二零零七年，她成功考入北京舞蹈学院，主修芭蕾舞专业。在校学习期间，她便积极参与多项国内外重要赛事，例如北京国际芭蕾邀请赛与瑞士洛桑国际芭蕾舞比赛，并在这些比赛中多次获得优异名次，展现出过人的舞蹈才华。二零一三年，她的艺术成就更进一步，于香港国际青少年舞蹈比赛中脱颖而出，荣获了赛事颁发的全场最高大奖，赢得了广泛认可。二零一四年，她正式加入中央芭蕾舞团，开启了职业舞者的生涯。在团期间，她凭借扎实的功底与出色的舞台表现力，曾先后在多部重要舞剧中担任领舞角色，其中包括《唐·吉诃德》、《吉赛尔》、《胡桃夹子》以及《舞姬》等作品，其表演给观众留下了深刻的印象。
二零一八年，她凭借参与拍摄的电视剧《长安丽人》正式踏入演艺行业，开启了个人演艺生涯的序幕。随后在二零二一年八月八日晚八点整，由她联合主演的电视剧《与君歌》于湖南卫视金鹰独播剧场顺利播出，进一步积累了观众的关注与认可。在此期间，演员谷雪儿陆续发布了多组风格各异的个人写真照片，这些影像记录了她不同阶段的形象与状态，展现了其多样化的气质与魅力。进入二零二二年七月二十日，她参演的一部古装爱情仙侠题材剧集《沉香如屑·沉香重华》正式与观众见面，她在剧中饰演的角色为其表演履历增添了新的类型经验。紧接着在二零二三年一月十七日，另一部由她出演的古装玄幻题材电影《御龙修仙传3：上古战场》于爱奇艺平台全面上线播出，这标志着她在大银幕及网络影视领域的持续探索与活跃表现。