27日与26日的“15/162”和“15/161”、6月25日与24日的“型人型乐馆Part2”和“型人型乐馆Part1”，以及6月的“16360度音乐无边”。2007年1月11日，她还参与探讨了“问题娱乐圈”的相关议题。
郭芯其于2002年在“环球小姐中国赛区（香港澳门深圳珠海）分赛区总决赛”中荣获冠军，并同时获评为最上镜小姐，随后她推出了个人写真集以纪念这一成就。同年，她更进一步，在“环球小姐中国赛区总决赛”中取得了亚军的优异成绩。进入2003年，她在“腾讯QQ之星”全国总决赛中表现突出，成功夺得冠军头衔。而早在2001年，她已在“百事新生代全国新星歌唱大赛”中崭露头角，于少年组获得季军，并凭借出众的个人风采赢得了全场形象大奖。这些连续的荣誉清晰地记录了她早期在演艺与选美领域逐步积累的亮眼成绩。