在郭凯敏的青少年成长时期，他的家庭环境颇为特殊。由于父母均任职于地质勘探队，工作需要他们常年跋涉于山川旷野之间，因此郭凯敏自幼便主要由祖母抚养照料。当他升入初中开始学业之际，正逢社会经历十年动荡的特殊历史阶段。尽管名义上是在校学习，但实际上教学秩序已深受影响，可供认真研读的书籍十分有限。在课余回到家中后，郭凯敏除了尽力寻找各类读物翻阅之外，还逐渐展现出对歌唱的浓厚兴趣。他天生拥有一副洪亮的嗓音，并且普通话发音也相对准确清晰，因此每当学校举行各类集会、需要带领呼喊口号时，他常常被推选出来担当领呼的角色。这段经历也为他日后参与文艺活动奠定了基础，不久之后，郭凯敏便加入了学校的文艺宣传小分队，在那里，说演弹唱渐渐成为他尤为擅长并乐于展现的才能。
一九七五年，当时尚未完成中学学业的郭凯敏便被上海电影制片厂招收为演员，次年正式进入该厂的演员剧团，开启了他的艺术生涯。一九七六年，他首次登上大银幕，在电影《第二个春天》中塑造了一位年轻海军战士的形象，迈出了从影的第一步。至一九七九年，他凭借在电影《庐山恋》中成功演绎了性格憨厚质朴的男主角耿桦而广受关注、迅速走红，并与演员张瑜建立了默契的搭档关系。一九八三年，他的演艺事业持续发展，相继参与了《邮缘》、《小街》、《好事多磨》等多部影视作品的拍摄，进一步积累了表演经验。一九八七年，郭凯敏实现了从演员到导演的身份拓展，执导了其个人首部作品《洋泾浜兄弟》。一九九零年，他选择离开上海电影制片厂，前往海南电视台发展，并被安排担任节目主持人，从事了一段时间的主持工作。次年，即一九九一年，郭凯敏又从海南电视台离职，转而创办了海南兆凯影业发展公司，尝试向影视制作领域深入探索。一九九二年，在主持完海南电视台的春节晚会之后，他最终离开了电视台平台，与几位友人携手合作，正式创立了属于自己的“兆凯影业公司”，开启了在影视产业中的创业历程。
2001年1月，郭凯敏参与了由陈佩斯执导的舞台喜剧《托儿》的演出，在剧中生动塑造了一位为情所困、执着痴情的失恋者形象。2003年2月，他担纲主演了一部深刻的反腐倡廉题材电视剧《国家公诉》，该剧通过震撼人心的剧情，有力地弘扬了法治精神与社会正义，堪称一部优秀的现实主义作品；同年4月，他又参演了反映1933年至1937年间红军游击队艰苦斗争的作品《神府红军游击队》，在其中饰演了一名勇敢坚定的游击队员。2004年2月，郭凯敏再度与陈佩斯携手合作，出演了舞台喜剧《亲戚朋友好算账》，展现了其深厚的喜剧表演功底；6月，他参演了喜剧电影《谁说士官不是官》，在片中成功诠释了充满笑料的角色——唐参谋。2005年6月，他与薛佳凝联袂主演了中澳合拍电视剧《在悉尼等我》，该剧细腻描绘了中国家庭在海外生活的真实经历与情感故事。2006年8月，郭凯敏主演了一部聚焦农民生活的现实题材作品《乐意为人》，此次他与演员岳红进行了默契的合作；9月，他参演了一部关注中学生沉迷网吧社会现象的电视剧《迷网》，在剧中饰演了一位忧心忡忡、肩负教育责任的校长；11月，他出演了根据感动中国人物丛飞真实事迹改编的话剧《好人丛飞》，并倾情饰演了男主角丛飞这一光辉角色。2007年1月，他参演了以“两弹一星”宏伟事业为背景的电视剧《中华魂》，在剧中扮演了无私奉献的科学家赢良；5月，他主演了古装神话剧《王屋山下的传说》，饰演了古轵国的国王；6月，他与雷佳音、佟丽娅搭档，共同主演了家庭情感剧《断奶》，郭凯敏在剧中饰演了安琪的父亲安孝国，一个温暖而复杂的角色；随后，他在张友龄执导的都市情感剧《后来》中，挑战饰演了一位性格多面的亿万富翁。2008年3月，他主演了一部以传承中医文化、传授养生之道为核心主题的中医题材电视剧《大明医圣李时珍》，在剧中饰演李时珍的父亲李言闻，并与沈丹萍合作演绎；7月，他主演了根据新疆作协副主席董力勃同名小说改编的电视剧《青树》，深入展现了特定历史背景下的故事；8月，他出演了中国首部聚焦大西南地区剿匪与夺宝题材的电视剧《迷雾重重》，在剧中饰演了沉稳果断的张书记；9月，他出演了歌颂教师为教育事业奉献一生的电视剧《鸳鸯河》。2009年2月，他与张延共同主演了为国庆献礼的剧集《决战黎明》，在剧中饰演了许耀庭一角；同年9月，他与沙溢合作，主演了长篇历史电视剧版《牡丹亭》，在剧中饰演了杜丽娘的父亲、宰相杜宝。2010年11月，他参与了由唐国强领衔主演的战争题材剧集《借问英雄何处》的拍摄工作。2011年10月，他参演了由著名导演陈家林执导的历史战争剧《楚汉争雄》，该剧由黄秋生、任程伟等实力派演员领衔主演。2012年8月，他与演员娟子合作，在吴家骀执导的古装神话剧《天仙配后传》中，威严地饰演了玉皇大帝。2013年7月，他主演了一部根据真人真事改编、弘扬时代主旋律的作品《沂蒙人》；9月，他拍摄了由庞好执导的都市轻喜剧《我们家的微幸福生活》，在剧中化身一位浪漫不羁的音乐才子萧野；10月，他与贾乃亮、李小璐共同主演了行业情感剧《产科男医生》，在剧中饰演医术高超、德高望重的产科权威左盛德医生；此后，他因其卓越的艺术成就和良好的品德，荣获了德艺双馨工作者的称号；12月，他参演了电视剧《我姥爷的故事》，在剧中成功塑造了一位经验丰富、党性坚定的老共产党员卞师傅的形象。
二零一四年四月，郭凯敏被任命为中国煤矿文工团副团长，肩负起艺术管理与创作发展的职责；就在同一年，他投身于金融谍战题材电视剧《金战》的拍摄，在剧中成功塑造了角色牛尔刚的形象。随后在五月，他又在电视剧《虎妈猫爸》中出演了罗三省这一人物。进入二零一五年一月，郭凯敏主演了聚焦钧瓷历史与文化的电视剧《红色钧官窑》，在剧中饰演一位领导干部，生动展现了传统工艺背后的时代故事；同年七月二十四日，他参演的电视剧《小爸妈》于东方卫视播出，在剧中他饰演了角色简单（由高露饰演）的父亲，这位父亲形象被塑造为具有“恋父”特质的角色，同时也成为了当代八零后小家庭中父辈形象的典型代表；八月九日，第十七届华鼎奖中国电视剧满意度颁奖盛典在上海世博中心隆重举行，郭凯敏凭借其精湛演技荣获中国百强电视剧最佳男配角奖项；十月，他与于震、殷桃等演员合作，出演了检察题材涉案剧《检察官》，在剧中扮演检察院副检察长陆扬，展现了司法工作者的坚毅与公正；十二月，他参与拍摄的重大革命历史题材电视剧《西柏坡》顺利杀青，他在剧中荣幸地饰演了周恩来总理这一重要角色；此外，在同一年度，他还友情客串了都市励志青春偶像剧《花火》，为作品增添了厚重感；同年，他亦在红色经典谍战大戏《渔岛怒潮》中饰演了革命英雄于得水，再现了历史烽火中的英勇事迹。二零一六年五月，郭凯敏参与了电影《徐州兄弟之王者归来》的拍摄工作，在片中饰演姜先生一角。时间来到二零二一年三月三十一日，他参演的电视剧《理智派生活》正式播出；七月二十日，另一部他参演的电视剧《烽火抗大》也与观众见面；九月，他主演的电影《燃烧的玫瑰湖》投入拍摄。二零二二年八月二日，由他主演的音乐诗剧《青山风骨》在昆明首次演出，他在剧中饰演了楷模人物杨善洲；八月二十日，他出席了第三届庐山国际爱情电影周的相关活动；同年七月十三日，他参演的电视剧《滹沱儿女》也已播出。二零二三年一月二十二日，郭凯敏亮相东方卫视春节联欢晚会，为观众带来节日的祝福。四月三日，他主演的电影《桥》在温州泰顺县泗溪廊桥文化园完成全部拍摄，顺利杀青；而在三月二十日，他参演的电视剧《人生之路》已经率先播出。五月七日，他参演的电影《预制厨神》正式开机。六月九日，由他领衔主演的电影《海门一号》播出。八月五日，他参与了“声动亚运 爱达未来”浙江省大型诗歌音乐朗诵会的演出；十月十二日，他参演的电视剧《反骗警察》播出。二零二四年九月二十日，他参演的电影《记忆消失前》登陆院线公映。二零二五年四月，他受邀参加了北京市委国安办于中央歌剧院举办的《2025年全民国家安全教育日主题晚会》，并在活动中表演了情景讲述《值得》；六月十六日，由他主演的电影《暖阳》开机拍摄；九月二十四日，由他执导的短剧《我在迪拜等你》正式播出。
演员郭凯敏的首任妻子是同样从事表演工作的张芝华，她曾参与多部经典影视作品的演出。两人在婚姻期间共同育有一个儿子，然而这段关系最终因各种复杂因素而走向终结，以离婚收场。郭凯敏的现任妻子在与他结合之前，曾是与演员尤勇有过婚姻经历的前妻。在公众视野之外，郭凯敏的日常生活也通过一些照片被零星记录，其中多次出现他在画面左侧的位置，这些生活影像从不同角度展现了其日常状态。时间回溯至1985年，郭凯敏在事业上升期获得了宝贵的深造机会，被保送进入北京电影学院表演进修班进行系统学习，这段经历为其后来的艺术道路奠定了重要基础。
郭凯敏过往所塑造的银幕形象，往往予人以儒雅谦和、风度翩翩的绅士印象，例如他曾出演的《庐山恋》、《小街》以及《好事多磨》等作品，其中细腻而富有内涵的表演早已深深烙印在广大观众的记忆之中。此番在《沂蒙人》中，他将挑战一位质朴敦厚、脚踏实地的党支部书记，这一角色与其既往戏路形成鲜明对比，观众有理由期待他能凭借自身对人物的深刻理解与扎实演绎，呈现出焕然一新的艺术感染力。此外，在《断奶》中，郭凯敏以其自带幽默感与慈祥亲切的独特气质赢得了众多观众的喜爱。尤其在《愚公移山》里，他成功为“大王”这一角色注入了更为饱满的生命力、浓郁的生活气息与真挚的情感厚度，展现出其作为演员的可塑性与表现力。他无疑是一位极具天赋的演员，每一次演出都精准到位、深入人心；随着年龄与经验的积累，其演技愈发显得圆熟自如，举手投足间更贴近生活本真，毫无雕琢痕迹。多年来，郭凯敏老师在演艺界始终保持着优良的口碑，其恪尽职守、潜心创作的职业态度，业内外人士皆有目共睹，这也成为他能够持续塑造动人形象的重要基石。