古谷一行在中央大学法学部求学期间，便已进入演员培训班接受系统训练，由此正式开启了他的演艺事业。在其漫长的演员生涯中，他曾主演众多脍炙人口的推理题材电视剧，例如在1977年与1978年播出的《横沟正史》系列，以及由TBS电视台自1983年起制作播出的《金田一耕助》系列。此外，他还在日本电视台于1993年至2001年间播出的《盲人侦探松永礼太郎》系列中担任重要角色。除了在推理剧领域的突出表现，古谷一行也多次以配角身份参与多部大型历史题材大河剧的演出，其中包括《秀吉》、《利家与松》、《新平家物语》以及《元禄太平记》等经典作品。与此同时，他的才华并不仅限于影视表演，还积极涉足音乐领域，曾推出如《燕の来る顷に》和《三轩茶屋》等多张个人单曲，展现出其多方面的艺术才能。
新选组（1969年）古谷一行富士山顶（1970年）金田一耕助の冒険（1979年）ジャズ大名（1986年）宣戦布告（2002年）间碟计划死亡特攻队（2002年）音乐会结束时（2019年）「おもいで写眞」（2021年1月29日）
二零一一年十月，古谷一行被诊断出罹患肺癌，并于同年十一月接受了肺部切除手术。经过数月的休养与治疗，他于二零一二年二月重新回归公众视野。然而三年后，他的健康状况再次面临挑战，检查发现癌细胞已转移至脑部；随后他接受了系统的放射治疗，并最终成功战胜了这次病魔的侵袭。二零二零年九月一日，古谷一行因突发急性胃溃疡，由妻子紧急呼叫救护车送往东京一家医院住院治疗。在住院期间，他的身体状况逐步好转，其所属事务所在接受《日刊体育》采访时透露：“目前他仍在接受输液治疗，正处于恢复阶段，所幸此次病情并未造成更严重的后果。对于让各界人士担忧，我们深表歉意。本人现已能够正常交谈，不久前我们才通过电话，听上去他的精神状态还算不错。”令人惋惜的是，二零二二年九月二日，事务所正式发布声明，宣布古谷一行已于八月二十三日逝世，享年七十八岁。