二零一五年三月，她参与了长虹电视CHIQ二代宣传片的拍摄工作，并获邀出席了该产品的正式上市发布会。同年，她还接受了腾讯新闻的独家专访，相关内容可参阅《中国人的一天：校花模特“绽放”记》。二零一六年，她投身于腾讯新闻发起的关注视障人士的体验活动，具体报道收录于《假如给我三天黑暗》；也在同一年，她与任达华、陈小春等知名演员合作，出演了由王晶监制、阚佳伟执导的警匪动作影片《黑白迷宫》，在片中饰演了戏份颇重的女二号菲菲一角。二零一七年，她参演了由林子聪执导的电影《猛男3条半》；此外，她还参加了游戏题材的真人秀节目《集结吧王者》，并凭借出色表现与团队一同赢得了冠军荣誉。二零一八年，她在电视剧《情陷夜聊斋之倩女幽魂》中亮相，饰演了名为小雅的角色。二零一九年一月二十五日，她出演了由王晶监制的古装题材电影《唐伯虎点秋香2019》。二零二一年三月十六日，她担任主演的剧情动作电影《老板娘》在爱奇艺平台独家上线播出；同年十一月十三日，她主演的另一部古装喜剧电影《奇门密探》也在爱奇艺视频正式播出。二零二二年，她参演了电影《倚天屠龙记之圣火雄风》；八月十一日，她主演的电影《老板娘2无间潜行》在腾讯视频与爱奇艺双平台联合首播；九月二十九日，她出演的网络剧《浮生之异想世界》也如期与观众见面。二零二四年二月二十七日，她参演的古装剧集《紫川·光明三杰》正式播出。而至二零二五年五月三十日，她出演的一部以少年热血与权谋斗争为主题的电视剧《紫川之光明王》也顺利播映。
二零零九年，桂晶晶参与了全国热舞派对校园鲜女潮选大赛，并在此次活动中崭露头角。进入二零一零年，她凭借其出色的形象与气质，受邀担任上海世博会安徽馆的形象大使，承担了重要的展示与推广工作。同年，桂晶晶还积极参与了起亚汽车主办的“亚洲极限运动锦标赛”，并在该赛事中荣获极限达人人气之星的称号，进一步提升了她在相关领域内的知名度与影响力。
桂晶晶的甜蜜气质与浪漫情怀，将她独特的个人魅力诠释得淋漓尽致。她曾以一组性感夏日泳装写真回应美国NBA篮球记者谢里丹的公开征婚，此举不仅吸引了众多关注，连顶级NBA球星安东尼·梅隆也称赞她充满魅力，并特意录制视频为谢里丹说媒，真诚希望桂晶晶能够考虑这段缘分。她凭借率真洒脱的性格，赢得了无数粉丝的由衷喜爱与持续追捧。从最初的时尚艺人转型为如今的影视新秀，桂晶晶的成长之路清晰而扎实。她先后参演了电影《黑白迷宫》、《猛男三条半》，并有一部备受期待的电视剧《情陷夜聊斋之倩女幽魂》即将播出，每一步都见证着她的努力与蜕变。性格坚韧的她始终不愿寻求捷径，入行多年来坚持一步一个脚印，在演艺道路上不断耕耘。当一个人的才华被持续发掘并逐渐放大时，其展现的潜力与能量往往是不可阻挡的，桂晶晶正是如此，她的未来充满更多可能。